Измамни дни - нарушаваме диетата с полза. Денят, в който можете да ядете каквото искате Денят, в който можете да ядете каквото искате
Съвсем наскоро включването в диетата на дни, когато можете да ядете всичко подред, предизвика възмущение сред фитнес експертите. Идеята за периодично отклонение от диетата се възприема много скептично. След това изследванията и практиката потвърдиха, че прекъсването на диетата за един ден може действително да ускори загубата на мазнини.
Идеята за включване на "измамни" дни в диетата е широко известна в наше време и продължава да намира подкрепа сред аматьори и професионалисти. Разбира се, популярността не е показател за полезност, но общото отхвърляне на използването на дни за "измама" би било прибързано решение. Това става очевидно, когато осъзнаете, че някои от аргументите срещу дните на измама нямат обосновка или се основават на умишлено „сензационни“ твърдения.
В тази статия ще се опитаме да разгледаме предимствата на "измамните" дни. Разбира се, може да се покаже куп снимки преди и след или добри отзиви, потвърждаващи ефективността на техниката, но е по-добре да се разгледат най-честите аргументи срещу включването на измамни дни в плана за хранене и да се определи дали тези аргументи са валидни.
Защо да нарушавате диетата?
Първо, нека обсъдим теоретичните основи и причините, поради които дните на всепозволеност са включени в диетата на много отслабващи.Нарушаването на строга диета в определени дни има следните положителни аспекти:
1. Повишено производство на хормони на щитовидната жлеза. Когато тялото не получава достатъчно калории, производството на хормоните Т-3 и Т-4 намалява. Тези хормони играят изключително важна роля в регулирането на скоростта на метаболизма (метаболизма). Дните, в които можете да нарушите диетата, са необходими, за да увеличите производството на тези хормони.
2. Увеличаване на дневния енергиен прием. Излишъкът на калории в резултат на отклонение от стандартния план за хранене принуждава тялото да се адаптира към това и да увеличи базалната скорост на метаболизма (RBM). Проучванията регистрират 9% увеличение на ALE спрямо изходното ниво. Може да се предположи, че в някои случаи това увеличение може да бъде дори по-значително.
3. Повишаване нивото на лептин в кръвта. Тежък аргумент, който не може да бъде пренебрегнат. Ако има калориен дефицит за 72 часа или повече, нивата на лептин спадат. Яденето на достатъчно калории води до повишаване на нивата на лептин. Този скок, от своя страна, причинява повишено производство на хормони на щитовидната жлеза и повишен прием на енергия.
4. Положителен психологически ефект. Вече изброихме ползите от системното "преяждане" за протичането на физиологичните процеси и производството на хормони. Възможността да се вземе почивен ден от диета има положителен ефект върху психическото състояние на човек. Можете да ядете абсолютно всичко и да не се тревожите за нищо, знаейки, че изгарянето на излишните мазнини ще продължи така или иначе. Да се определи колко полезен е този релаксиращ ефект е доста трудно. Повечето хора, които решат да включат чит дните в диетата си, смятат психологическия комфорт за един от най-важните моменти! Съгласете се, че е по-лесно да извървите дълъг път, когато правите малки почивки.
Проблем №1
От изследователска гледна точка теоретичните положения на тази концепция са доста противоречиви. По същество целият процес е да се повиши нивото на лептин при хора, които са изчерпани от този протеин. Но проблемът е, че много често при хора, които използват измамни дни, запасите от лептин не са изчерпани. Скептиците може да базират своите аргументи на нещо подобно. Каним ви да разгледате следните точки.1. Най-малкото намаляване на интензивността на метаболизма е неприемливо. Известно е, че намаляването на скоростта на метаболизма чрез 6%
може да забави скоростта на загуба на излишни мазнини до ниво, което е напълно неприемливо за ефективна загуба на мазнини. Спортистите, които се стремят да постигнат максимални резултати, трябва да приемат това много сериозно. Особено преди състезания или когато сроковете изтичат.
2. Много хора, които отслабват, неправилно вземат предвид калоричното съдържание на храната и получават твърде много калории по време на диетата. Не е осигурена най-висока ефективност на изгаряне на мазнини. Ако към такъв режим се добавят измамни дни, тогава не може да се говори за загуба на тегло. Ще изглежда като стъпка напред, стъпка назад.
Проблем №2
Сред противниците на "измамните" дни има тенденция да аргументират своята гледна точка не от физиологична, а от психологическа гледна точка. Нарушаването на диетата се приравнява на зависимости, на слабост.Например: " Да кажеш на човек, който е на диета, че понякога може да я наруши, е все едно да кажеш на алкохолик, че е добре да се напива веднъж седмично.».
Всъщност не е!
Този аргумент може да звучи убедително само ако приемем следното:
Храните, които се консумират в дните на "измамите", водят до пристрастяване.
Хората, които консумират забранени храни, се пристрастяват към тях.
Наистина, за някои употребата на определени продукти може да се превърне в навик. Например, някой не може да си представи живота си без хамбургери. Теоретично това е възможно. Но такава зависимост е изключително психологическа.
Въпросите започват да възникват, когато преминем към второто предположение: че повечето хора развиват зависимости към храни, които не са част от законната диета. Тези. веднъж изял хамбургер, ще го ядеш отново и отново... И това е пълен абсурд!
Да се основава доказателство на такова предположение означава да се заключи фалшиво логическо заключение, което е известно като "порочен кръг" (утвърждаване на резултат).
Вероятно доказателство би било следното заключение: Хората, пристрастени към нездравословна храна, ядат нездравословна храна. Следователно всеки, който яде нездравословна храна, зависи от това.". Ясно е, че това не е така!
Да вземем алкохола като пример: Алкохолиците пият алкохол. Следователно всеки, който пие алкохол, е алкохолик.».
Както се казва, не всички правоъгълници са квадрати. Не всеки, който пие, е алкохолик. Само защото се наслаждавате на пица веднъж седмично, не означава, че сте пристрастени към пицата.
Проблем #3
Друг аргумент, който се дава като доказателство (отново приравняване на храната с алкохола) е следният: Дори човек да не е алкохолик, струва ли си да му даваме повод да се напие за удоволствие веднъж седмично?»Този аргумент също предполага голямо допускане. Той предполага, че привържениците на „измамните“ дни препоръчват прекомерната консумация на нискокачествена храна като единствен или дори първостепенен източник на хранене. Това е заблуда!
На първо място, никъде в препоръките на дните на „измамите“ няма препоръка човек да яде солидна бърза храна. Докато получавате правилното количество въглехидрати, протеини, мазнини и калории, няма значение дали идват от овесени ядки с яйца или от овесени бисквити и сандвичи.
Диетите в наши дни са разрешени и трябва да ядат каквото искат. Много хора искат да ядат грешна храна и това е нормално. Но ако си купите огромна торта и я изядете цялата, това вече не е ден на измама, а истински саботаж!
Как и кога да нарушим диетата?
И така, ние ви убедихме във възможността да включите измамни дни във вашия режим. Не бързайте да преяждате всичко с нищо! Важно е да знаете колко можете да нарушавате режима. Имате моралното право някой ден да не спазвате предписанията на диетата, но битката за красиво тяло продължава!Честотата на дните на измама зависи от дневното съдържание на калории във вашата диета. Например, ако имате дефицит от само 50-100 калории на ден, тогава просто не сте „спечелили“ в дните на измама! Ако дефицитът е над 500калории, можете да правите 1 чийт ден в седмицата. В допълнение към дневния калориен дефицит можете да вземете предвид и степента на затлъстяване:
Колкото по-малко излишни мазнини имате, толкова по-често можете да се лекувате. Ако мастната тъкан е 10% (това е много малко), можете да направите 1 измамен ден за 5-7 дни; 10-12% - на всеки 7-9 дни; повече от 12% - веднъж на две седмици.
Какво ще кажете за тези, които са значително по-затлъстели (напр. 16% телесни мазнини) или трябва да загубят повече 20 кг? Може би в този случай е по-добре изобщо да не нарушавате диетата с измамни дни. Много по-голяма полза ще има увеличаването на калориите от правилните храни (сложни въглехидрати) веднъж на две седмици. Тези. след като процесът на изгаряне на мазнини започне да спира, можете да направите висококалоричен ден.
Ако имате естествено наднормено тегло, не нарушавайте диетата, докато процесът на отслабване върви добре.
В чийт дни или дни с голям брой калории е много важно да не пропускате момента на ситост. Не преяждайте, докато не ви заболи стомахът.
Какво точно можете да ядете и колко?
Ето някои препоръки в това отношение:
1.
Решете предварително кога ще имате ден за измама.
2.
Помислете какво точно искате да ядете: блатове, сладолед, чипс, конвет, питка, намазана с шоколадова паста и т.н.
3.
Вижте състава и съдържанието на калории в тези вредни, но "вкусни" продукти. Изчислете колко от това, което можете да ядете, за да не надхвърлите дневното си съдържание на калории. Вземете пълното съдържание на калории, без да отчитате калорийния дефицит, необходим за загуба на тегло. Ако обикновено имате дефицит от 500 калории в диетата си и ядете 1500 калории всеки ден, тогава във фалшив ден можете да ядете 1500 + 500 = 2000 калории „сладкиши“.
4.
Опитайте се да ядете всичко най-вредно през първата половина на деня, а след това, ако е възможно, направете активна тренировка - сила или кардио.
5.
Повишете относно порциите забранени храни. Може би ви трябва само 1 бонбон, за да почувствате гастрономически оргазъм?
6.
Не яжте всичко набързо. Тъй като това е забранен плод, опитайте се да му се насладите. Помислете, хареса ли ви наистина? Може би трябва да организирате само висококалорични дни от здравословни храни?
Фалшивите дни работят, ако се използват разумно. Може би ускоряването на процеса на изгаряне на мазнини няма да бъде ясно забележимо. Във форумите и във фитнес залите обаче хората разказват достатъчно от собствените си истории, потвърждавайки, че еднократното нарушаване на диетата не забавя процеса на изгаряне на мазнини. И ако чийт дните не болят и може би дори помагат, тогава защо не ги опитате?
P.S. Разкажи ми за фалшивите си дни. Какво се промъкваш там?
Днес ли е нашият празник? На 11 май се празнува прекрасен ден всяка година, когато всеки може да организира празник на стомаха. Днес можете не само да направите списък с деликатеси, които наистина искате да ядете, но и да организирате истински празник!
Днес е единственият ден в годината, в който можете да нарушите всички приети закони, за да поддържате (или придобиете) малка талия.
Днес е онзи изключителен ден, когато всеки жител на Съединените щати може да си уреди истински.
Днес е националният ден за яжте каквото искате, или с други думи, Яжте каквото искате. Този неофициален празник се отбелязва всяка година на 11 май.
Не е известно точно кой и кога е измислил да празнува този ден, според една версия, основателят на този празник на разрешената лакомия е Томас Рой, бивш радиоводещ, телевизионен актьор и съосновател на Wellcat Holidays & Herbs. Празникът стана известен и скоро се установи твърдото убеждение, че е напълно неподходящ за спазване на каквито и да било диети. Напротив, днес е единственият ден в годината, в който можете да нарушите всички закони, приети за поддържане (или придобиване) на малка талия, и да се насладите на храната, която наистина обожавате. Въпреки че не. Празнуваха 6 май .
Днес е денят, в който не можете да разгледате списъка със забранените от диетата храни, днес можете да си позволите лакомство или ястие, което никога не бихте опитали при нормални обстоятелства. Представители на различни националности имат страхотни образи в главите си при думата "деликатес": от пресни и хрупкави скакалци до твърдо сварени яйца, сварени в урина. Светът обаче непрекъснато се променя, така че и представите за това какво е приемливо в храната и какво не.
Работник нарязва печена котка технически помещения на ресторант в Кот д'Ивоар. |
От 1996 до 2002 г. се изчислява, че Судан е преработвал 72 000 до 81 000 тона камилско месо годишно.
Ястията с кучешко месо са много разпространени в страните от Източна Азия.
на пазар в Кан Нау, Виетнам |
« Три скърцания на плъх". Това ястие е много любители на китайското благородство. За да го приготвите, имате нужда от жив бременен плъх и соев сос. Феталните плъхове се сервират живи в чиния. Първото изскърцват в момента, в който китаецът го хваща с клечки, второто - когато го потапят в соса, а третото - когато започват да го дъвчат. Ястието вдъхнови не един велик китайски поет!
Cuy, гурме храна в много части на Южна Америка, се превежда от езика на индианците кечуа като морско свинче. Вярно, това не е съвсем точен превод. Както на руски има думата прасе, но има свинско, така и в Перу куи ще означава нещо като морско свинско. Много съвременни фермери, живеещи в Андите, отглеждат куи заедно с кокошки, прасета и други овце. Месото им е богато на протеини, непретенциозни са в храненето, размножават се като зайци и почти не заемат място - идеално животно за разплод!
А ето как изглежда пърженото куи, сервирано в един от ресторантите на Куско. Инките дори имаха поговорка: „Отгледай морско свинче - яж добре“ („отгледа морско свинче - яде добре“). Перуанците консумират около 22 милиона куи годишно. Цената в ресторанта е от 20 до 50 солес в зависимост от мястото (1$=3 солес). Вкусът е много подобен на заешко. Куя се приготвя просто: натрива се със сол, черен пипер, залива се с писко (писко е популярна силна перуанска напитка, вид гроздова водка) и се пече на барбекю или се пържи в голямо количество олио.
Ето... |
Супата от прилеп е популярна в Тайланд, някои провинции и някои страни в Азия. Навсякъде се приготвя по различен начин, но основната съставка са бухалките. Понякога печеното се вари в мляко. На островите Палау в Тихия океан очевидно има недостиг на ядливи животни, така че местните жители не пренебрегват прилепите. Островите са обитавани от няколко вида прилепи, такива, които ядат насекоми и такива, които ядат плодове. Последните се варят в кокосово мляко с джинджифил и други подправки за няколко часа. В някои ресторанти можете дори да изберете мъжко или женско, преди горката мишка да бъде хвърлена жива във вряща вода. Много гастрономи, които са решили да опитат този шедьовър на кулинарното изкуство, твърдят, че е великолепен, освен ако, разбира се, не обърнете внимание на космата глава, стърчаща от чинията.
В Индия потомците на смесени бракове между британци и индийци са отхвърлени от широката общественост и затова са принудени да живеят в отделни общини, със свои специални традиции, вкл. и кулинарни. Ястие, което символизира скъсването както с европейската, така и с източната култура, е Kutti Pi, ембрионът на домашно животно. Обикновено коза. Kutti Pi е на специално място в списъка с деликатеси, тъй като те готвят и ядат ембриони много рядко: само ако поради недоглеждане коза, заклана за месо, се окаже бременна. Зародишът се извлича и се готви като пържени картофи или супа. Местните вярват, че това ястие е не само вкусно и крехко - месото се топи в устата, но и носи много ползи за здравето. Англо-индийците вярват, че такова ястие е особено полезно за бременни жени, както и за тези, които са болни от туберкулоза или имат проблеми с гърба.
Старата рецепта за хонконгското ястие „Мозъкът на жива маймуна“ се отхвърля не само от членовете на Грийнпийс. Черепът на животното е разрязан пред "екстремни гастрономи". След това премахват "капака" и раздават лъжици за изваждане на мозъка. За да не се съпротивляват шимпанзетата и да не умрат от болков шок, те се запояват с коняк за една седмица. Туристите обаче все още се тълпят в китайските ресторанти, без да обръщат внимание на заплахите на защитниците на животните. Съдейки по прегледите на онези, които са успели да опитат маймунския мозък, този деликатес има вкус като оризов пудинг. Цената на такова удоволствие варира от 500 до 700 долара. Между другото, след като вечеряте маймунски мозъци, има, макар и малки, шансове да се заразите с луда крава. Така че помислете дали сте готови да поемете риска. Заболяването води до деменция и смърт.
Дупето на прасе. Не всеки ще се съгласи да яде неприлични, макар и вкусни места с диви животни. Но в Намибия любимият и рядък деликатес е задницата на глигана от брадавичеста свиня. За да приготвите такова ястие, първо трябва да хванете самия звяр. След това се изкормва, като задните му черва, заедно с ануса, се почистват старателно от фекални остатъци. В същото време тези места не се измиват с вода. След това готовото месо се пече на скара на дървени въглища. Много е важно да не го преварявате, в противен случай ще престане да бъде толкова вкусно и нежно.
В Китай се смята, че животинските пениси имат лечебни свойства.
Тигрова пенис супа (Китай) |
Пенис на бик. Сред много световни култури животинският пенис е признат афродизиак. В много ориенталски ресторанти можете да намерите деликатес, базиран на говежди репродуктивен орган. И изобщо не е необходимо да отидете за такова ястие някъде в Китай. Ястия от пенис на бик могат да се опитат в много ориенталски ресторанти в Русия. Има чиния с бульон, в която плуват твърди, жилести пънчета на пениса (не е ясно защо, защото пенисът не се яде и служи само за придаване на пикантен вкус), евтин - в рамките на 6-7 долара. Вярно е, че "местните" хитри китайци заблуждават екстремните посетители. Едва ли някой знае какъв точно трябва да е вкусът на един бик пенис. Така че го слагат в бульона, не е ясно какво. Но нашите сънародници предпочитат да вземат водка за такова ястие, така че да е по-лесно за преглъщане. И под него можете да ядете всичко.
В град Шанхай, Китай, можете да опитате супа от еленска плацента, която може да донесе ползи за здравето: да увеличи сексуалната сила, да излекува бъбреците, да подобри състоянието на кожата и да повиши жизнеността. В тази супа се добавят гъби, цветя, пиле, но основната съставка е еленска плацента, която е доста еластична и се дъвче дълго време. Плацентата е торбовидният орган на женското тяло, който прикрепя ембриона към матката на майката по време на бременност при повечето бозайници. Кръвта тече от тялото на майката към ембриона през плацентата, която му осигурява кислород и хранителни вещества, а също така помага за отстраняването на страничните продукти. След раждането на бебето плацентата напуска тялото на майката.
Кивиак(kiviak) - печат, пълнен с чайки или chischiki. Ето рецепта за едно супер вкусно коледно ястие от кухнята на най-северните народи, живеещи в субарктиката от Гренландия до Чукотка. Вземете един обезглавен труп на тюлен и пъхнете мъртви, оскубани чайки в корема му. Скрийте съда за 7 месеца във вечна замръзналост. През това време ензимите на разлагащите се чайки ще работят правилно с червата на тюлена. След това кивакът се изравя и изяжда. При друг вариант: в кожата на тюлена се поставят около 400 стъргалки, кожата се освобождава от въздуха, запечатва се със свинска мас и се поставя в земята под преса (камък) за 3-18 месеца. Втасалата птица се изважда, премахват се перата (понякога с кожата) и месото се изяжда. Вкусът на симнекрозата на птици и перконоги напомня на много старо и доста пикантно сирене.
Тонгзидан (китайски 童子蛋, пинин: Tóngzǐ dàn, буквално: „Яйцето на момчето“) е традиционно ястие, разпространено в Донянг, провинция Джъдзян (Китайска народна република) – пролетна закуска от кокоши яйца. Считани за "пролетен деликатес", кокошите яйца се варят в урина, събрана изключително от момчета, които не са достигнали възрастта на пубертета. След като течността заври, яйцата се изваждат от нея и се напълва кората, така че урината да проникне в яйцето. Процесът на готвене отнема цял ден, при кипене се добавя урина. Когато черупката се напука, тонгзиданът, който има солен вкус, се счита за готов за консумация. За събиране на урината на момчета под 10 години в училищата в региона са монтирани специални кофи. В същото време само здрави деца имат право да уринират в такива кофи. Яйцата Tongzidan се продават от щанда; обикновено на два пъти по-висока цена от обикновените твърдо сварени яйца. Урината на момчетата е традиционна китайска медицина. Хората от Zhejiang вярват, че деликатесът има лечебна стойност, действайки като антипиретик и кръвоспиращо средство. Традиционната медицина обаче не потвърждава това. Традицията да се ядат "пролетни яйца" е от няколко века. За първи път е описан в европейската преса през 1891 г. През 2008 г. tongzidan получи статут на нематериално културно наследство на провинция Zhejiang.
Има много имена за това кулинарно китайско ястие с яйца: императорски яйца, китайски черни, стодневни, столетни яйца - сред чуждестранните туристи са известни като "развалени яйца". Правилното име на руски е сунхуадан. В директен превод от китайски "сонхуа" означава "борови цветя" ("почит" - "яйца"), т.к. след като бъдат обелени, те са втвърдени и полупрозрачни, показвайки мрежести шарки, наподобяващи борови иглички. Колкото по-богата е шарката, толкова по-високо е качеството на яйцата. И дори при показването на шарки върху гнил материал, китайците успяха да използват качеството на ястието като допълнителен фактор. В кулинарията се използват само патешки яйца за приготвяне на истински сонхуадан. Според популярна рецепта те се накисват в смес от негасена вар, сол и вода. Патешките яйца се съхраняват няколко месеца в глина, сол и пясък, докато протеините се превърнат в желе, а жълтъците на свой ред станат тъмнозелени. В една съвременна рецепта яйцата се оставят да се варят 40-60 дни в течност, състояща се от сода каустик, сол и чаени листа. Обикновено се сервира с юфка и ориз.
Балут (балут)- филипинско ястие, което представлява варено патешко яйце заедно с ембрион, който има клюн, хрущял и пера. Това ястие е популярно в Камбоджа и Филипините, където се счита не само за питателно и вкусно, но и има благоприятен ефект върху либидото, така че за филипинците е изключително мъжко. Balut обикновено се приготвя със сол, лимонов сок, черен пипер и кориандър, въпреки че някои хора предпочитат оцет и чили. Обикновено се сервира като мезе за бира. Обичайно е да ядете балут по следния начин: счупете черупката, изсмучете течността и след това изяжте жълтъка и зародиша. Производството на балут във Филипините е поставено на промишлена основа и сега се разглежда възможността за доставки в Европа.
Кървава супа (Виетнам) |
В Тайван яйцата и ембрионите на кобра се ядат за поддържане на добро здраве.
Живото сърце на кобра се яде в Северен Виетнам. И вярват, че ястието дава на човек змийска сила, бързина и мощ. готвене:
- показана е змията – още жива и съскаща;
- отрежете главата, изцедете отровата;
- змията е посечена;
- извадете сърцето;
- се хранят.
змийска супа |
Месо от костенурка, продавано на пазара в един от пристанищните градове на Никарагуа. Колко струва този деликатес? Приблизително $1,10 за половин килограм.
Мъж от Саудитска Арабия яде уроматичен гущер. |
Някои перуанци вярват, че жабешкият сок или „екстрактът от де рана“ е мощен афродизиак.
"Ял крава, и бик, и крив касапин." Ненапразно французите ядат само жабешки бутчета, а не цели жаби - останалата част от тялото им съдържа опасни токсини. Въпреки това в Намибия гигантската жаба бик, достигаща 20 см дължина, се счита за основния деликатес. В Намибия се приготвя цяла, но без кожата и вътрешните органи. Смята се, че е безопасно да се яде след брачния период и след "третия дъжд", когато се предполага, че валежите изхвърлят токсините от него. Ако започнете да ядете жаба в неподходящ момент или поемете грешната част от тялото й, вие сте изложени на риск от бъбречна недостатъчност, което изисква незабавна медицинска помощ. Чудя се колко звезди Мишлен (най-известната и влиятелна сред рейтингите на ресторантите в момента) заслужава един намибийски готвач на жаба-бик фрикасе?
Незапознатите с азиатската кухня са не по-малко шокирани от Frog Sashimi. В някои японски заведения за хранене това ястие се приготвя „по старомодния начин“ - всички кулинарни манипулации се извършват с живи жаби. Веднага след получаване на поръчката те се изкормват и се варят на тих огън. В същото време кожата не се отстранява от главата и горната част на тялото на многострадалното животно. Готовото жабешко сашими се поднася с кубчета лед. На отделна чиния се носи още туптящо жабешко сърце.
Това е чудо на готварското изкуство око на риба тон) можете да намерите само в Япония. Това със сигурност е най-гигантското рибешко око, което някога сте виждали. И, разбира се, слюнката в устата при вида на този деликатес изобщо не се появява. Единственият начин да ядете това нещо е бързо да го погълнете и да го забравите, в противен случай последствията са много предвидими.
В Япония от дълго време има национален деликатес, дегустацията на който можете да платите с живота си и трябва да сте крайни, за да рискувате да го опитате. Приготвя се от отровна риба пухкавица, иначе наричана риба топка, риба пухкавка или кафява риба пухкавка (Takifugu rubripes), която принадлежи към семейство Tetraodontidae и се среща в Жълто море. Месото на тази риба, всичките й вътрешности (хайвер, черен дроб, черва, яйчници), кръвта, както и кожата съдържат отровата тетродотоксин, една капка от която може да причини пълна парализа на тялото и след това смъртта на нещастен гурме само за няколко минути. Няма противоотрова срещу него, но има шанс да оцелее, ако жертвата на отравянето се поддържа с изкуствено дишане, докато отровата се елиминира от тялото. Основното нещо е да оцелеете първите 24 часа. Ето защо дори процесът на рязане на трупа на пуфър е доста рискован. Въпреки това фугу се смята за деликатес и хиляди мечтаят да го опитат. В Европа използването му е напълно забранено. Между другото, свободната продажба на фугу също е забранена от японските закони. Ресторантите за фугу обаче са широко разпространени. Вярно е, че търсачите на силни усещания ще трябва да отидат в Япония (в района на Кансай или на остров Кюшу), Тайланд или Корея, за да изпитат лек наркотичен ефект върху себе си, който причинява дори правилно приготвено ястие: първо краката са отнети, след това ръцете и след това челюстите. В резултат на това човек не може да стане от масата. Минута по-късно състоянието се подобрява и всичко се нормализира по обратния ред. Законодателството предвижда задължителни курсове за обучение на готвачи, приготвящи риба бутер. За да получи лиценз, преди всичко готвачът трябва да е в отлично здраве и да знае научните наименования на рибите. Изкуството на приготвянето на това ястие се изучава от години, защото това е отговорен бизнес. Всеки готвач, който възнамерява да сервира надути гости, трябва да получи специален лиценз. Изпитът за готвач се провежда по оригинален начин. Тестваният първо на комисията демонстрира умението си да приготвя различни ястия от риба бутер и след това изяжда приготвеното. При готвене готвачът трябва да премахне всички отровни части на рибата, като те трябва да бъдат отстранени така, че отровата да не проникне в най-деликатната плът. Има 30 последователни стъпки, предписани от закона за приготвяне на бутер ястие, като дори опитни готвачи отнемат 20 минути, за да ги изпълнят. Най-ценно е суровото месо от тигрово фугу. Нарязва се на най-тънките филийки и се подрежда под формата на красиви цветя или птици. Най-малката грешка на главния готвач може да струва живота на клиента - в Япония се регистрират повече от 10 случая на отравяне с риба бухалка годишно. Най-известният случай се случи през 1975 г., когато Мицугоро Бандо, известният актьор на японския театър Кабуки, който беше смятан за "живо национално съкровище", почина от парализа няколко часа след като опита черен дроб от фугу в ресторант в Киото. В Япония обаче смъртта от отрова фугу се счита за почетна. Следователно възможността за отравяне с фугу не е евтина: за порция за четирима души ще трябва да платите повече от 200 долара. Между другото, въпреки факта, че на готвачите е забранено да сервират отровен черен дроб, понякога го правят по желание на страстни гастрономи. Между другото, отровността на рибата пухче зависи от това, което яде, а японските фермери отдавна са се научили да отглеждат абсолютно безопасна риба. Отровните перки на рибата буфер не се изхвърлят, а се използват за приготвяне на напитка. Те се потапят в саке за няколко минути и след това се предлагат на посетителите на ресторанта да опитат получения алкохолен разтвор. След като изпият напитката, те започват да ядат самата риба.
Друга външно безобидна риба, криеща ужасна опасност. Тя, подобно на фугу, е способна да убива само защото сте опитали месото й. Разбира се, не всички. Ако готвачът на ресторанта правилно отстрани репродуктивните органи и черния дроб, тогава рибата с право може да се счита за деликатес. Въпреки това, не трябва да го опитвате в съмнителни заведения, грешка на готвача може да ви коства живота: токсините, съдържащи се в гореспоменатите органи, причиняват парализа, задушаване и дори смърт.
хаукарл(Isl. Hákarl, [ˈhauːkʰadl̥]) е исландско национално ястие: сушено месо от гренландска полярна акула (Somniosus microcephalus) или гигантска акула (Cetorhinus maximus). В прясно състояние месото на полярната акула е отровно поради високото си съдържание на урея. По традиция много градове в Исландия провеждат гастрономическия фестивал Torrablot през януари. По време на него е обичайно да се готви и опитва истинската храна на древните викинги, които са уловили гренландски акули във водите си. Тъй като уреята, която се натрупва в кръвта на акулите, се екскретира през кожата, месото от акула съдържа високи концентрации на токсични съединения (урея, амоняк). Затова е изобретен такъв препарат, след който месото може поне по някакъв начин да се усвои от човек. Трупът на акула се одира, нарязва се на парчета и се поставя за 6-8 седмици или повече - в зависимост от сезона - в контейнери с чакъл и дупки в стените, така че соковете, наситени с урея, да могат да изтичат свободно. След това месото се изважда и закачено на специални куки се оставя да съхне на чист въздух още 2-4 месеца. През това време парчетата месо се покриват с коричка, която трябва да се отреже така, че да остане само една жълтеникава вътрешна част, която се сервира на масата. Като цяло hakarl отлежава шест месеца, за да се осигури достатъчна степен на разлагане. Готовият хакарл за магазини се опакова като нашите калмари за бира от щанд и има три разновидности: от гнил стомах, от гнила мускулна тъкан, но най-често е смес. След това търсачите на силни усещания се отдават на гастрономически експерименти, хапвайки застоял деликатес на двете бузи. По-неопитните ядещи се съветват да си запушат носа при първата дегустация, защото миризмата е много по-силна от вкуса. Казват, че прилича на много пикантна бяла риба или еврейска скумрия. В Исландия този деликатес е включен в задължителната програма на празненствата по Коледа и Нова година. Да ядеш гнило месо от акула означава да си упорит и силен, като истински викинг.
Друга европейска „атракция“ е surströmming. Това звучно име крие консервирана ферментирала херинга. Surströmming е познат в Швеция от много дълго време. Една от многото истории за нейния произход гласи, че през 16-ти век, по време на войната, запасите от сол на шведите били толкова оскъдни, че към херингата за мариноване се добавяла толкова малко сол, че рибата ферментирала. Но войната и гладът ги принудиха да ядат миризлива риба. В резултат на това никой не умря от лошо храносмилане, а някои дори харесаха маринованата риба. Сред бедните квасът от херинга стана много разпространен, тъй като изискваше по-малко сол, която беше скъпа по онова време. Киселата риба се оказа не само евтина, но и полезна. В крайна сметка съдържащите се в него вещества могат да предотвратят скорбут. Рибите се ловят през пролетта преди хвърляне на хайвера, държат се един или два месеца в бъчви и след това се опаковат в кутии. Тъй като бурканите продължават да ферментират, те могат да експлодират. Ето защо през 2006 г. големи авиокомпании като Air France и British Airways забраниха транспортирането на този деликатес на борда, приравнявайки surströmming с експлозиви. Често има препоръка да отворите буркан с маринована херинга, като я държите под вода. Тогава и миризмата, и струите марината остават във водата. Но не всеки може да го направи точно. Surströmming има солен вкус и силна неприятна миризма. Сервира се с варени картофи и просто върху хляб или по-скоро върху „тънък хляб“ (прилича на нещо средно между пита хляб и хляб), върху който се намазва масло, слага се ситно нарязан лук, няколко парчета surströmming, и всичко това се покрива с парчета картофи, сварени в кората, по желание се добавя резен домат и копър. Истинските аматьори пият направо от кутията. Рецепти за ферментиране на риба могат да бъдат намерени в кулинарното изкуство на други страни, като Норвегия или Япония. Между другото, помните ли руския крилат израз „професор на супа от кисело зеле“? В Швеция можете лесно да станете академик на киселата херинга: през 1999 г. беше организирана SurströmmingsAkademien, за да поддържа традицията за готвене и ядене на ферментирала херинга. А в крайбрежното село Скепсмалн има музей, посветен на това ястие.
В сравнение с някои от деликатесите в този списък супа от перки на акулаизглежда доста апетитно, но никак не отвратително. Но тази супа е истинско бедствие за акулите. В крайна сметка китайската супа от техните перки стана толкова модерна, че сега броят на тези хищници бързо намалява. В същото време методът за убиване на акулите е доста жесток - те се хващат, перките им се отрязват, а тялото се хвърля обратно в океана. Там рибата вече умира болезнено, тъй като не може да се движи напълно. Днес две трети от всички видове акули, които живеят в световните океани, са признати за редки и застрашени. С всичко това вкусът на перките от акула е съвсем обикновен. Гурметата са привлечени от такава супа чрез обикновено самохвалство. Един незабележителен деликатес е изключително нечовешки по отношение на природата.
Сашими от китово месо.Въпреки че целият свят се бори да спаси броя на китовете, японците продължават да унищожават морските гиганти. Все пак хората ценят месото им - воднисто, меко, макар и вонящо като козе. В западната култура китовете не се ядат отдавна, но как да разберем азиатците. Японците правят сашими от сурово китово месо. Ястието се подправя с уасаби, джинджифил или соев сос. На вкус такъв деликатес прилича на сурова червена риба, която е престояла на топло място няколко дни. Е, можете да си представите как ядете останките на японски подводничари от неочаквано потънала подводница.
лютефиск (Норвежко Lutefisk, шведско Lutfisk, финландско Lipeäkala, буквално риба в основа) е традиционно скандинавско рибно ястие, популярно в Норвегия, Швеция и части от Финландия. В същото време е любопитно да се отбележи, че уханната рибка е доста популярна и сред голямата скандинавска диаспора в САЩ, където вече 160 години играе ролята на символ на национална самоидентификация. Но в Дания лютефискът е практически непознат - и това казва Ян Краг Якобсен, президент на Датската гастрономическа академия: етнографски интерес. Защо такова категорично отхвърляне? Аз самият бих искал да знам отговора на този въпрос. Въпреки историческата и културна общност на шведи, датчани и норвежци, има някои регионални различия в гастрономическите предпочитания. Това несъответствие беше особено очевидно в случая с лютефиск - това ястие никога не е било нито в датските готварски книги, нито на масата на местните жители. Мисля, че ако датчаните са яли риба в луга, това е било само в праисторически времена ... "Първото споменаване на лютефиск датира от 1555 г., когато шведският учен и дипломат, архиепископ Олаф Магнус, в своите писания описва подробно процеса за производство на ястие. Легендата свързва произхода на екзотичната храна с викингски кораб (или с рибен склад), който бил ударен от мълния и изгорял до основи, а рибата, която била на кораба, смесена с дървесна пепел, лежала в него за дълго време, постоянно напоявани от дъждове, които предизвикват алкална реакция. След известно време викингите решили да опитат рибата, след като я накиснали във вода, и били изненадани от вкуса на полученото ястие. Според друга легенда, за първи път викингите били нахранени с тези боклуци с лютефи от св. Патрик, който бил обиден от тях за нещо (най-вероятно защото са обидили неговия ирландски народ) и от чувство за отмъщение налял луга над техните риби. Патрик чакаше епичен провал: викингите харесаха ястието. Първоначално е бил направен от треска, но днес сушената молва (морска щука) или сайда е по-популярна в Швеция, докато треската остава популярна в Норвегия. Ястието се приготвя сравнително просто: сушената риба, най-често треска или пикша, се накисва в продължение на три дни в разтвор на сода каустик или брезова пепел, а след това още няколко дни във вода. Благодарение на химическа реакция месото на рибата става почти прозрачно, придобива желеподобна консистенция и доста неприятна остра миризма. През Средновековието това ястие, въпреки относителната си простота, е било много почитано и ценено дори от монарсите - и те сервирали лютефиск на масата, поливайки осолено масло: „Една от класическите рецепти за лютефиск е следната - загрейте фурната до 200 градуса, парчетата риба се слагат върху палет с кожата надолу и се поръсват добре със ситно смляна морска сол. След това покрийте рибата с алуминиево фолио и оставете във фурната за около четиридесет минути. Готовата риба се сервира с пюре от грах, парченца бекон и варени бадемови картофи или бруност. Ястието се поръсва със смлян черен пипер и се поднася с горчица, сос от бял синап и козе сирене. Лютефиск традиционно се сервира със силно охладена бира и норвежка четиридесетградусова водка „Аквавит“ (Akevit).“ Любителите на Lutefisk са станали обект на множество шеги от скептици, които го сравняват с всичко - от отрова за плъхове до оръжия за масово унищожение. Известният американски кулинарен критик Джефри Стайнгартен, автор на „Човекът, който яде всичко“, описва това ястие по следния начин: „Лутефискът не е храна, а оръжие за масово унищожение. Това е пример за храна, която не прилича на нищо друго на вкус, но в същото време предизвиква толкова силни емоции, че буквално нокаутира човек.” Самите скандинавци са съгласни с такова категорично мнение на американец в сърцата си, признавайки, че въвеждането на лютефиск в ежедневната диета е много хора, които са много, много силни по дух. Така че северняците показват страстта си към това ястие едва към края на изминалата година. Лютефискът е традиционен зимен, коледен деликатес и сега е доста популярен сред народите на Скандинавия, въпреки необичайния си вкус (например само през 2001 г. в Норвегия са изядени повече от 2600 тона от това ястие).
Икизукури (Ikizukuri (生き作り), известно още като икезукури (活け造り)) е елитно японско ястие и вид рибно сашими. В ресторантите, където се приготвя този деликатес, винаги има голям аквариум с различни видове риби. Клиентът избира каквато риба му харесва и след секунди тя, изкормена и красиво заклана, се появява на масата му. Въпреки всички извършени процедури, рибата остава жива: сърцето й бие, тя отваря и затваря устата си.Съществува и вариант на същото ястие с омар. Икизукури трябва да се изяде преди рибата или омарът да умрат.
"Ин и Ян". Тази концепция е позната на мнозина, но в кулинарен смисъл става въпрос за риба, която е едновременно жива и мъртва. За да приготвите това ястие, рибата се запържва внимателно, без да се увреждат вътрешните органи. Така рибата остава жива още половин час след готвене.
Пържените морски краставици отдавна са популярно ястие в Китай. Това, разбира се, не е зеленчук, а съвсем животно, което живее на дъното на океаните. Той винаги е бил почитан заради неговата „красота“ – като фалически символ, и заради неговите „лекарски“ способности. Измършавелите Богдихани много обичаха тази „морска сила“ или „морски женшен“. Преди това ястието беше строго имперско, сега може да се намери в ресторантите. Можете да го приготвите сами, ако намерите самия продукт.
Радостта на корейските гастрономи и феновете на ориенталската кухня - Саннакджиот пипалата на жив октопод. Ястието се сервира със соев сос и сусам. Дори не е нужно да идвате в ресторант - те се продават на улицата. Предлага се в две форми: цял октопод и нарязан: малките се нарязват на парчета, поръсват се със сусамово масло и се сервират веднага. Яденето на това ястие изисква умения - дори разчленен октопод няма да се откаже. Извиващите се пипала трябва първо да бъдат откъснати от пръчките и вече в устата от зъбите, езика и небцето и да се дъвчат много внимателно. Казват, че един човек е починал, след като октоподът е живял зле: той не е бил на загуба и е блокирал дихателните пътища на ядящия. Трудно е да си представим, че някой иска да яде това, докато е трезвен, но ако решите да хапнете този октопод, докато сте пияни, шансовете ви да се задавите се увеличават.
Любимо ястие на италианците Ричи ди Мареот морски таралеж предизвиква възмущението на природозащитниците. Тъй като това ястие не включва термична обработка, не е необходимо да отидете в ресторант за него. За жителите на крайбрежните градове няма да е трудно да хванат морски таралеж сами. След внимателно отрязване на "бодлите" се "отваря" и яде с лъжица или просто се облизва с език.
Името на традиционен китайски деликатес пияни скариди” (Пияна скарида) не е игра на думи или метафора. Посочва особеностите на подготовката му. Възрастни скариди с големи размери плуват в коктейл от морска вода и изобилие от Baijiu - алкохолна напитка, подобна на водка - което очевидно ги прави щастливи. Вярно, докато не им отхапеш главите и не им изсмучеш вътрешностите. Най-вероятно затова, въпреки „състоянието на опиянение“, основната съставка на ястието се опитва да избяга до последно, защото яденето на това ястие ви прави чудовище в очите на онези, които все още плуват в този „аквариум“. ". Днес много китайски ресторанти Drunken shrimp се приготвят от варени скариди, но има и заведения за любителите на автентични рецепти.
Одори ЕбиВид сашими, деликатес от бейби скариди, накиснати в алкохол. При членестоногите черупките се отстраняват, понякога заедно с главата. След това бързо се изпичат живи на слаб огън и се сервират със специален сос. Те продължават да се гърчат, докато не попаднат на "зъба". Не всеки готвач може да готви скариди, така че да останат живи, така че ястията са много скъпи.
В ресторантите във Флорида можете да опитате "живи" нокти на каменни раци. Начинът на приготвяне на ястие не е свързан с традиции, а с чисто икономически ползи. След отрязване на ноктите ракът само не умира, но и израства нови в рамките на една година.
Пържените тарантули очевидно не са храна за тези, които страдат от арахнофобия. Тези големи паяци, пържени цели, ще ви предложат в Камбоджа. Жителите на град Сукон, а именно тези същества се намират в околната джунгла, не са започнали да ги ядат от добър живот. Но днес тарантулите са допълнителен източник на доходи за местните жители, въпреки че струват само няколко цента. Преминаващите автобуси спират специално в Сукон, за да могат пътниците да ядат паяци. Тарантулите се запържват с чесън и сол. Казват, че имат вкус на пържено пиле – хрупкави отвън и сладки отвътре. В камбоджанската провинция Кампонг Чам 10 хрупкави паяка с вкус на чесън струват 2 долара.
Голямо разнообразие от насекоми се ядат в много азиатски страни. На щандовете на уличните търговци можете да намерите скорпиони, скакалци, водни хлебарки, брашнени и копринени буби, плуващи бръмбари ... Въпреки че насекомите изглеждат като странна храна, все пак си струва да опитате, виждате ли, те скоро ще влязат в нашата диета. Например наскоро, според BBC, ООН повдигна въпроса за увеличаване на консумацията на насекоми, за да се намалят емисиите на парникови газове от животновъдните ферми. Тайландците, от друга страна, смятат насекомите за лека закуска като чипса, само че много по-здравословна.
Крекер с оси |
В Китай пчеларите ядат пчелни ларви. Следователно пчеларите се отличават със сила и мъжественост. Ларвите се консумират сурови директно в пчелните пити. Пържени със сол и черен пипер, те служат като отлична закуска за бира. Правят и пастет. Вкус: Когато са сурови, те имат много изискан сладък кремообразен вкус.
В ресторант в Баричара, Колумбия, сос, направен от изключително големи мравки, наречен Culonas, е много търсен.
В Мексико може да ви предложат ястие, наречено escamoles. Приготвя се от яйца на гигантски черни мравки Liometopum - възрастни полово зрели индивиди достигат размери до 10 mm. Извличането на основната съставка е много опасно - мравките са отровни и не са готови да дадат потомството си без бой. В готов вид ястието има консистенция на извара. Вкусът донякъде напомня на масло с орехови нотки. По принцип това ястие се яде не само сурово. Местните често го задушават с масло, люти чушки и лук. Познавачите казват, че ако приемете съвета на селските мексиканци и щедро подправите ескамол със сос гуакамоле (пюре от авокадо с добавки), докато похапвате тако от бутер тесто, тогава вкусът ще бъде страхотен! В менюто на градските ресторанти присъства и скъпият деликатес ескамол. Вярно, там го готвят малко по-различно. Яйцата от черна мравка се пържат без специални добавки или се варят с чесън и лук.
Мравките също се ядат в Европа.Охладените мравки се добавят към известната датска салата Noma Salad вместо обичайните „дресинги“. Готвачите твърдят, че тези насекоми придават на ястието приятен "лимонов" вкус. Гурметите от Копенхаген „наградиха“ салатата с мравки с „най-висок резултат“, а професионални готвачи извън Дания скоро усвоиха необичайната рецепта.
Дълбоко пържено смрадливо тофу с мариновани зеленчуци (Тайпе) |
За остри кулинарни впечатления обаче не е необходимо да пътувате далеч. Странни и миризливи могат да бъдат намерени в Европа. Лидерът може би е Casu Marzu, сирене от овче мляко, което се приготвя в Сардиния и Италия. По време на процеса на ферментация, в почти готовото сирене, обикновено Pecorino, горната кора е леко повредена и се отделят мухи. Една женска муха сирене снася до 500 яйца. Когато ларвите се излюпят (а това са червеи с почти прозрачен цвят, които могат да нараснат до 8 мм дължина), те започват интензивно да ядат вътрешността на главата на сиренето, усвоявайки мазнините, съдържащи се в сиренето, и едновременно с това освобождавайки ензими ( тази течност се нарича lagrima - "сълзи") , които осигуряват на продукта особена остра миризма и силен аромат на гниене. Така ларвите повишават нивото на ферментация и всъщност в рамките на няколко седмици сиренето се разлага: текстурата му омеква и от него изтича течност. Смята се, че тези ензими имат антибиотични свойства, а освен това са силен афродизиак, който повишава потентността. Защото сиренето обикновено се сервира на сватби и семейни тържества. Цената му е около 200 евро за килограм. Когато сиренето е готово, се нарязва на тънки ивици и се намазват върху сардински тортили, които се сервират със силно червено вино. Но тъй като червеите в сиренето са много подвижни и могат да скочат до 15 сантиметра, когато бъдат обезпокоени, е наложително да държите ръцете си над сандвич с развалено сирене, за да им попречите да избягат. Сиренето е годно за консумация, докато ларвите (а има няколко хиляди от тях в готовото сирене) са все още живи. С мъртви ларви вътре не е безопасно да ядете Kasa Marza: можете да се отровите. Ако мухите се консумират живи, те могат да оцелеят в стомаха и да се установят в червата ви, причинявайки гадене, диария и болки в стомаха, докато не излязат. Добрата новина е, че те почти винаги излизат доброволно, без лекарска намеса. За тези, които не желаят да ядат живи ларви, сиренето се поставя в затворена хартиена торба. Ларвите от катастрофална липса на кислород започват да се гърчат и скачат в торбата, създавайки почукващ звук. Веднага щом звуците утихнат, това означава, че ларвите са умрели и сиренето може да се яде. Cabrales може да е роднина на това сирене, въпреки че в този случай наличието на червеи би се отнасяло по-скоро до липсата на стерилност по време на производството. Днес Kas Marz е забранен като опасен за здравето, но все още може да се получи на черния пазар.
Произведено от сурово овче мляко, зреещо в пещери близо до село Roquefort (t) (Южна Франция), сиренето Roquefort се смята за едно от най-ужасните. Не само смърди, но и трудно ще го напъхате в устата си, освен ако не сте мазохист или друг перверзник. Миризмата на рокфор е много сложна и трудна за описване. Можем само да кажем, че трябва да съдържа два основни тона - мощна, подчертана миризма на овче мляко и лека, ненатрапчива миризма на плесен. Останалите полутонове зависят само от развитието на вашето обоняние и въображение. Повечето хора говорят за миризмата на лешници, тя напомня на поетичните натури за падането на есенни листа, а на оригиналите - работеща копирна машина. Вкусът на Рокфор също е двусмислен. На различните места от главата на сиренето е различно. Най-наситен е в центъра, тъй като там се намира най-много плесен. Най-сдържано се усеща при кората. Тази разлика породи особен етикет на рязане на рокфор. Всяко парче трябва да е с кора и да съдържа средната и външната част на главата. По-добре е да започнете да ядете тази филийка от по-свеж край към по-остър. Рокфор е едно от най-търсените сирена в света. Вярно е, че доскоро Рокфор беше забранен в Австралия и Нова Зеландия, тъй като този специфичен хранителен продукт се счита за изключително опасен за здравето. Тъй като млякото не е пастьоризирано преди ферментация, парче зеленикав рокфор може лесно да прихване листериоза или подобна бактериална неприятност, която може да бъде смъртоносна. През 2006 г. беше научно доказано, че яденето на сирене Рокфор причинява спонтанен аборт при бременни жени. Всяко известно сирене има своя легенда. Рокфор също го има. Въпреки че голяма част от него, като се започне с широко разпространената версия за произхода, изглежда надеждна само за самите французи. За повечето хора това не е нищо повече от приказка. И така, един овчар, като видял млада красавица, забравил за закуската си - парче младо овче сирене и парче ръжен хляб и се втурнал да я настигне. След известно време младата анемон се върна при изоставената храна и - ето! — открил, че се е превърнал в парче от най-съвършеното сирене. Ненадеждността на този сюжет е очевидна: невинни пастири, които мислят изключително за романтичната страна на живота, са обитавали само общественото съзнание на ерата на сантиментализма, но в действителност те никога не са съществували.
Ямайка е единственото място, където се яде аки и където то е „националният“ плод. Жълтата част на растението е неразделна част от някои национални ястия. Ако ядете целия плод, можете да получите така наречената „ямайска болест на повръщането“. Само жълтата сърцевина на това растение е добра за храна, а червената обвивка и черните петна могат да убият. Вярно, това се случва много рядко. Плодовете на аки са отровни, докато не се отворят естествено и се варят във вода за 10 минути. Намачканите плодове на Ackee могат да се използват като отрова за риба. В страните от Западна Африка зелените плодове се използват като сапун.
Въпреки такова неапетитно име, торната гъба е доста подходяща за храна и дори няма лош вкус. Един обикновен обяд с ястие с тази гъба по принцип не е опасен. Гъбичките стават опасни само при контакт с алкохол. В комбинация дори с обикновено вино, тази гъба може да доведе до сериозно заболяване. Веществата, съдържащи се в торния бръмбар, са толкова реагиращи на алкохола, че дори миризмата на парфюм след консумация на гъбата може да доведе до лошо здраве. Това даде основание да се предложи като антиалкохолно средство. Торният бръмбар се е използвал и за направата на мастило. Защо зрелите гъби се поставят в купа и след приключване на процеса на автолиза, получената течност се филтрира и се добавят клей и овкусител (карамфилово масло). Такова мастило се използва под формата на добавка към обичайните като средство за защита на документи от национално значение, големи парични сметки. Защитата се основава на факта, че след изсушаване спорите на гъбичките образуват уникален модел, който след това се изследва под микроскоп и се фиксира ръчно.
И за да опитате това ястие, изобщо не е нужно да ходите никъде. Мариновани краставици с мед - национална беларуска закуска за добър лунен лук. Предястието също е традиционно в някои региони на Литва и Полша. Дори в Киевска Рус, на Меден Спас, вместо десерт, на вечеря се яде пчелна пита с пресни краставици. Просто е: трябват ви само мед и кисели краставички. За да отмиете излишната саламура, киселите краставички могат да се изплакнат с преварена вода, след това да се нарежат по всякакъв начин (по ваш вкус) и да се залеят със сос от мед и растително масло (можете и без него), в размер на няколко супени лъжици за 3-4 краставици. Между другото, според финландската рецепта можете да добавите заквасена сметана (вместо масло), колкото и мед. По принцип не са необходими нито черен пипер, нито сол, нито други подобрители на вкуса. Опитайте тази лапидарна версия поне веднъж, а ако не ви се стори много вдъхновяваща, добавете към сместа от мед и масло малко счукан чесън, лют червен пипер и щипка сол. А ето и друг вариант за дресинг: 1 с.л. мед, 1 с.л. вода, 2 с.л. наситнен копър или копър, 4 с.л. бял винен оцет. Краставиците, между другото, също могат да бъдат пресни или леко осолени и дори мариновани. Ако медът е захаросан, тогава можете да го затоплите малко и медът ще се върне към предишната си консистенция. Между другото, можете да направите сос от това ястие, например за пържена риба. Разтопете маслото на слаб огън, добавете меда и лимоновия сок и разбъркайте до гладкост. Добавят се нарязаните на кубчета кисели краставички и се загряват за кратко без да завират. Опитайте на вкус и ако сосът не е достатъчно сладък, добавете малко захар. Отстранете соса от котлона, добавете ситно нарязания копър и наситнената люта чушка и оставете на топло. Когато режете лютите чушки, бъдете внимателни, отстранете семките и ципата и добавете на части, но не бъдете лакоми: остротата в соса трябва да се усеща ясно. За сос:
- 50 г масло
- 2 с.л пчелен мед
- сок от 1/2 лимон
- 2 малки кисели краставички
- 1 люта чушка
- няколко стръка копър
- захар
рецепта за кисела диня
Смажете литров буркан с мед, измийте динята, нарежете на филийки с кора, разместете парчетата диня с клончета и листа от череши, касис, копър и чесън. Приготвяме саламура: за 1 литър вода, 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица сол, смесете всичко и кипнете, охладете саламурата до топло състояние, след това изсипете буркан с дини с топла саламура и го покрийте с найлонов капак . Оставете да се маринова за 3 дни. Това е всичко.
И ако това ястие беше приготвено за вас, тогава отказът от храна би бил равносилен на престъпление ...
Но, от друга страна, точно в този ден трябва да запомните, че не трябва да рискувате здравето, благополучието и настроението си, за да предизвикате непознати деликатеси.
Между другото, понякога не само самото ястие е забавно, но и неговото представяне.
Така например в Япония практикуват специфично поднасяне на ястията - ниотаймори (правилно е да се произнася "нетаймори", а не "ньотаймори" - последното не е много сполучлив превод от английското "ньотаймори"). Преведено от японски, "нетаймори" (Думата 女体盛り се състои от три канджи 女 - Нио- жена, 体 - тай- тяло, 盛り - мори- да служи) означава представянето или демонстрацията на женското тяло. Този много древен начин за сервиране на суши и сашими върху тялото на голо момиче, а в редки случаи и на мъж (!) (в този случай наречен „нантаймори“ (男体盛り), където канджи 男 е мъж), част от културата на "забавните квартали" . Идеята зад netaimori е, че сушито трябва да бъде толкова приятно за окото, колкото и за небцето.
Феноменът, чиято популярност е надценена в Япония, получи голямо внимание на Запад през 90-те години на ХХ век. В самата Япония няма толкова много ресторанти за нетаймори или суши за тяло. В американската версия също често се нарича "Naked Sushi" - буквално "голо суши".
Има определени правила за поведение за любителите на netaimori:
- Без разговори с модели.
- Уважение към моделите.
- Без докосване на тялото на модела.
- Пръчиците за хранене са единственият инструмент за сваляне на суши от тялото.
- Нецензурните коментари, жестовете към модела са забранени.
- Всеки посетител получава подходящ свитък с указания, комплект пръчици от неръждаема стомана и чаша за саке.
Историята на netaimori е много мистериозна. Поради следните причини:
- Климатично съображение.
Ако някой не е наясно, тогава ви информирам, че температурата на въздуха в средата на Япония през лятото излиза извън мащаба за 35-40 плюс почти 100% влажност. А топлият сезон продължава най-малко шест месеца. А зимата тук не е много студена. А климатиците се появиха едва преди четиридесет години.
Да си представим, че някой ще сложи сурова риба в такава жега върху живо, изпотено човешко тяло, е делириум на луд, извинете ме. Трудно е да се измисли по-надежден начин за получаване на хранително отравяне в особено тежка форма.
Оттук и заключението: netaimori е изобретен от някой, който е слабо запознат с местните климатични условия. Или явлението е много по-младо, отколкото е прието да се описва. - Съображението е историческо.
Модерните и добре познати суши-нигири и маки-суши (ролца) се появиха не толкова отдавна: през първата половина на 19 век. А преди това сушито изглеждаше като вариант на донбури, когато оризът се слага в купа и върху него се слага риба, ферментирала или напоена със соев сос. Вероятно е възможно това да се постави върху тялото. Но да го ядеш от тялото ...
Ето защо, според мен, приказките за „древната японска традиция“ отново не са нищо повече от приказки. - Естетическо съображение.
Японците исторически, така да се каже, не са особено срамежливи в сексуално отношение. И по темата за различни вариации на всякакъв вид секс можете да намерите огромно количество материал. Да не говорим за факта, че концепцията за „сексуална перверзия“ или „нетрадиционна сексуална ориентация“ в японската култура като цяло отсъства преди пристигането на просветените европейци и американци.
Но в същото време изображенията на напълно голо женско тяло в японското изкуство са доста редки. И до около средата на XIX век те практически не се намират. За разлика от изобилието от гола женска природа в западната живопис и скулптура. За тези, които се интересуват, ето галерия от "шунга" - японски порнографски гравюри от 19 век.
Причината за тази „неприязън“ е проста: напълно голото женско тяло не се смяташе за естетически спектакъл: твърде откровено и следователно вулгарно. "Трябва да има някаква мистерия в една жена" - нещо подобно. Изцяло голото в асортимента тук става силно популярно след войната и не без пагубното влияние на Запада. - Идеята е информационна.
Днес можете да намерите всичко в интернет. Всичко, свързано със секса, е особено богато на информация. По проблемите на японския секс можете също да изкопаете почти всеки материал. И върху историята на местните проститутки от всякаква степен на изтънченост, и върху историята на местната хомосексуалност, и върху проблема с кръвосмешението и неговата собствена история.
Но според историята на нетаймори няма нищо. Изглежда, че този феномен и история просто не съществуват.
Въз основа на всичко това си позволявам да заключа: netaimori най-вероятно е изобретен след Втората световна война. Японци или американци е открит въпрос. Дори и от японците, то под прякото влияние на западната култура. Погрешното мнение за професията гейша се развива в по-голямата си част по време на американската окупация на Япония след Втората световна война: понятията "гейша" или "гейша момиче" (geisha girl) се използват от американските войници, за да наричат младите японски жени продаден на тях. Нещо повече, някои от тях, в крайна нужда от препитание, се наричаха гейши, въпреки че не бяха.
Косвено това се потвърждава от изобилието от оферти на услугата "netaimori" в американски сайтове. Тук имате незаменима гейша с всички цветове на кожата и друга "японска" среда.
Нетаймори е представен малко по-скромно в Европа, предимно в Германия. И относително разнообразен в Китай и Тайван. Вярно е, че от 2005 г. услугата netaimori е забранена в Китай. По санитарни причини.
Някои източници се позовават на японската якуза в началото на netaimori. Според мен това предположение не е неоснователно. Защото след официалната забрана на проституцията през 1957 г. всички дейности в този печеливш бизнес се контролират от якуза. И нетаймори конкретно нарушава разпоредбата за неексплоатация на женското тяло за сексуални цели.
Има ли ресторанти, предлагащи нетаймори в Япония? Вероятно има. Въпреки че не бързат да рекламират услугата си, въпреки факта, че други сексуални услуги са доста широко обхванати в Интернет.
Предполага се, че подобна услуга - "жива чиния" - се предлага от частни скъпи затворени клубове, където е невъзможно външен човек да влезе "от улицата". Изключително чрез запознанство с всеки редовен посетител на този клуб със стабилна добра репутация. Като гаранция, че и новодошлият ще се държи прилично.
Използват ли гейши като "живи чинии"? Зависи кого да нарека "гейша". Истинска гейша, висококвалифициран художник - определено не. Но обикновените проститутки, които мнозинството също смята за "гейши" - е доста вероятно.
Попаднах на информация, че професионалните стриптизьорки често са канени като "живи чинии". Напоследък "чинията"-блондинка (местен сексуален фетиш) се смята за специална мода. Казват, че момичетата от бившия СССР също печелят пари с това.
А в САЩ, между другото, е точно обратното: „живите чинели“ с подчертан азиатски вид са особено популярни.
С това ще приключим с теорията и ще преминем към практически упражнения.
Първи урок. Кулинарен.
Да приемем, че сте собственик на скъп частен клуб, който иска да предложи netaimori на своите покровители. Какво е необходимо за това?
Ясно е, че суши и момиче.
Със суши всичко е повече или по-малко ясно.
Но момичето трябва да се измие добре, преди да се използва като чиния. Освен това сапунът трябва да е лишен от миризма. Пънът е ясен, използването на какъвто и да е парфюм е абсолютно нежелателно.
Всички коси от момичето трябва да бъдат отстранени (с изключение на тези на главата, разбира се).
Непосредствено преди употреба момичето трябва да се облее със студена вода, за да се намали изпотяването и общото понижаване на телесната температура. Между другото, запознатите с функционирането на женското тяло се съветват да използват момичето през първата половина на цикъла - телесната температура е по-ниска.
Различните версии предлагат различни опции, от напълно голи до използване на бански бикини и дори опаковъчно фолио.
Но във всеки случай сушито не се поставя директно върху тялото. Душ - душ, но никой не е отменил естествените секрети на човешката кожа. Не забравяйте да имате субстрат под формата на бананови или бамбукови листа. Листата са красиво разположени на стратегически места, като допълнително покриват всички известни причинни места. И вече на листата има сузини в естетически ред.
Суши се взема от момичето само с клечки. Като бюфет: извадете сусината в лична чиния и след това я изяжте.
Разговорът с "чинията" е забранен. Можете да кажете само „здравей“ и „благодаря“.
Освен това е забранено да докосвате момичето с ръцете си и да се опитвате да направите снимка без специалното разрешение на собственика на заведението и самото момиче (разрешението трябва да бъде получено предварително).
Урок втори. еротичен.
Отново ще ви трябва суши и момиче. А останалото - пълно поле за въображение.
Например, навивате рулца. Каните приятелката си на романтична среща в дома си и я убеждавате да играе ролята на чиния.
Освен това момичето може да се измие, но е възможно и не е необходимо. Основното нещо е да я убедите да се съблече.
След това излагате сушито си на момичето и пристъпвате към храненето. За десерт можете да използвате самото момиче.
Етикет като такъв практически не съществува, освен ако вие самите не искате да го приемете. Суши може да се яде с пръчици, ръце или веднага със зъби, а ръцете ви ще ви бъдат полезни по-късно, когато цялото суши вече е изядено.
Ако културната и кулинарната услуга не е достъпна за вас и приятелката отказва да изобрази чиния, тогава можете да закупите пластмасова „полужена“, върху която да подредите сушито си. Положителният момент е, че е абсолютно хигиеничен и безопасен. Отрицателно - няма да използвате това за десерт.
В най-крайния и тъжен случай можете да се изобразите - notaimori или -nantaimori ...
Този необичаен празник има и друга страна. Например, много американци, които през последните години са били на строга диета, смятат, че подобна антидиетична мярка само потиска и отслабва силата на волята на човек, който се бори със затлъстяването.
И това мнение не е случайно: за Америка затлъстяването е един от сериозните здравословни проблеми. През последните 20 години се наблюдава буквално драматично увеличение на броя на затлъстелите хора в Съединените щати. Известно е, че затлъстяването е основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет.
Както знаете, различните степени на затлъстяване се определят от индекса на телесна маса (ИТМ): числата 25–29,99 показват наднормено тегло (предшестващо затлъстяване), 30–34,99 показват затлъстяване от първа степен. Според статистиката от 2009 г. само жителите на Колорадо са имали ИТМ под 20%, което показва нормално тегло.
Жителите на 33 щата са имали ИТМ равен или по-голям от 25, а жителите на 9 от тези щати (Алабама, Арканзас, Кентъки, Луизиана, Мисисипи, Мисури, Оклахома, Тенеси и Западна Вирджиния) са имали ИТМ равен или по-голям от 30%.
След хранене не забравяйте да "поканите" Borjomi (или друга минерална вода)!
Руски "отговор" на американския празник - Ден без преяждане (Ден за здравословно хранене)който се чества ежегодно на 2 юни.
Днес е онзи изключителен ден, когато всеки жител на Съединените щати може да организира истински празник за стомаха си.
Днес е националният ден за яжте каквото искате, или с други думи, Яжте каквото искате.
Не е известно точно кой и кога е измислил да празнува този ден, според една версия, основателят на този празник на разрешената лакомия е Томас Рой, бивш радиоводещ, телевизионен актьор и съосновател на Wellcat Holidays & Herbs.
Празникът стана известен и скоро се установи твърдото убеждение, че е напълно неподходящ за спазване на каквито и да било диети. Точно обратното – днес е единственият ден в годината, в който можете да нарушите всички закони, които са приети, за да поддържате (или придобиете) малка талия, и да се насладите на храната, която наистина обожавате.
Днес е денят, в който не можете да разгледате списъка със забранените от диетата храни, днес можете да си позволите лакомство или ястие, което никога не бихте опитали при нормални обстоятелства.
Но, от друга страна, точно в този ден трябва да запомните, че не трябва да рискувате здравето, благополучието и настроението си, за да предизвикате непознати деликатеси. Този необичаен празник има и друга страна.
Например, много американци, които през последните години са били на строга диета, смятат, че подобна антидиетична мярка само потиска и отслабва силата на волята на човек, който се бори със затлъстяването.
Днес е единственият ден в годината, в който можете да нарушите всички приети закони, за да поддържате (или придобиете) малка талия.
И това мнение не е случайно: за Америка затлъстяването е един от сериозните здравословни проблеми. През последните 20 години се наблюдава буквално драматично увеличение на броя на затлъстелите хора в Съединените щати. Известно е, че затлъстяването е основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет.
Както знаете, различните степени на затлъстяване се определят от индекса на телесна маса (ИТМ): числата 25–29,99 показват наднормено тегло (преди затлъстяване), 30–34,99 показват затлъстяване от първа степен.
Според статистиката от 2009 г. само жителите на Колорадо са имали ИТМ под 20%, което показва нормално тегло. Жителите на 33 щата са имали ИТМ равен или по-голям от 25, а жителите на 9 от тези щати (Алабама, Арканзас, Кентъки, Луизиана, Мисисипи, Мисури, Оклахома, Тенеси и Западна Вирджиния) са имали ИТМ равен или по-голям от 30%. Руският „отговор“ на американския празник е Денят без преяждане (Ден на здравословното хранене), който се отбелязва ежегодно на 2 юни.
На диета сте, но мечтаете да хапнете хамбургер в Макдоналдс или сандвич със свинска мас и майонеза? Сънувате ли пържени с масло пайове, чипс и пържени картофи през нощта? Не се упреквайте - понякога си позволявайте някои от тези желани (но толкова нездравословни) ястия.Вярно е, че често не си струва да си правите такива глезотии, но днес можете! Защо точно днес? Да, защото именно на 11 май се празнува неофициален празник - денят, в който можете да ядете каквото искате. Този празник засега е "регистриран" само в САЩ, но нищо не пречи някой ден да се присъедините към тази доста забавна американска традиция. Или пречи?.. Нека разгледаме по-отблизо тази дата и да разберем плюсовете и минусите на нейното празнуване.
Как се стигна до датата?
Денят, в който можете да организирате истински празник за стомаха си, е дата, чиято точна история и дата на възникване не знаем. Според една от многото версии денят на лакомията е измислен от радиоводещия и телевизионен актьор Томас Рой. Той беше този, който, както се смята, беше първият, който предложи "излизане на всичко" по отношение на храната и скоро датата стана широко разпространена в Америка.
Трябва да се каже, че в американското общество датата беше приета двусмислено. Както знаете, Америка е страна, в която проблемът със затлъстяването е много остър и затова привърженици на всякакви диети и членове на организации, свързани със здравето, се обявиха (и все още говорят) срещу датата, която според тях обезкуражава. И все пак: в края на краищата е толкова лесно да се отдалечите от него и тогава те измислиха такъв изкушаващ ден - разбира се, човек, който прави своя първи (и дори далеч от първия) в здравословна диета, много лесно ще се счупи след такова снизхождение. И освен това всеки ден лакомия е "монета" в "касичката" на различни заболявания, от диабет до сърдечно-съдови проблеми.
Другата страна твърди обратното: периодичните угаждания само допринасят за развитието на силата на волята, а малките радости под формата на вкусна, но нездравословна или висококалорична храна са просто необходими, така че човек, който е на диета, да не се чувства тъжен всичко от постоянни ограничения.
Честно казано, трябва да се каже, че втората партия се оказа повече привърженици - лъвският пай от жителите на Съединените щати, които се придържат към здравословна диета, радостно реагираха на възможността да се поглезят с торти или любимата си бърза храна поне един ден в годината. А някои отидоха още по-далеч: „Защо на такъв прекрасен празник всички са запознати с хот-дога? По-добре се зарадвайте с някой изискан деликатес, скъп за честа употреба! Да, трябва да кажа, такъв празник определено ще бъде запомнен!
Някои цифри
Ако вече говорим за здравословно хранене, бих искал да дам няколко цифри за яснота. И така, колко актуален е този проблем за споменатите САЩ и други страни?
1). Общо през последните тридесет години броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване в света почти се е утроил, от 857 милиона през 1980 г. на 2,1 милиарда през 2013 г.
2). Според изследвания най-„затлъстелите“ държави в света са Мексико, където почти 33% от населението страда от този проблем. На второ място са САЩ с 31,8% от населението със затлъстяване, третото място, недалеч от САЩ, е заето от Сирия с показател 31,6. Четвърто място с цифра от 30,8% си поделят Венецуела и Либия, а на пето (30%) е Република Тринидад и Тобаго, островна държава, разположена близо до Венецуела. Русия в този списък заема 19-то място, споделяйки го с Обединеното кралство (24,9% от хората със затлъстяване).
3). Още от руската статистика: друго проучване е проведено сред мъже и жени над 20 години. Оказва се, че в Русия 59% от жените са с наднормено тегло (включително 28,5% от тях са със затлъстяване) и 54% от мъжете (включително 15% са със затлъстяване).
4). Степента на затлъстяване е пряко свързана с количеството консумирана захар. Така че, според препоръките на Световната здравна организация, нормата на захар на ден е не повече от 50 грама. Междувременно средният гражданин на САЩ изяжда цели 241 грама захар на ден!
5). Интересен модел: при затлъстелите хора домашните любимци също са склонни да бъдат много дебели. Защо? Учените са сигурни, че цялата работа е в това, че затлъстелите хора предават хранителните си навици на своите домашни любимци.
6). Шофирането на автомобил е един от факторите, влияещи върху затлъстяването. Разбира се, това не означава, че всички, които карат кола, автоматично се записват в редиците на пълните хора. Самото лично превозно средство значително намалява физическата активност, което е пряк път към наднорменото тегло.
7). Един от най-популярните подобрители на вкуса е друга причина за затлъстяването. Изследванията, проведени върху мишки, показват, че гризачите, които са били "засадени" на продукти с мононатриев глутамат, са станали много дебели и почти са загубили способността си да се върнат към първоначалното си тегло. Къде е този злополучен компонент? В повечето полуготови продукти, в чипс, крекери, сухи подправки, кубчета бульон.
8). Лошият сън провокира наднормено тегло и затлъстяване. Какъв е механизмът? Факт е, че хормоните орексин и хипокретин, които са отговорни за апетита, се произвеждат в тялото ни изключително по време на сън. Ако страдате от безсъние, веригата е проста: лош сън – недостатъчно производство на хормони – наддаване на тегло – затлъстяване. И щом напълнеете наистина, сънят ви става още по-лош. Оказва се истински порочен кръг, излизането от което, о, колко трудно! Има изход - да действате, докато безсънието ви е станало постоянно състояние.
И какво е вашето мнение - възможно ли е да се организират периодични "празници на стомаха" или е по-добре да се придържате към постоянна здравословна диета?
Днес е онзи изключителен ден, когато всеки жител на Съединените щати може да си уреди истински празник за стомаха. Днес - или, с други думи, "Яжте каквото искате" (Eat What You Want Day). Този неофициален празник се отбелязва всяка година на 11 май.
Не е известно точно кой и кога е измислил да празнува този ден, според една версия, основателят на този празник на разрешената лакомия е Томас Рой, бивш радиоводещ, телевизионен актьор и съосновател на Wellcat Holidays & Herbs. Празникът стана известен и скоро се установи твърдото убеждение, че е напълно неподходящ за спазване на каквито и да било диети. Точно обратното – днес е единственият ден в годината, в който можете да нарушите всички закони, които са приети, за да поддържате (или придобиете) малка талия, и да се насладите на храната, която наистина обожавате.
Днес е денят, в който не можете да разгледате списъка със забранените от диетата храни, днес можете да си позволите лакомство или ястие, което никога не бихте опитали при нормални обстоятелства.
Но, от друга страна, точно на този ден човек трябва да си припомни това Не рискувайте здравето, благосъстоянието и настроението сиза да предизвика непознати деликатеси.
Този необичаен празник има и друга страна. Например, много американци, които през последните години са били на строга диета, смятат, че подобна антидиетична мярка само потиска и отслабва силата на волята на човек, който се бори със затлъстяването.
И това мнение не е случайно: За Америка затлъстяването е един от основните здравословни проблеми. През последните 20 години се наблюдава буквално драматично увеличение на броя на затлъстелите хора в Съединените щати. Известно е, че затлъстяването е основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет.
Както знаете, различните степени на затлъстяване се определят от индекса на телесна маса (ИТМ): числата 25–29,99 показват наднормено тегло (преди затлъстяване), 30–34,99 показват затлъстяване от първа степен. Според статистиката от 2009 г. само жителите на Колорадо са имали ИТМ под 20%, което показва нормално тегло.
Жителите на 33 щата са имали ИТМ равен или по-голям от 25, а жителите на 9 от тези щати (Алабама, Арканзас, Кентъки, Луизиана, Мисисипи, Мисури, Оклахома, Тенеси и Западна Вирджиния) са имали ИТМ равен или по-голям от 30%.
Руският „отговор“ на американския празник е Денят без преяждане (Ден на здравословното хранене), който се отбелязва ежегодно на 2 юни.
Днес е 26 август
-
26 август 2008 г. влезе в съвременната световна история като денят, в който Република Абхазия получи дългоочакваната си независимост, денят, в който историческата справедливост най-накрая възтържествува. Абхазия провъзгласи своята независимост още в началото на 90-те години - след войната с Грузия (1992-1993 г.) ....поздравления -
На 26 август 2008 г. настъпи важен ден за народа на Република Южна Осетия - Руската федерация беше първата държава в света, която реши да признае независимостта на Република Южна Осетия. В нощта на 8 август 2008 г. грузинските войски нападнаха Южна Осетия и разрушиха част от нейната столица...