วันที่ฉ้อฉล - เราทำลายอาหารด้วยผลประโยชน์ วันที่คุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ วันที่คุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
เมื่อเร็ว ๆ นี้การรวมอาหารในวันที่คุณสามารถกินทุกอย่างติดต่อกันทำให้เกิดความไม่พอใจในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกกำลังกาย ความคิดของการเบี่ยงเบนจากอาหารเป็นระยะนั้นถูกรับรู้อย่างไม่เชื่อ จากการวิจัยและการปฏิบัติยืนยันว่าการงดอาหารเป็นเวลา 1 วันสามารถเร่งการสูญเสียไขมันได้จริง
แนวคิดในการรวมวัน "โกง" ในอาหารเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในยุคของเราและยังคงได้รับการสนับสนุนจากมือสมัครเล่นและมืออาชีพ แน่นอนว่าความนิยมไม่ใช่ตัวบ่งชี้ถึงประโยชน์ แต่การปฏิเสธการใช้วัน "ฉ้อฉล" โดยทั่วไปจะเป็นการตัดสินใจที่รีบร้อน สิ่งนี้จะชัดเจนเมื่อคุณตระหนักว่าข้อโต้แย้งบางประการเกี่ยวกับวันหลอกลวงไม่มีเหตุผลหรือมีพื้นฐานอยู่บนการกล่าวอ้างที่ "กระตุ้นความรู้สึก" โดยเจตนา
ในบทความนี้เราจะพยายามพิจารณาข้อดีของวันที่ "หลอกลวง" แน่นอนว่าใคร ๆ ก็สามารถแสดงภาพถ่ายก่อนและหลังหรือบทวิจารณ์ที่ดีมากมายเพื่อยืนยันประสิทธิภาพของเทคนิค แต่ควรพิจารณาข้อโต้แย้งที่พบบ่อยที่สุดกับการรวมวันหลอกลวงในแผนมื้ออาหารและพิจารณาว่าข้อโต้แย้งเหล่านี้ถูกต้องหรือไม่
ทำไมต้องทำลายอาหาร?
ขั้นแรก เรามาพูดถึงพื้นฐานทางทฤษฎีและเหตุผลว่าทำไมวันที่มีการอนุญาตรวมอยู่ในอาหารของการลดน้ำหนักจำนวนมากการละเมิดอาหารที่เข้มงวดในบางวันมีข้อดีดังต่อไปนี้:
1. เพิ่มการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์. เมื่อร่างกายได้รับแคลอรี่ไม่เพียงพอ การผลิตฮอร์โมน T-3 และ T-4 จะลดลง ฮอร์โมนเหล่านี้มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมอัตราการเผาผลาญ (การเผาผลาญ) วันที่คุณสามารถงดอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเหล่านี้
2. เพิ่มปริมาณพลังงานในแต่ละวัน. แคลอรี่ส่วนเกินที่เกิดจากการเบี่ยงเบนจากแผนการรับประทานอาหารมาตรฐานบังคับให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับสิ่งนี้และเพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐาน (RBM) การศึกษาพบว่า ALE เพิ่มขึ้น 9% จากค่าพื้นฐาน สันนิษฐานได้ว่าในบางกรณีการเพิ่มขึ้นนี้อาจมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น
3. เพิ่มระดับเลปตินในเลือด. ข้อโต้แย้งที่มีน้ำหนักซึ่งไม่สามารถเพิกเฉยได้ หากมีการขาดดุลแคลอรี่เป็นเวลา 72 ชั่วโมงขึ้นไป ระดับเลปตินจะลดลง การกินแคลอรี่เพียงพอทำให้ระดับเลปตินสูงขึ้น การเพิ่มขึ้นนี้ส่งผลให้การผลิตฮอร์โมนไทรอยด์เพิ่มขึ้นและการบริโภคพลังงานเพิ่มขึ้น
4. ผลทางจิตวิทยาเชิงบวก. เราได้ระบุประโยชน์ของการ "กินมากเกินไป" อย่างเป็นระบบสำหรับกระบวนการทางสรีรวิทยาและการผลิตฮอร์โมน โอกาสที่จะหยุดพักหนึ่งวันจากการรับประทานอาหารมีผลดีต่อสภาพจิตใจของบุคคล คุณสามารถกินได้ทุกอย่างและไม่ต้องกังวลกับสิ่งใดโดยรู้ว่าการเผาผลาญไขมันส่วนเกินจะดำเนินต่อไป การพิจารณาว่าเอฟเฟกต์ผ่อนคลายนี้มีประโยชน์เพียงใดนั้นค่อนข้างยาก คนส่วนใหญ่ที่ตัดสินใจรวม cheat day ไว้ในอาหารของพวกเขาถือว่าความสบายทางจิตใจเป็นหนึ่งในประเด็นที่สำคัญที่สุด! ยอมรับว่าการเดินทางไกลนั้นง่ายกว่าเมื่อคุณหยุดพักเล็กน้อย
ปัญหา #1
จากมุมมองของการวิจัย บทบัญญัติทางทฤษฎีของแนวคิดนี้ค่อนข้างขัดแย้งกัน โดยพื้นฐานแล้ว กระบวนการทั้งหมดคือการเพิ่มระดับของเลปตินในผู้ที่หมดโปรตีนนี้ แต่ปัญหาคือบ่อยครั้งในคนที่ใช้วันหลอกลวง ปริมาณเลปตินจะไม่หมดไป ผู้คลางแคลงอาจตั้งข้อโต้แย้งในสิ่งที่คล้ายกัน เราขอเชิญคุณพิจารณาประเด็นต่อไปนี้1. การลดความเข้มของการเผาผลาญเพียงเล็กน้อยเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าอัตราการเผาผลาญลดลงโดย 6%
สามารถชะลออัตราการสูญเสียไขมันส่วนเกินให้อยู่ในระดับที่ไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์สำหรับการลดไขมันอย่างมีประสิทธิภาพ นักกีฬาที่ต้องการบรรลุผลสูงสุดควรให้ความสำคัญอย่างจริงจัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนการแข่งขันหรือเมื่อหมดเขต
2. หลายคนที่ลดน้ำหนักคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารอย่างไม่ถูกต้อง และได้รับแคลอรี่มากเกินไประหว่างการรับประทานอาหาร ไม่รับประกันประสิทธิภาพสูงสุดของการเผาผลาญไขมัน หากมีการเพิ่มวันฉ้อฉลในสูตรดังกล่าว ก็จะไม่มีการพูดถึงการลดน้ำหนักใดๆ มันจะดูเหมือนการก้าวไปข้างหน้า การก้าวถอยหลัง
ปัญหา #2
ในบรรดาฝ่ายตรงข้ามของวันที่ "หลอกลวง" มีแนวโน้มที่จะโต้แย้งมุมมองของพวกเขาไม่ใช่จากมุมมองทางสรีรวิทยา แต่จากมุมมองทางจิตวิทยา การละเมิดอาหารนั้นเท่ากับการเสพติดและความอ่อนแอตัวอย่างเช่น: " การบอกผู้อดอาหารว่าพวกเขาสามารถทำลายมันได้ในบางครั้งก็เหมือนกับการบอกผู้ติดสุราว่าการเมาสัปดาห์ละครั้งเป็นเรื่องปกติ».
ในความเป็นจริงมันไม่ใช่!
อาร์กิวเมนต์นี้อาจฟังดูน่าเชื่อก็ต่อเมื่อเราถือว่าสิ่งต่อไปนี้:
อาหารที่บริโภคในวันที่ "หลอกลวง" เป็นสิ่งเสพติด
ผู้ที่บริโภคอาหารต้องห้ามจะติดอาหารเหล่านี้
สำหรับบางคน การใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจกลายเป็นนิสัย ตัวอย่างเช่น บางคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากแฮมเบอร์เกอร์ ในทางทฤษฎีเป็นไปได้ แต่การพึ่งพาดังกล่าวเป็นเรื่องทางจิตวิทยาเท่านั้น
คำถามเริ่มเกิดขึ้นเมื่อเราไปยังข้อสันนิษฐานที่สอง: คนส่วนใหญ่พัฒนาการเสพติดอาหารที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการควบคุมอาหารตามกฎหมาย เหล่านั้น. เมื่อคุณกินแฮมเบอร์เกอร์ คุณจะกินซ้ำแล้วซ้ำอีก... และนี่คือความไร้สาระโดยสิ้นเชิง!
ในการพิสูจน์ข้อสันนิษฐานดังกล่าวคือการสรุปข้อสรุปเชิงตรรกะที่ผิดพลาด ซึ่งเรียกว่า "วงจรอุบาทว์" (การยืนยันผลลัพธ์)
หลักฐานที่น่าจะเป็นข้อสรุปดังต่อไปนี้: คนติดอาหารขยะกินอาหารขยะ เพราะฉะนั้นใครกินของไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับมัน". เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่กรณีนี้!
ลองใช้แอลกอฮอล์เป็นตัวอย่าง: ผู้ติดสุราดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นใครก็ตามที่ดื่มสุราถือเป็นผู้ติดสุรา».
อย่างที่เขาพูดกัน สี่เหลี่ยมไม่ใช่สี่เหลี่ยมทั้งหมด ไม่ใช่ทุกคนที่ดื่มจะเป็นคนติดเหล้า เพียงเพราะคุณชอบพิซซ่าสัปดาห์ละครั้งไม่ได้หมายความว่าคุณติดพิซซ่า
ปัญหา #3
ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งที่ได้รับเป็นหลักฐาน (อีกครั้ง การเปรียบอาหารกับแอลกอฮอล์) คือ: แม้ว่าคน ๆ นั้นจะไม่ใช่คนติดเหล้า แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้เหตุผลกับเขาที่จะเมาเพื่อความสุขสัปดาห์ละครั้ง?»อาร์กิวเมนต์นี้ยังแสดงถึงข้อสันนิษฐานขนาดใหญ่ เขาแนะนำว่าผู้สนับสนุนวันที่ "หลอกลวง" แนะนำให้บริโภคอาหารคุณภาพต่ำมากเกินไปในฐานะแหล่งโภชนาการเพียงแหล่งเดียวหรือแม้แต่แหล่งที่สำคัญที่สุด มันเป็นความเข้าใจผิด!
ประการแรก ไม่มีที่ไหนเลยในคำแนะนำของวันที่ "ฉ้อฉล" มีคำแนะนำว่าบุคคลควรรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดที่เป็นของแข็ง ตราบใดที่คุณได้รับคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และแคลอรีในปริมาณที่เหมาะสม ไม่สำคัญว่ามันจะมาจากข้าวโอ๊ตผสมไข่ หรือจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตและแซนด์วิช
ทุกวันนี้อนุญาตให้ผู้อดอาหารและควรกินอะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการ หลายคนอยากกินอาหารที่ไม่ถูกต้องและนี่เป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตาม หากคุณซื้อเค้กก้อนโตและกินจนหมด นี่ไม่ใช่วันหลอกลวงอีกต่อไป แต่เป็นการก่อวินาศกรรมอย่างแท้จริง!
วิธีและเวลาที่จะทำลายอาหาร?
ดังนั้นเราจึงเชื่อว่าคุณมีความเป็นไปได้ที่จะรวมวันฉ้อฉลไว้ในระบบการปกครองของคุณ อย่ารีบเร่งที่จะกินทุกอย่างมากเกินไป! สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณสามารถทำลายระบอบการปกครองได้มากแค่ไหน คุณมีสิทธิ์ทางศีลธรรมที่จะไม่ปฏิบัติตามใบสั่งอาหารในวันหนึ่ง แต่การต่อสู้เพื่อร่างกายที่สวยงามยังคงดำเนินต่อไป!ความถี่ของการหลอกลวงขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณขาดแคลอรีเพียง 50-100 แคลอรีต่อวัน แสดงว่าคุณไม่ได้ "หารายได้" ในวันที่ฉ้อฉล! หากขาดดุลอยู่ มากกว่า 500แคลอรี่ คุณสามารถทำ cheat day ได้ 1 วันต่อสัปดาห์ นอกเหนือจากการขาดดุลแคลอรี่ในแต่ละวันแล้ว คุณยังสามารถคำนึงถึงระดับความอ้วนได้ด้วย:
ยิ่งคุณมีไขมันส่วนเกินน้อยเท่าไหร่คุณก็ยิ่งรักษาตัวเองได้บ่อยเท่านั้น หากเนื้อเยื่อไขมันอยู่ที่ 10% (ซึ่งน้อยมาก) คุณสามารถทำได้ 1 วันหลอกลวงใน 5-7 วัน 10-12% - ทุก 7-9 วัน มากกว่า 12% - ทุกๆสองสัปดาห์
แล้วคนที่อ้วนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (เช่น ไขมันในร่างกาย 16%) หรือต้องการลดมากกว่านี้ 20 กก? บางที ในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่หักอาหารด้วยการฉ้อฉลเลย ประโยชน์ที่มากขึ้นจะมาจากการเพิ่มแคลอรีจากอาหารที่เหมาะสม (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) ทุกๆ สองสัปดาห์ เหล่านั้น. เมื่อกระบวนการเผาผลาญไขมันเริ่มหยุดชะงัก คุณก็สามารถสร้างวันที่มีแคลอรีสูงได้
หากคุณมีน้ำหนักเกินโดยธรรมชาติ อย่าหักโหมอาหารในขณะที่กระบวนการลดน้ำหนักกำลังดำเนินไปได้ด้วยดี
ในวัน Cheat Day หรือวันที่มีปริมาณแคลอรี่สูง สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาแห่งความอิ่ม อย่ากินมากเกินไปจนปวดท้อง
คุณสามารถกินอะไรได้บ้างและเท่าไหร่?
นี่คือคำแนะนำบางประการในเรื่องนี้:
1.
ตัดสินใจล่วงหน้าเมื่อคุณจะมีวันโกง
2.
ลองนึกถึงสิ่งที่คุณอยากกิน: มาร์ชเมลโลว์, ไอศกรีม, มันฝรั่งทอด, คอนเว็ต, ก้อนทาด้วยช็อกโกแลต ฯลฯ
3.
ดูส่วนประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายแต่ "อร่อย" เหล่านี้ คำนวณปริมาณที่คุณสามารถกินได้เพื่อไม่ให้เกินปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณ รับเนื้อหาแคลอรี่ทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงการขาดดุลแคลอรี่ที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก หากปกติแล้วคุณมีปริมาณแคลอรีที่ขาดไป 500 แคลอรีและกิน 1,500 แคลอรีทุกวัน ในวันปลอม คุณสามารถกิน "ขนมหวาน" ได้ 1,500 + 500 = 2,000 แคลอรี
4.
พยายามกินสิ่งที่อันตรายที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน จากนั้นถ้าเป็นไปได้ ให้ออกกำลังกายอย่างแข็งขัน - ความแข็งแรงหรือคาร์ดิโอ
5.
แจ้งเรื่องการเสิร์ฟอาหารต้องห้าม บางทีคุณอาจต้องการเพียง 1 ลูกอมเพื่อสัมผัสถึงจุดสุดยอดในการกิน?
6.
อย่ารีบกินทุกอย่าง เนื่องจากเป็นผลไม้ต้องห้าม จึงควรลองรับประทานดู ลองคิดดูสิ คุณสนุกกับมันจริงหรือ? บางทีคุณควรจัดวันที่แคลอรี่สูงจากอาหารเพื่อสุขภาพ?
วันปลอมจะทำงานถ้าใช้อย่างชาญฉลาด บางทีการเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันอาจไม่สามารถสังเกตเห็นได้ชัดเจน อย่างไรก็ตามในฟอรัมและในโรงยิมผู้คนบอกเล่าเรื่องราวของตัวเองมากพอโดยยืนยันว่าการละเมิดอาหารเพียงครั้งเดียวไม่ได้ทำให้กระบวนการเผาผลาญไขมันช้าลง และถ้าวันโกงไม่เจ็บและอาจช่วยได้ ทำไมไม่ลองทำดูล่ะ
ป.ล. บอกฉันเกี่ยวกับวันโกหกของคุณ คุณกำลังแอบอะไรอยู่ในนั้น?
วันนี้เป็นวันหยุดของเราหรือเปล่า? วันที่ 11 พฤษภาคม มีการเฉลิมฉลองวันที่ยอดเยี่ยมทุกปีที่ทุกคนสามารถจัดงานเลี้ยงปากท้องได้ วันนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถจัดทำรายการอาหารที่คุณอยากกินเท่านั้น แต่ยังจัดงานเลี้ยงจริงได้อีกด้วย!
วันนี้เป็นวันหนึ่งในปีที่คุณสามารถฝ่าฝืนกฎหมายทั้งหมดเพื่อรักษา (หรือได้รับ) เอวที่เล็ก
วันนี้เป็นวันพิเศษที่ผู้อยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกาทุกคนสามารถจัดการเรื่องจริงได้
วันนี้เป็นวัน Eat What You Want แห่งชาติ หรืออีกนัยหนึ่งคือ Eat What You Want Day วันหยุดที่ไม่เป็นทางการนี้มีการเฉลิมฉลองทุกปีในวันที่ 11 พฤษภาคม
ไม่ทราบแน่ชัดว่าใครและเมื่อใดเป็นผู้ริเริ่มการเฉลิมฉลองในวันนี้ ตามฉบับหนึ่ง ผู้ก่อตั้งวันหยุดแห่งความตะกละตะกลามที่ได้รับอนุญาตนี้คือโทมัส รอย อดีตผู้จัดรายการวิทยุ นักแสดงโทรทัศน์ และผู้ร่วมก่อตั้ง Wellcat Holidays & Herbs วันหยุดกลายเป็นที่รู้จักและในไม่ช้าก็เกิดความเชื่อมั่นว่าไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารใด ๆ ตรงกันข้าม วันนี้เป็นวันหนึ่งในปีที่คุณสามารถฝ่าฝืนกฎหมายทั้งหมดที่ผ่านมาเพื่อรักษา (หรือเพิ่ม) เอวให้เล็ก และเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปรานจริงๆ แม้ว่าจะไม่ใช่ 6 พฤษภาคมมีการเฉลิมฉลอง .
วันนี้เป็นวันที่คุณไม่สามารถดูรายการอาหารที่ห้ามรับประทานได้ วันนี้คุณสามารถซื้อขนมหรืออาหารที่คุณไม่เคยลองในสถานการณ์ปกติ ตัวแทนจากหลากหลายเชื้อชาติมีภาพที่ยอดเยี่ยมในหัวของพวกเขาเกี่ยวกับคำว่า "อาหารอันโอชะ" ตั้งแต่ตั๊กแตนสดกรอบไปจนถึงไข่ลวกที่ต้มในปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม โลกเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ดังนั้นแนวคิดเกี่ยวกับอาหารที่ยอมรับได้และสิ่งที่ไม่ควรรับประทานก็เปลี่ยนไปเช่นกัน
![]() |
คนงานหั่นเนื้อแมวย่าง สถานที่ทางเทคนิคของร้านอาหารในโกตดิวัวร์ |
ตั้งแต่ปี 2539 ถึง 2545 คาดว่าซูดานแปรรูปเนื้ออูฐ 72,000 ถึง 81,000 ตันต่อปี
อาหารเนื้อสุนัขเป็นอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศแถบเอเชียตะวันออก
![]() |
ที่ตลาดในเมือง Canh Nau ประเทศเวียดนาม |
« เสียงแหลมของหนูสามตัว". จานนี้ถูกใจผู้ดีจีนมาก คุณต้องใช้หนูตั้งท้องและซอสถั่วเหลืองเพื่อเตรียม หนูในครรภ์ถูกเสิร์ฟทั้งเป็นบนจาน พวกเขาส่งเสียงแหลมครั้งแรกในขณะที่ชาวจีนใช้ตะเกียบ ครั้งที่สอง - เมื่อจุ่มลงในซอส และครั้งที่สาม - เมื่อพวกเขาเริ่มเคี้ยว จานนี้เป็นแรงบันดาลใจให้กวีจีนผู้ยิ่งใหญ่มากกว่าหนึ่งคน!
Cuy อาหารเลิศรสในหลายพื้นที่ของอเมริกาใต้ แปลจากภาษาอินเดีย Quechua ว่าหนูตะเภา จริงอยู่ นี่ไม่ใช่การแปลที่ถูกต้องทั้งหมด ในภาษารัสเซียมีคำว่าหมู แต่มีหมู ดังนั้นในเปรู kui จะหมายถึงหมูทะเล เกษตรกรยุคใหม่จำนวนมากที่อาศัยอยู่ในเทือกเขาแอนดีสเลี้ยงไก่ หมู และแกะอื่นๆ เนื้อของพวกมันอุดมไปด้วยโปรตีนพวกมันไม่โอ้อวดในการให้อาหารพวกมันผสมพันธุ์เหมือนกระต่ายและพวกมันแทบไม่ใช้พื้นที่เลย - เป็นสัตว์ที่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์!
และนี่คือหน้าตาของกุยช่ายทอดที่เสิร์ฟในร้านอาหารแห่งหนึ่งของ Cusco ชาวอินคามีคำกล่าวว่า "เลี้ยงหนูตะเภา - กินให้ดี" ("เลี้ยงหนูตะเภา - กินให้ดี") ชาวเปรูบริโภคประมาณ 22 ล้าน kuis ต่อปี ราคาในร้านอาหารมีตั้งแต่ 20 ถึง 50 พื้นรองเท้า ขึ้นอยู่กับสถานที่ ($1=3 พื้นรองเท้า) รสชาติคล้ายกับกระต่ายมาก Kuya จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ : ถูด้วยเกลือ, พริกไทย, เทลงบน pisco (pisco เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวเปรู, วอดก้าองุ่นชนิดหนึ่ง) และอบบนบาร์บีคิวหรือทอดในน้ำมันจำนวนมาก
![]() |
เอาล่ะ... |
ซุปค้างคาวเป็นที่นิยมในประเทศไทย บางจังหวัด และบางประเทศในเอเชีย มีการเตรียมแตกต่างกันไปทุกที่ แต่ส่วนผสมหลักคือค้างคาว บางครั้งเนื้อย่างจะต้มในนม เห็นได้ชัดว่าบนเกาะปาเลาในมหาสมุทรแปซิฟิกขาดแคลนสัตว์ที่กินได้ ดังนั้นชาวบ้านจึงไม่รังเกียจค้างคาว เกาะนี้มีค้างคาวหลายสายพันธุ์อาศัยอยู่ ทั้งพวกที่กินแมลงและพวกที่กินผลไม้ ต้มในกะทิกับขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในร้านอาหารบางแห่ง คุณสามารถเลือกตัวผู้หรือตัวเมียได้ก่อนที่หนูผู้น่าสงสารจะถูกโยนทั้งเป็นลงในน้ำเดือด นักชิมหลายคนที่ตัดสินใจลองศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกนี้อ้างว่ามันยอดเยี่ยมเว้นแต่คุณจะใส่ใจกับหัวที่มีขนดกยื่นออกมาจากจาน
ในอินเดีย ลูกหลานของการแต่งงานแบบผสมระหว่างชาวอังกฤษและชาวอินเดียถูกปฏิเสธจากสาธารณชนทั่วไป ดังนั้นจึงถูกบังคับให้อยู่ในชุมชนที่แยกจากกันซึ่งมีประเพณีพิเศษของพวกเขาเอง รวมถึง และการทำอาหาร อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของการแตกหักกับวัฒนธรรมยุโรปและตะวันออกคือ Kutti Pi ซึ่งเป็นตัวอ่อนของสัตว์เลี้ยง มักจะเป็นแพะ Kutti Pi อยู่ในบัญชีพิเศษในรายการอาหารเพราะพวกเขาปรุงและกินตัวอ่อนน้อยมาก: เว้นแต่เนื่องจากการกำกับดูแลแพะที่ถูกฆ่าเพื่อเนื้อจะกลายเป็นท้อง นำจมูกข้าวมาสกัดและปรุงเป็นผัดหรือซุป ชาวบ้านเชื่อว่าอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและนุ่ม - เนื้อละลายในปากของคุณ แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ชาวแองโกล-อินเดียนเชื่อว่าอาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ รวมถึงผู้ที่ป่วยเป็นวัณโรคหรือมีปัญหาเกี่ยวกับหลัง
สูตรเก่าแก่สำหรับอาหารจานฮ่องกง "สมองของลิงที่มีชีวิต" ไม่เพียงถูกปฏิเสธโดยสมาชิกกรีนพีซเท่านั้น กะโหลกของสัตว์มีรอยบากต่อหน้า "นักชิมสุดขั้ว" จากนั้นพวกเขาก็ถอด "ฝา" ออกและแจกช้อนสำหรับหยิบสมองออกมา เพื่อให้ลิงชิมแปนซีไม่ต่อต้านและไม่ตายจากความเจ็บปวดพวกเขาจึงถูกบัดกรีด้วยคอนญักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม นักท่องเที่ยวยังคงแห่กันไปที่ร้านอาหารจีนโดยไม่สนใจคำขู่ของนักเคลื่อนไหวด้านสิทธิสัตว์ ตัดสินโดยความคิดเห็นของผู้ที่ได้ลองชิมสมองลิง อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติเหมือนพุดดิ้งข้าว ราคาของความสุขนั้นผันผวนจาก 500 ถึง 700 ดอลลาร์ ยังไงก็ตาม หลังจากกินสมองลิงเป็นอาหารเย็นแล้ว โอกาสที่จะติดโรควัวบ้ามีน้อยมาก ลองคิดดูว่าคุณเต็มใจที่จะเสี่ยงหรือไม่ โรคนี้นำไปสู่ภาวะสมองเสื่อมและเสียชีวิต
ก้นหมู ไม่ใช่ทุกคนที่จะเห็นด้วยกับการกินอนาจารแม้ว่าจะอร่อยสถานที่ของสัตว์ป่า แต่ในประเทศนามิเบีย มันคือส่วนก้นของหมูป่ามีขนซึ่งเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมและหายาก ในการเตรียมอาหารจานนี้ก่อนอื่นคุณต้องจับสัตว์ร้าย จากนั้นเขาก็เสียใจ ลำไส้หลังของเขาพร้อมกับทวารหนักได้รับการทำความสะอาดอุจจาระที่ตกค้างอย่างทั่วถึง ในเวลาเดียวกันสถานที่เหล่านี้ไม่ได้ล้างด้วยน้ำ เสร็จแล้วก็ย่างบนเตาถ่าน มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะหยุดอร่อยและนุ่มนวล
ในประเทศจีน เชื่อว่าจู๋สัตว์มีสรรพคุณทางยา
![]() |
ซุปอวัยวะเพศชายเสือ (จีน) |
กระทิงจู๋. ในบรรดาวัฒนธรรมต่างๆ ของโลก จู๋ของสัตว์ถือเป็นยาโป๊ที่ได้รับการยอมรับ ในร้านอาหารตะวันออกหลายแห่ง คุณสามารถหาอาหารอันโอชะได้จากอวัยวะสืบพันธุ์ของวัว และการไปทานอาหารที่ไหนสักแห่งในประเทศจีนก็ไม่จำเป็นเลย คุณสามารถลิ้มรสอาหารจากอวัยวะเพศชายของวัวได้ในร้านอาหารตะวันออกหลายแห่งในรัสเซีย มีน้ำซุปหนึ่งจานซึ่งมีตอขององคชาติแข็งและเหนียว (ยังไม่ชัดเจนว่าทำไมเพราะองคชาติไม่สามารถกินได้และให้บริการเพื่อให้รสชาติที่เผ็ดร้อนเท่านั้น) ราคาไม่แพง - ภายใน 6-7 ดอลลาร์ จริงอยู่ที่ชาวจีนเจ้าเล่ห์ "ท้องถิ่น" หลอกผู้มาเยือนอย่างมาก แทบไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าจู๋วัวควรมีรสชาติเป็นอย่างไร ดังนั้นพวกเขาจึงใส่มันลงในน้ำซุป มันไม่ชัดเจนว่าอะไร แต่เพื่อนร่วมชาติของเราชอบทานวอดก้าสำหรับอาหารจานนี้เพื่อให้กลืนได้ง่ายขึ้น และภายใต้มันคุณสามารถกินอะไรก็ได้
ในเมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน คุณสามารถลองซุปรกกวางซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ: เพิ่มความแข็งแรงทางเพศ รักษาไต ปรับปรุงสภาพผิว และเพิ่มพลัง ซุปนี้ใส่เห็ด ดอกไม้ ไก่ แต่ส่วนผสมหลักคือรกกวางซึ่งค่อนข้างยืดหยุ่นและเคี้ยวได้นาน รกเป็นอวัยวะคล้ายถุงในร่างกายของผู้หญิงที่ยึดตัวอ่อนกับมดลูกของแม่ในระหว่างตั้งครรภ์ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่ เลือดไหลจากร่างกายของมารดาไปยังตัวอ่อนผ่านทางรก ซึ่งให้ออกซิเจนและสารอาหาร และยังช่วยในการกำจัดผลพลอยได้ หลังจากที่ทารกคลอดออกมา รกจะออกจากร่างกายของแม่
กีเวียก(kiviak) - แมวน้ำยัดไส้ด้วยนกนางนวลหรือชิชิกิ นี่คือสูตรสำหรับอาหารจานคริสต์มาสแสนอร่อยจากอาหารของชาวเหนือสุดที่อาศัยอยู่ในเขต subarctic จากกรีนแลนด์ถึง Chukotka นำซากแมวน้ำที่หัวขาดแล้วยัดนกนางนวลที่ตายแล้วที่ควักเข้าไปในท้องของมัน ซ่อนจานเป็นเวลา 7 เดือนในที่แห้งแล้ง ในช่วงเวลานี้ เอ็นไซม์ของนกนางนวลที่ย่อยสลายจะทำงานอย่างเหมาะสมกับลำไส้ของแมวน้ำ จากนั้น Kivak จะถูกขุดขึ้นมาและกิน ในอีกทางเลือกหนึ่ง: วางเครื่องขูดประมาณ 400 ชิ้นในผิวซีล อากาศถูกปล่อยออกจากผิวหนัง ปิดผนึกด้วยน้ำมันหมูและวางไว้ในดินภายใต้การกด (หิน) เป็นเวลา 3-18 เดือน นำนกหมักออก ขนออก (บางครั้งมีผิวหนัง) และเนื้อถูกกิน รสชาติของการทำงานร่วมกันของนกและนกพินนิพีดนั้นชวนให้นึกถึงชีสที่เก่าและค่อนข้างเผ็ด
Tongzidan (จีน 童子蛋, พินอิน: Tóngzǐ dàn, ตามตัวอักษร: "ไข่เด็ก") เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่พบได้ทั่วไปใน Dongyang มณฑลเจ้อเจียง (สาธารณรัฐประชาชนจีน) - ของว่างในฤดูใบไม้ผลิที่ทำจากไข่ไก่ ถือเป็น "อาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ผลิ" ไข่ไก่ต้มในปัสสาวะที่เก็บมาจากเด็กชายที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเท่านั้น หลังจากต้มของเหลวแล้วไข่จะถูกเอาออกและยัดเปลือกเพื่อให้ปัสสาวะแทรกซึมเข้าไปในไข่ กระบวนการทำอาหารใช้เวลาทั้งวันเมื่อเดือดจะมีการเพิ่มปัสสาวะ เมื่อเปลือกแตก tongzidan ซึ่งมีรสเค็มถือว่าพร้อมรับประทาน เพื่อเก็บปัสสาวะของเด็กชายอายุต่ำกว่า 10 ปี มีการติดตั้งถังพิเศษในโรงเรียนของภูมิภาค ในเวลาเดียวกันเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ปัสสาวะในถังดังกล่าว ขายไข่ Tongzidan จากแผงขาย; มักจะเป็นสองเท่าของราคาไข่ลวกทั่วไป ปัสสาวะของเด็กผู้ชายเป็นยาจีนโบราณ ชาวเจ้อเจียงเชื่อว่าอาหารอันโอชะมีคุณค่าทางยา ทำหน้าที่เป็นยาแก้ไข้และห้ามเลือด อย่างไรก็ตาม ยาแผนโบราณไม่ยืนยันเรื่องนี้ ประเพณีการกิน "ไข่ฤดูใบไม้ผลิ" มีมานานหลายศตวรรษ มีการอธิบายครั้งแรกในสื่อยุโรปในปี พ.ศ. 2434 ในปี 2008 ถงจี้ตานได้รับสถานะมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมณฑลเจ้อเจียง
อาหารจานไข่จีนนี้มีหลายชื่อ: ไข่จักรพรรดิ, ไข่ดำจีน, ร้อยวัน, ไข่ร้อยปี - ในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติเรียกว่า "ไข่เน่า" ชื่อที่ถูกต้องในภาษารัสเซียคือ ซุนฮัวดัน ในการแปลโดยตรงจากภาษาจีน "ซ่งหัว" หมายถึง "ดอกสน" ("ส่วย" - "ไข่") เนื่องจาก หลังจากกะเทาะเปลือกออกแล้ว พวกมันจะถูกทำให้แข็งและโปร่งแสง แสดงลวดลายตาข่ายคล้ายเข็มสน ยิ่งรูปแบบสมบูรณ์มากเท่าใดคุณภาพของไข่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น และแม้แต่การแสดงลวดลายบนวัสดุที่เน่าเสีย ชาวจีนก็สามารถใช้คุณภาพของอาหารเป็นปัจจัยเสริมได้ ในการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะไข่เป็ดเพื่อเตรียมซองหัวตันที่แท้จริง ตามสูตรยอดนิยม พวกเขาจะแช่ในส่วนผสมของปูนขาว เกลือ และน้ำ ไข่เป็ดจะถูกเก็บไว้ในดินเหนียวเกลือและทรายเป็นเวลาสองสามเดือนจนกว่าโปรตีนจะเปลี่ยนเป็นเยลลี่และไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม ในสูตรสมัยใหม่ ไข่จะถูกทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 40-60 วันในของเหลวที่ประกอบด้วยโซดาไฟ เกลือ และใบชา มักจะเสิร์ฟพร้อมบะหมี่และข้าว
บาลุต (บาลุต)- อาหารฟิลิปปินส์ซึ่งเป็นไข่เป็ดต้มพร้อมกับตัวอ่อนที่มีจะงอยปาก กระดูกอ่อน และขนนก อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในกัมพูชาและฟิลิปปินส์ ซึ่งถือว่าไม่เพียงแค่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อความใคร่ด้วย ดังนั้นสำหรับชาวฟิลิปปินส์แล้ว อาหารจานนี้จึงเป็นอาหารสำหรับผู้ชายเท่านั้น บาลุตมักจะปรุงด้วยเกลือ น้ำมะนาว พริกไทยดำ และผักชี แม้ว่าบางคนจะชอบน้ำส้มสายชูและพริกก็ตาม มักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ เป็นเรื่องปกติที่จะกินลูกบาศก์ในลักษณะนี้: หักเปลือกออก ดูดของเหลวออก จากนั้นกินไข่แดงและจมูกข้าว การผลิตบาลุตในฟิลิปปินส์เป็นแบบอุตสาหกรรม และขณะนี้กำลังพิจารณาความเป็นไปได้ในการจัดส่งไปยังยุโรป
![]() |
ซุปเลือด (เวียดนาม) |
ในไต้หวันมีการกินไข่และตัวอ่อนของงูเห่าเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี
หัวใจที่มีชีวิตของงูเห่าถูกกินทางตอนเหนือของเวียดนาม และพวกเขาเชื่อว่าจานให้ความแข็งแกร่งความเร็วและพลังแก่งู การทำอาหาร:
- มีการแสดงงู - ยังมีชีวิตอยู่และเปล่งเสียงดังกล่าว
- ตัดหัวระบายพิษ;
- งูถูกตัด
- นำหัวใจออกมา
- กำลังกิน.
![]() |
ซุปงู |
เนื้อเต่าขายที่ตลาดในเมืองท่าแห่งหนึ่งของนิการากัว อาหารอันโอชะนี้ราคาเท่าไหร่? ประมาณ $1.10 สำหรับครึ่งกิโลกรัม
![]() |
ชายจากซาอุดีอาระเบียกินจิ้งจก uromastics |
ชาวเปรูบางคนเชื่อว่าน้ำกบหรือ "สารสกัดเดอรานา" เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง
"กินวัว วัว และเขียงคด" ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวฝรั่งเศสกินเฉพาะขากบไม่ใช่กบทั้งตัว - ส่วนอื่น ๆ ของร่างกายมีสารพิษที่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม ในประเทศนามิเบีย กบบูลฟร็อกยักษ์ที่มีความยาวถึง 20 ซม. ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารอันโอชะหลัก ในนามิเบียเตรียมทั้งตัว แต่ไม่มีผิวหนังและอวัยวะภายใน เชื่อกันว่าปลอดภัยที่จะกินมันหลังฤดูผสมพันธุ์และหลัง "ฝนที่สาม" เมื่อฝนตกควรล้างสารพิษออกจากมัน หากคุณเริ่มกินกบผิดเวลาหรือกินอวัยวะผิดส่วน คุณมีความเสี่ยงต่อภาวะไตวาย ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ทันที ฉันสงสัยว่ากี่ดาวมิชลิน (ที่มีชื่อเสียงและมีอิทธิพลมากที่สุดในการให้คะแนนร้านอาหารในขณะนี้) พ่อครัวกบกบนามิเบียที่สมควรได้รับ?
ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารเอเชียจะต้องตกใจไม่น้อยกับ Frog Sashimi ในสถานที่จัดเลี้ยงของญี่ปุ่นบางแห่ง อาหารจานนี้จัดทำขึ้นแบบ "วิธีสมัยเก่า" - การปรุงอาหารทั้งหมดทำด้วยกบที่มีชีวิต ทันทีที่ได้รับคำสั่งพวกเขาจะคว้านท้องและต้มด้วยไฟอ่อน ในเวลาเดียวกัน ผิวหนังจะไม่ถูกลอกออกจากศีรษะและลำตัวส่วนบนของสัตว์ที่ทนทุกข์ทรมานมานาน Ready Frog Sashimi เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน หัวใจกบที่ยังเต้นอยู่จะถูกแยกมาบนจานแยก
นี่คือความมหัศจรรย์ของศิลปะการทำอาหาร ตาปลาทูน่า) ที่คุณสามารถพบได้ในญี่ปุ่นเท่านั้น นี่คือฟิชอายขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่คุณเคยเห็นมาอย่างแน่นอน และแน่นอนน้ำลายในปากเมื่อเห็นอาหารอันโอชะนี้จะไม่เกิดขึ้นเลย วิธีเดียวที่จะกินสิ่งนี้คือกลืนมันอย่างรวดเร็วและลืมมันไป มิฉะนั้นผลที่ตามมานั้นสามารถคาดเดาได้
ในญี่ปุ่นมีอาหารอันโอชะประจำชาติมาช้านาน การชิมซึ่งคุณสามารถจ่ายได้ด้วยชีวิตของคุณ และคุณต้องกล้าเสี่ยงที่จะชิมมัน ปรุงจากปลาปักเป้ามีพิษ หรือเรียกอีกอย่างว่าปลาบอล ปลาปักเป้า หรือปลาปักเป้าสีน้ำตาล (Takifugu rubripes) ซึ่งอยู่ในวงศ์ Tetraodontidae และพบได้ในทะเลเหลือง เนื้อของปลานี้ เครื่องในทั้งหมด (คาเวียร์ ตับ ลำไส้ รังไข่) เลือดและผิวหนังมีพิษ tetrodotoxin ซึ่งหยดเดียวอาจทำให้ร่างกายเป็นอัมพาตโดยสมบูรณ์ และจากนั้นผู้โชคร้ายถึงแก่ความตาย อร่อยภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่มียาแก้พิษ แต่มีโอกาสที่จะรอดชีวิตหากเหยื่อพิษได้รับการช่วยเหลือโดยการช่วยหายใจจนกว่าพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย สิ่งสำคัญคือการอยู่รอดใน 24 ชั่วโมงแรก ดังนั้นแม้แต่ขั้นตอนการชำแหละซากปลาปักเป้าก็ค่อนข้างเสี่ยง อย่างไรก็ตาม ฟุงุถือเป็นอาหารอันโอชะ และความฝันของคนนับพันที่จะได้ลองชิม ในยุโรปห้ามใช้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม กฎหมายญี่ปุ่นยังห้ามขายฟุกุฟรีอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ร้านอาหาร fugu มีอยู่ทั่วไป จริงอยู่ที่ผู้แสวงหาความตื่นเต้นจะต้องไปญี่ปุ่น (ในภูมิภาคคันไซหรือเกาะคิวชู) ไทยหรือเกาหลีเพื่อสัมผัสประสบการณ์ยาเสพติดเล็กน้อย ซึ่งแม้แต่อาหารที่เตรียมมาอย่างดีก็ทำให้เกิด: อันดับแรกคือขา เอาแขนแล้วก็กราม เป็นผลให้บุคคลไม่สามารถลุกขึ้นจากโต๊ะได้ หนึ่งนาทีต่อมาอาการจะดีขึ้นและทุกอย่างกลับสู่ปกติในลำดับที่กลับกัน กฎหมายกำหนดให้มีหลักสูตรบังคับสำหรับการฝึกอบรมผู้ปรุงปลาปักเป้า ในการขอรับใบอนุญาต ก่อนอื่น ผู้ปรุงอาหารจะต้องมีสุขภาพที่ดีและต้องรู้ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของปลา ศิลปะการทำอาหารจานนี้ได้รับการศึกษามานานหลายปีเพราะเป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบ ผู้ปรุงอาหารทุกคนที่ต้องการเสิร์ฟปลาปักเป้าต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ การสอบสำหรับพ่อครัวจะจัดขึ้นด้วยวิธีดั้งเดิม อันดับแรก ผู้ทดสอบที่คณะกรรมาธิการได้แสดงทักษะของเขาในการสร้างสรรค์อาหารต่างๆ จากปลาปักเป้า จากนั้นจึงรับประทานอาหารที่เขาเตรียมไว้ เมื่อปรุงอาหาร ผู้ปรุงอาหารต้องเอาส่วนที่มีพิษของปลาออกให้หมด และต้องเอาออกในลักษณะที่พิษไม่ซึมเข้าไปในเนื้อส่วนที่บอบบางที่สุด มีขั้นตอนต่อเนื่องกัน 30 ขั้นตอนที่กำหนดโดยกฎหมายสำหรับการเตรียมเมนูปลาปักเป้า และแม้แต่เชฟที่มีประสบการณ์ก็ใช้เวลา 20 นาทีในการดำเนินการให้เสร็จ สิ่งที่มีค่าที่สุดคือเนื้อดิบของเสือโคร่ง มันถูกหั่นเป็นชิ้นที่บางที่สุดและวางในรูปแบบของดอกไม้หรือนกที่สวยงาม ความผิดพลาดเพียงเล็กน้อยของพ่อครัวอาจทำให้ลูกค้าเสียชีวิตได้ - ในญี่ปุ่นมีการบันทึกกรณีพิษจากปลาปักเป้ามากกว่า 10 รายต่อปี คดีที่ฉาวโฉ่ที่สุดเกิดขึ้นในปี 1975 เมื่อมิตสึโกโระ บันโดะ นักแสดงชื่อดังของโรงละครคาบูกิของญี่ปุ่น ซึ่งถือว่าเป็น "สมบัติของชาติที่มีชีวิต" เสียชีวิตด้วยอาการอัมพาตไม่กี่ชั่วโมงหลังจากชิมตับปลากุในร้านอาหารในเกียวโต อย่างไรก็ตาม ในญี่ปุ่น การตายจากพิษของเห็ดฟุกุถือเป็นเรื่องมีเกียรติ ดังนั้นความเป็นไปได้ของการเป็นพิษของ fugu นั้นไม่ถูก: สำหรับการเสิร์ฟสำหรับสี่คนคุณจะต้องจ่ายมากกว่า $ 200 อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเชฟจะถูกห้ามไม่ให้เสิร์ฟตับปลาปักเป้าที่มีพิษ แต่บางครั้งพวกเขาก็ทำตามคำขอของนักชิมที่หลงใหล อย่างไรก็ตาม ความเป็นพิษของปลาปักเป้านั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่มันกินเข้าไป และเกษตรกรชาวญี่ปุ่นได้เรียนรู้มานานแล้วว่าจะเลี้ยงปลาที่ปลอดภัยอย่างแท้จริง ครีบพิษของปลาปักเป้าไม่ได้ถูกโยนทิ้งไป แต่ใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม พวกเขาจะจุ่มลงในสาเกสักสองสามนาทีแล้วเสนอให้ผู้เยี่ยมชมร้านอาหารได้ลิ้มรสสารละลายแอลกอฮอล์ที่ได้ หลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้วพวกเขาก็เริ่มกินปลาเอง
อีกหนึ่งปลาภายนอกที่ไม่เป็นอันตราย ซ่อนอันตรายที่น่ากลัว เธอเหมือนกับฟุงุที่สามารถฆ่าได้เพราะคุณได้ลิ้มรสเนื้อของเธอเท่านั้น แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคน หากพ่อครัวของร้านอาหารเอาอวัยวะสืบพันธุ์และตับออกอย่างถูกต้อง ปลาก็ถือเป็นอาหารอันโอชะได้อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรลองในสถานประกอบการที่น่าสงสัย ความผิดพลาดของพ่อครัวอาจทำให้คุณเสียชีวิตได้ สารพิษที่มีอยู่ในอวัยวะดังกล่าวทำให้เกิดอัมพาต หายใจไม่ออก และอาจถึงแก่ชีวิตได้
ฮอคาร์ล(Isl. Hákarl, [ˈhauːkʰadl̥]) เป็นอาหารประจำชาติไอซ์แลนด์: เนื้อตากแห้งของฉลามขั้วโลกกรีนแลนด์ (Somniosus microcephalus) หรือฉลามยักษ์ (Cetorhinus maximus) เมื่อเนื้อฉลามขั้วโลกสดมีพิษเนื่องจากมีปริมาณยูเรียสูง ตามเนื้อผ้า หลายเมืองในไอซ์แลนด์จัดเทศกาลกินทอร์ราบลอตในเดือนมกราคม ในระหว่างนั้น เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงและชิมอาหารที่แท้จริงของชาวไวกิ้งโบราณที่จับฉลามกรีนแลนด์ในน่านน้ำของพวกเขา เนื่องจากยูเรียที่สะสมอยู่ในเลือดของฉลามจะถูกขับออกทางผิวหนัง เนื้อฉลามจึงมีสารพิษเข้มข้นสูง (ยูเรีย แอมโมเนีย) ดังนั้นการเตรียมการดังกล่าวจึงถูกคิดค้นขึ้นหลังจากที่คนสามารถดูดซึมเนื้อสัตว์ได้อย่างน้อย ซากปลาฉลามถูกถลกหนัง หั่นเป็นชิ้น ๆ และวางไว้เป็นเวลา 6-8 สัปดาห์หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับฤดูกาล - ขึ้นอยู่กับฤดูกาล - ในภาชนะที่มีกรวดและรูที่ผนังเพื่อให้น้ำที่อิ่มตัวด้วยยูเรียสามารถไหลได้อย่างอิสระ จากนั้นนำเนื้อออกมาแล้วแขวนบนตะขอพิเศษทิ้งไว้ให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์อีก 2-4 เดือน ในช่วงเวลานี้ชิ้นเนื้อจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกซึ่งจะต้องถูกตัดออกเพื่อให้เหลือส่วนด้านในสีเหลืองเพียงชิ้นเดียวซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะ โดยรวมแล้ว ฮาคาร์ลมีอายุหกเดือนเพื่อให้แน่ใจว่ามีการย่อยสลายในระดับที่เพียงพอ Hakarl พร้อมสำหรับร้านค้าบรรจุเหมือนปลาหมึกของเราสำหรับเบียร์จากแผงลอยและมีสามสายพันธุ์: จากกระเพาะอาหารเน่าเสียจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเน่า แต่ส่วนใหญ่มักจะผสมกัน หลังจากนั้น ผู้แสวงหาความตื่นเต้นจะดื่มด่ำไปกับการทดลองทางอาหาร รับประทานอาหารอันเอร็ดอร่อยบนแก้มทั้งสองข้าง ผู้กินที่ไม่มีประสบการณ์ควรอุดจมูกเมื่อชิมครั้งแรก เพราะกลิ่นจะแรงกว่ารสชาติมาก พวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนปลาไวต์ฟิชหรือปลาแมกเคอเรลของชาวยิวที่เผ็ดมาก ในไอซ์แลนด์อาหารอันโอชะนี้รวมอยู่ในโปรแกรมบังคับของเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ การกินเนื้อฉลามที่เน่าเสียหมายถึงการมีความอดทนและแข็งแกร่งเหมือนไวกิ้งตัวจริง
"สถานที่ท่องเที่ยว" ของยุโรปอีกแห่งหนึ่งกำลังมาแรง ชื่อที่ดังนี้ซ่อนปลาเฮอริ่งหมักกระป๋อง Surströmming เป็นที่รู้จักในสวีเดนมาเป็นเวลานาน หนึ่งในหลาย ๆ เรื่องราวเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันกล่าวว่าในศตวรรษที่ 16 ในช่วงสงคราม เสบียงเกลือของชาวสวีเดนมีน้อยมากจนมีการเติมเกลือเล็กน้อยลงในปลาเฮอริ่งเพื่อหมักปลา แต่สงครามและความอดอยากทำให้พวกเขาต้องกินปลาที่มีกลิ่นเหม็น เป็นผลให้ไม่มีใครตายเพราะอาหารไม่ย่อย และบางคนถึงกับชอบปลาร้า ในหมู่คนจน แป้งสาลีแฮร์ริ่งกลายเป็นเรื่องธรรมดามาก เพราะต้องใช้เกลือน้อยกว่า ซึ่งมีราคาแพงในเวลานั้น ปลาเปรี้ยวไม่เพียง แต่ราคาถูก แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วสารที่อยู่ในนั้นสามารถป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ ปลาถูกจับในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะวางไข่ เก็บไว้ในถังเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนแล้วบรรจุในกระป๋อง ขณะที่เหยือกหมักต่อไป เหยือกอาจระเบิดได้ ดังนั้นในปี 2549 สายการบินหลัก เช่น แอร์ฟรานซ์ และบริติชแอร์เวย์ จึงสั่งห้ามขนส่งอาหารอันโอชะนี้ขึ้นเครื่อง มักจะมีคำแนะนำให้เปิดขวดแฮร์ริ่งดองโดยถือไว้ใต้น้ำ จากนั้นทั้งกลิ่นและน้ำดองยังคงอยู่ในน้ำ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำได้อย่างแม่นยำ Surströmming มีรสเค็มและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์รุนแรง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและบนขนมปังหรือมากกว่าบน "ขนมปังแผ่นบาง" (ดูเหมือนอะไรบางอย่างระหว่างขนมปังพิต้ากับขนมปัง) ซึ่งทาเนย, หัวหอมสับละเอียด, วางsurströmmingสองสามชิ้น และทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยมันฝรั่งปรุงสุกในหนังของพวกเขาเลือกที่จะเพิ่มมะเขือเทศฝานและผักชีฝรั่ง มือสมัครเล่นตัวจริงดื่มจากกระป๋องโดยตรง สูตรสำหรับการหมักปลาสามารถพบได้ในศิลปะการทำอาหารของประเทศอื่นๆ เช่น นอร์เวย์หรือญี่ปุ่น ยังไงก็ตามจำสำนวนภาษารัสเซียของ "ศาสตราจารย์ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว" ได้ไหม? ในสวีเดน คุณสามารถเป็นนักวิชาการด้านปลาเฮอริ่งเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย: ในปี 1999 SurströmmingsAkademien ได้รับการจัดระเบียบเพื่อรักษาประเพณีการปรุงอาหารและการรับประทานปลาเฮอริ่งหมัก และในหมู่บ้านชายฝั่ง Skeppsmaln มีพิพิธภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ
เมื่อเทียบกับอาหารบางอย่างในรายการนี้ ซุปหูฉลามดูน่ารับประทาน แต่ไม่น่าเกลียดเลย แต่ซุปนี้เป็นหายนะที่แท้จริงสำหรับฉลาม ท้ายที่สุดซุปจีนจากครีบของพวกเขากลายเป็นแฟชั่นที่ตอนนี้จำนวนผู้ล่าเหล่านี้ลดลงอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันวิธีการฆ่าฉลามก็ค่อนข้างโหดร้าย - พวกมันถูกจับได้, ครีบของพวกมันถูกตัดออก, จากนั้นร่างจะถูกโยนกลับลงไปในมหาสมุทร ที่นั่นปลากำลังตายอย่างเจ็บปวดไม่สามารถเคลื่อนไหวได้เต็มที่ ปัจจุบัน ฉลาม 2 ใน 3 สายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรทั่วโลกได้รับการยอมรับว่าหายากและใกล้สูญพันธุ์ ด้วยเหตุนี้รสชาติของหูฉลามจึงค่อนข้างธรรมดา นักชิมถูกดึงดูดด้วยซุปโดยการคุยโม้ธรรมดา อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเป็นสิ่งที่ไร้มนุษยธรรมอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับธรรมชาติ
ซาชิมิเนื้อปลาวาฬ.แม้ว่าทั่วโลกกำลังต่อสู้เพื่อรักษาจำนวนวาฬ แต่ชาวญี่ปุ่นยังคงกำจัดวาฬยักษ์ต่อไป ท้ายที่สุดผู้คนชื่นชมเนื้อของพวกเขา - มีน้ำนุ่มแม้ว่าจะมีกลิ่นเหม็นเหมือนแพะ ในวัฒนธรรมตะวันตก วาฬไม่ได้ถูกกินมานานแล้ว แต่เราจะเข้าใจชาวเอเชียได้อย่างไร ชาวญี่ปุ่นทำซาซิมิจากเนื้อวาฬดิบ จานนี้ปรุงรสด้วยวาซาบิ ขิง หรือซอสถั่วเหลือง เพื่อลิ้มรสอาหารอันโอชะนั้นคล้ายกับปลาแดงดิบซึ่งนอนในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน คุณลองนึกภาพการกินซากเรือดำน้ำของญี่ปุ่นจากเรือดำน้ำที่จมโดยไม่คาดคิด
ลูเตฟิสก์ (Norwegian Lutefisk, Swedish Lutfisk, Finnish Lipeäkala, ตามตัวอักษรคือปลาในด่าง) เป็นอาหารปลาสแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในนอร์เวย์ สวีเดน และบางส่วนของฟินแลนด์ ในขณะเดียวกันก็เป็นที่น่าสังเกตว่าจานปลาที่มีกลิ่นหอมยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสแกนดิเนเวียพลัดถิ่นขนาดใหญ่ในสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นเวลา 160 ปีแล้วที่จานนี้มีบทบาทเป็นสัญลักษณ์ของการระบุตัวตนของชาติ แต่ในเดนมาร์ก lutefisk ไม่เป็นที่รู้จัก - และนี่คือสิ่งที่ Jan Krag Jacobsen ประธานของ Danish Gastronomic Academy กล่าวถึงสิ่งนี้: ความสนใจด้านชาติพันธุ์วิทยา เหตุใดจึงปฏิเสธอย่างเด็ดขาดเช่นนี้ ฉันเองก็อยากรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้ แม้จะมีความคล้ายคลึงกันทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชาวสวีเดน ชาวเดนมาร์ก และชาวนอร์เวย์ แต่ก็มีความแตกต่างในระดับภูมิภาคบางประการในด้านความชอบด้านอาหาร ความแตกต่างนี้เห็นได้ชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของ lutefisk - อาหารจานนี้ไม่เคยอยู่ในตำราอาหารเดนมาร์กหรือบนโต๊ะของคนในท้องถิ่น ฉันคิดว่าถ้าชาวเดนมาร์กกินปลาในน้ำด่างมันก็เป็นเฉพาะในยุคก่อนประวัติศาสตร์ ... "การกล่าวถึง lutefisk ครั้งแรกย้อนกลับไปในปี 1555 เมื่อนักวิทยาศาสตร์และนักการทูตชาวสวีเดนอาร์คบิชอป Olaf Magnus ในงานเขียนของเขาอธิบายรายละเอียด กระบวนการ ในการผลิตจาน ตำนานเชื่อมโยงต้นกำเนิดของอาหารแปลกใหม่กับเรือไวกิ้ง (หรือโกดังปลา) ซึ่งถูกฟ้าผ่าและเผาเป็นเถ้าถ่าน และปลาที่อยู่บนเรือผสมกับขี้เถ้าไม้ นอนอยู่ในนั้นเพื่อ เป็นเวลานานถูกรดน้ำอย่างต่อเนื่องโดยฝนที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเป็นด่าง . หลังจากนั้นไม่นาน ชาวไวกิ้งตัดสินใจลองปลาหลังจากแช่ในน้ำ และรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติของอาหารจานที่ได้ ตามตำนานอื่น ๆ เป็นครั้งแรกที่ชาวไวกิ้งให้อาหารขยะนี้ด้วย lutefi โดยเซนต์แพททริคผู้ซึ่งรู้สึกขุ่นเคืองใจเพราะบางสิ่ง เหนือปลาของพวกเขา แพทริกกำลังรอความล้มเหลวครั้งยิ่งใหญ่: พวกไวกิ้งชอบอาหารจานนี้ เดิมทีทำมาจากปลาคอด แต่ปัจจุบัน ปลาหลิงแห้ง (หอกทะเล) หรือไซเตเป็นที่นิยมมากขึ้นในสวีเดน ในขณะที่ปลาคอดยังคงเป็นที่นิยมในนอร์เวย์ จานนี้เตรียมค่อนข้างง่าย: ปลาแห้งซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นปลาคอดหรือปลาแฮดด็อคแช่ในสารละลายโซดาไฟหรือเถ้าเบิร์ชเป็นเวลาสามวันแล้วแช่ในน้ำอีกหลายวัน เนื่องจากปฏิกิริยาเคมีทำให้เนื้อปลาเกือบโปร่งใส มีลักษณะเหนียวเหมือนเยลลี่และมีกลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์ ในยุคกลางอาหารจานนี้แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็ได้รับเกียรติและชื่นชมอย่างมากจากพระมหากษัตริย์ - และพวกเขาเสิร์ฟ lutefisk บนโต๊ะโดยเทเนยเค็ม:“ หนึ่งในสูตรคลาสสิกสำหรับ lutefisk มีดังนี้ - อุ่นเตาอบที่ 200 องศา วางชิ้นปลาบนถาดโดยให้ด้านหนังคว่ำลง แล้วโรยด้วยเกลือทะเลบดละเอียด หลังจากนั้นให้คลุมปลาด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณสี่สิบนาที ปลาพร้อมเสิร์ฟพร้อมถั่วบดชิ้นเบคอนและมันฝรั่งอัลมอนด์ต้มหรือบรูโนสต์ โรยหน้าด้วยพริกไทยดำป่น เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด ซอสมัสตาร์ดขาว และชีสนมแพะ ตามธรรมเนียมแล้ว Lutefisk จะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์แช่เย็นจัดและวอดก้า 40 ดีกรีของนอร์เวย์ "Akvavit" (Akevit) ผู้ที่ชื่นชอบ Lutefisk ได้กลายเป็นตัวตลกมากมายจากผู้ที่ไม่ชอบใครก็ตามที่เปรียบเทียบมันกับทุกสิ่ง ตั้งแต่ยาเบื่อหนูไปจนถึงอาวุธทำลายล้างสูง Jeffrey Steingarten นักวิจารณ์การทำอาหารชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียง ผู้เขียน The Man Who Ate Everything อธิบายถึงอาหารจานนี้ดังนี้: “Lutefisk ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นอาวุธทำลายล้างสูง นี่เป็นตัวอย่างของอาหารที่มีรสชาติไม่เหมือนที่อื่น แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดอารมณ์ที่รุนแรงจนทำให้คน ๆ หนึ่งรู้สึกแย่” ชาวสแกนดิเนเวียเองก็เห็นด้วยกับความคิดเห็นของชาวอเมริกันในหัวใจของพวกเขา โดยยอมรับว่าการนำลูเตฟิสก์เข้าสู่อาหารประจำวันคือผู้คนจำนวนมากที่มีจิตวิญญาณที่แข็งแกร่งมาก ดังนั้นชาวเหนือจึงแสดงความหลงใหลในอาหารจานนี้ในช่วงปลายปีที่จะถึงนี้เท่านั้น Lutefisk เป็นขนมฤดูหนาวแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นอาหารอันโอชะของคริสต์มาส และปัจจุบันค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสแกนดิเนเวีย แม้จะมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา (เช่น มีการรับประทานอาหารจานนี้มากกว่า 2,600 ตันในนอร์เวย์ระหว่างปี 2544 เพียงปีเดียว)
Ikizukuri (Ikizukuri (生き作り) หรือที่เรียกว่า ikezukuri (活け造り)) เป็นอาหารญี่ปุ่นชั้นยอดและปลาซาชิมิประเภทหนึ่ง ในร้านอาหารที่เตรียมอาหารอันโอชะนี้มักจะมีตู้ปลาขนาดใหญ่ที่มีปลาหลากหลายชนิด ลูกค้าเลือกปลาที่เขาชอบ และในเวลาไม่กี่วินาที ปลาที่ควักไส้และแล่อย่างสวยงามก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเขา ปลายังคงมีชีวิตอยู่: หัวใจเต้น และเปิดและปิดปาก นอกจากนี้ ยังมีอาหารจานเดียวกันกับกุ้งมังกรอีกด้วย ต้องกินอิกิซึคุริก่อนที่ปลาหรือกุ้งมังกรจะตาย
"หยินหยาง". แนวคิดนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คน แต่ในแง่ของการทำอาหาร มันเกี่ยวกับปลาที่มีทั้งเป็นและตายแล้ว ในการเตรียมอาหารจานนี้ ปลาจะถูกทอดอย่างเบามือโดยไม่ทำลายอวัยวะภายใน ดังนั้นปลายังคงมีชีวิตอยู่อีกครึ่งชั่วโมงหลังจากปรุง
ปลิงทะเลผัดเป็นอาหารยอดนิยมของจีนมานานแล้ว แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผัก แต่เป็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ที่ก้นมหาสมุทร เขาได้รับความเคารพเสมอจาก "ความงาม" ของเขา - ในฐานะสัญลักษณ์ของลึงค์ และสำหรับความสามารถ "ทางการแพทย์" ของเขา Bogdykhans ที่ผอมแห้งชื่นชอบ "พลังทะเล" หรือ "โสมทะเล" นี้มาก ก่อนหน้านี้จานนี้เป็นของจักรพรรดิอย่างเคร่งครัดตอนนี้สามารถพบได้ในร้านอาหาร คุณสามารถปรุงเองได้หากหาของได้เอง
ความสุขของนักชิมชาวเกาหลีและแฟน ๆ ของอาหารตะวันออก - ซันนัคจีจากหนวดของปลาหมึกยักษ์ที่มีชีวิต อาหารเสิร์ฟพร้อมโชยุและงา คุณไม่จำเป็นต้องมาที่ร้านอาหารด้วยซ้ำ - มีขายตามท้องถนน มาในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งจากสองรูปแบบ: ปลาหมึกทั้งตัวและสับ: ตัวเล็ก ๆ จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมันงาและเสิร์ฟทันที การกินอาหารจานนี้ต้องใช้ทักษะ แม้แต่ปลาหมึกที่หั่นเป็นชิ้นๆ ก็ไม่ยอมแพ้ ก่อนอื่นต้องดึงหนวดที่บิดงอออกจากไม้และอยู่ในปากจากฟัน ลิ้น และเพดานปาก และเคี้ยวอย่างระมัดระวัง พวกเขาบอกว่ามีคนคนหนึ่งเสียชีวิตหลังจากปลาหมึกยักษ์มีชีวิตไม่ดี: เขาไม่ได้สูญเสียและปิดกั้นทางเดินหายใจของผู้กิน ยากที่จะจินตนาการว่ามีใครอยากจะกินสิ่งนี้ในขณะที่สร่างเมา แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทานปลาหมึกยักษ์นี้ในขณะที่เมามาย โอกาสที่จะสำลักของคุณจะเพิ่มขึ้น
อาหารจานโปรดของชาวอิตาเลี่ยน ริชชี่ ดิ มาเร่จากหอยเม่นทำให้นักอนุรักษ์ไม่พอใจ เนื่องจากจานนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนจึงไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารเพื่อทำอาหาร ผู้อยู่อาศัยในเมืองชายฝั่งทะเลจะจับหอยเม่นด้วยตัวเองได้ไม่ยาก เมื่อตัด "หนาม" ออกอย่างระมัดระวังก็จะ "เปิด" และกินด้วยช้อนหรือเลียด้วยลิ้น
น. ชื่ออาหารจีนชนิดหนึ่ง เมากุ้ง” (กุ้งขี้เมา) ไม่ใช่การเล่นสำนวนหรือคำเปรียบเปรย มันบ่งบอกถึงคุณสมบัติของการเตรียมการ กุ้งโตเต็มวัยขนาดใหญ่แหวกว่ายในค็อกเทลน้ำทะเลและ Baijiu ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คล้ายกับวอดก้า ซึ่งดูเหมือนจะทำให้พวกมันมีความสุข จริงอยู่ จนกว่าคุณจะกัดหัวพวกมันและดูดเอาเครื่องในออก เป็นไปได้มากว่านั่นคือเหตุผลที่แม้จะมี "ความมึนเมา" ส่วนผสมหลักของจานก็พยายามที่จะหลบหนีเป็นคนสุดท้ายเพราะการกินอาหารจานนี้ทำให้คุณเป็นสัตว์ประหลาดในสายตาของผู้ที่ยังคงว่ายน้ำใน "พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำแห่งนี้ ". ทุกวันนี้ ร้านอาหารจีนหลายแห่งใช้กุ้งขี้เมาปรุงจากกุ้งต้ม แต่ยังมีร้านสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารสูตรต้นตำรับอีกด้วย
โอโดริ เอบิซาชิมิชนิดหนึ่ง อาหารอันโอชะที่ทำจากลูกกุ้งแช่ในแอลกอฮอล์ ในสัตว์ขาปล้อง เปลือกจะถูกเอาออก บางครั้งพร้อมกับหัว จากนั้นจึงนำไปย่างอย่างรวดเร็วโดยใช้ไฟอ่อนและเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษ ดิ้นต่อไปจนกว่าจะโดน "ฟัน" ไม่ใช่พ่อครัวทุกคนที่สามารถปรุงกุ้งเพื่อให้กุ้งมีชีวิตได้ดังนั้นอาหารจึงมีราคาแพงมาก
ในร้านอาหารฟลอริดา คุณสามารถลองก้ามปูหิน "สด" ได้ วิธีการเตรียมอาหารไม่เกี่ยวข้องกับประเพณี แต่มีประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างแท้จริง หลังจากตัดกรงเล็บแล้ว ปูจะไม่ตายเท่านั้น แต่ยังเติบโตใหม่ภายในหนึ่งปี
เห็นได้ชัดว่าทารันทูล่าทอดไม่ใช่อาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคกลัวแมงมุม แมงมุมตัวใหญ่ทอดทั้งตัวจะนำเสนอให้คุณในกัมพูชา ชาวเมืองสุคนธ์กล่าวคือสิ่งมีชีวิตเหล่านี้พบได้ในป่าโดยรอบไม่ได้เริ่มกินพวกมันจากชีวิตที่ดี แต่ทุกวันนี้ทาแรนทูล่าเป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติมสำหรับชาวท้องถิ่น แม้ว่าพวกมันจะมีราคาเพียงไม่กี่เซ็นต์ก็ตาม รถเมล์ที่วิ่งผ่านจะหยุดพิเศษในสุคนธ์เพื่อให้ผู้โดยสารสามารถกินแมงมุมได้ ทาแรนทูลาผัดกับกระเทียมและเกลือ ว่ากันว่ารสชาติเหมือนไก่ทอด กรอบนอกนุ่มใน ในจังหวัดกัมปงจามของกัมพูชา แมงมุมกรุบกรอบรสกระเทียม 10 ตัวราคา 2 ดอลลาร์
แมลงหลากหลายชนิดถูกกินในหลายประเทศในเอเชีย บนแผงขายริมถนนคุณจะพบแมงป่อง ตั๊กแตน แมลงสาบน้ำ แป้งและไหม ด้วงว่ายน้ำ ... แม้ว่าแมลงจะดูเป็นอาหารแปลก ๆ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง คุณเห็นไหมว่าพวกมันจะเข้าสู่อาหารของเราในไม่ช้า ตัวอย่างเช่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ ตามรายงานของ BBC สหประชาชาติได้ยกประเด็นเรื่องการเพิ่มการบริโภคแมลงเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากฟาร์มปศุสัตว์ ในทางกลับกัน คนไทยถือว่าแมลงเป็นของว่างเหมือนมันฝรั่งทอด แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
![]() |
แครกเกอร์กับตัวต่อ |
ในประเทศจีน คนเลี้ยงผึ้งกินตัวอ่อนของผึ้ง ดังนั้นคนเลี้ยงผึ้งจึงมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและความเป็นชาย ตัวอ่อนจะถูกกินโดยตรงในรังผึ้ง ผัดกับเกลือและพริกไทยเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ พวกเขายังทำหัว รสชาติ: เมื่อดิบจะมีรสหวานของครีมที่ละเอียดมาก
ที่ร้านอาหารในบาริชารา ประเทศโคลอมเบีย ซอสที่ทำจากมดขนาดใหญ่พิเศษที่เรียกว่าคูโลนาสเป็นที่ต้องการสูง
ในเม็กซิโก คุณอาจได้รับอาหารที่เรียกว่าเอสคาโมเลส มันเตรียมจากไข่ของมดดำยักษ์ Liometopum - ตัวเต็มวัยที่โตเต็มวัยจะมีขนาด 10 มม. การสกัดส่วนผสมหลักนั้นอันตรายมาก - มดมีพิษและไม่พร้อมที่จะให้ลูกหลานโดยไม่ต้องต่อสู้ ในรูปแบบสำเร็จรูปจานมีความสอดคล้องของคอทเทจชีส รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงเนยที่มีกลิ่นบ๊อง โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้ไม่กินดิบเท่านั้น ชาวบ้านมักจะตุ๋นกับเนย พริกขี้หนู และหัวหอม ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่าถ้าคุณทำตามคำแนะนำของชาวเม็กซิกันในชนบทและปรุงรส escamole ด้วยซอส guacamole (เนื้ออะโวคาโดบดที่มีสารเติมแต่ง) อย่างไม่เห็นแก่ตัวในขณะที่ทานทาโก้ขนมพัฟรสชาติจะดีมาก! escamole อาหารอันโอชะราคาแพงยังปรากฏในเมนูของร้านอาหารในเมือง จริงอยู่พวกเขาปรุงแตกต่างกันเล็กน้อย ไข่มดดำทอดโดยไม่ใส่อะไรพิเศษหรือต้มกับกระเทียมและหัวหอม
มดยังถูกกินในยุโรปด้วย มดแช่เย็น จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด Noma Salad อันโด่งดังของเดนมาร์ก แทน "น้ำสลัด" ตามปกติ พ่อครัวอ้างว่าแมลงเหล่านี้ให้รสชาติ "มะนาว" ที่น่าพอใจ นักชิมจากโคเปนเฮเกน "ให้" สลัดมด "เป็นคะแนนสูงสุด" และในไม่ช้า เชฟมืออาชีพนอกเดนมาร์กก็เชี่ยวชาญในสูตรอาหารไม่ธรรมดานี้
![]() |
เต้าหู้เหม็นทอด กับผักดอง (ไทเป) |
อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเดินทางไกลเพื่อความประทับใจในการทำอาหาร แปลกและมีกลิ่นสามารถพบได้ในยุโรป บางทีผู้นำคือ Casu Marzu ซึ่งเป็นชีสที่ทำจากนมแกะซึ่งเตรียมในซาร์ดิเนียและอิตาลี ในระหว่างกระบวนการหมัก ชีส Pecorino ที่เกือบเสร็จแล้ว เปลือกด้านบนจะเสียหายเล็กน้อยและแมลงวันจะปล่อยออกมา แมลงวันชีสตัวเมีย 1 ตัววางไข่ได้มากถึง 500 ฟอง เมื่อตัวอ่อนฟักเป็นตัว (และนี่คือหนอนที่มีสีเกือบโปร่งใสซึ่งสามารถเติบโตได้ยาวถึง 8 มม.) พวกมันจะเริ่มกินด้านในของหัวชีสอย่างเข้มข้น ย่อยไขมันที่อยู่ในชีส และปล่อยเอนไซม์พร้อมกัน ( ของเหลวนี้เรียกว่า lagrima - "น้ำตา") ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นฉุนแปลก ๆ และมีกลิ่นเน่ารุนแรง ดังนั้นตัวอ่อนจึงเพิ่มระดับการหมัก และในความเป็นจริงภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ ชีสจะสลายตัว: เนื้อสัมผัสของมันจะนิ่มลงและของเหลวจะไหลซึมออกมา เชื่อกันว่าเอ็นไซม์เหล่านี้มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะ และนอกจากนี้ยังเป็นยาโป๊ที่เพิ่มฤทธิ์ เนื่องจากชีสมักจะเสิร์ฟในงานแต่งงานและงานฉลองของครอบครัว ราคาประมาณ 200 ยูโรต่อกิโลกรัม เมื่อชีสพร้อมแล้ว ก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทาบนตอร์ตียาซาร์ดิเนีย ซึ่งเสิร์ฟพร้อมไวน์แดงเข้มข้น แต่เนื่องจากหนอนในเนยแข็งนั้นเคลื่อนที่ได้ดีมาก และสามารถกระโดดได้สูงถึง 15 เซนติเมตรเมื่อถูกรบกวน จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องวางมือไว้เหนือแซนวิชชีสที่เน่าเสียเพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันหนีไป ชีสสามารถกินได้ในขณะที่ตัวอ่อน (และมีหลายพันตัวในชีสสำเร็จรูป) ยังมีชีวิตอยู่ เมื่อมีตัวอ่อนตายอยู่ภายใน จึงไม่ปลอดภัยที่จะกิน Kasa Marza: คุณอาจได้รับพิษ หากแมลงวันถูกกินทั้งเป็น พวกมันสามารถอยู่รอดในกระเพาะอาหารและเข้าไปตั้งค่ายในลำไส้ของคุณ ทำให้คลื่นไส้ ท้องร่วง และปวดท้องจนแมลงวันโผล่ออกมา ข่าวดีก็คือพวกเขามักจะออกมาด้วยความสมัครใจ โดยไม่ต้องมีการแทรกแซงทางการแพทย์ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกินตัวอ่อนสด ชีสจะถูกใส่ในถุงกระดาษที่ปิดมิดชิด ตัวอ่อนจากการขาดออกซิเจนอย่างรุนแรงเริ่มดิ้นและกระโดดเข้าไปในถุง ทำให้เกิดเสียงเคาะ ทันทีที่เสียงสงบลง แสดงว่าตัวอ่อนตายแล้ว และชีสสามารถรับประทานได้ Cabrales อาจเป็นญาติของชีสนี้แม้ว่าในกรณีนี้การมีเวิร์มค่อนข้างจะหมายถึงการขาดการฆ่าเชื้อในระหว่างการผลิต วันนี้ Kas Marz ถูกห้ามเนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ยังสามารถหาซื้อได้ในตลาดมืด
ผลิตจากนมแกะดิบสุกในถ้ำใกล้หมู่บ้าน Roquefort (t) (ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส) Roquefort เป็นหนึ่งในชีสที่น่ากลัวที่สุด มันไม่เพียงแต่เหม็นเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องยากที่จะยัดมันเข้าปากของคุณด้วย เว้นแต่คุณจะเป็นพวกชอบทำโทษตัวเองหรือคนวิปริตประเภทอื่น กลิ่นของ Roquefort นั้นซับซ้อนและยากที่จะอธิบาย เราสามารถพูดได้เพียงว่ามันควรมีสองเสียงหลัก - กลิ่นนมแกะที่ทรงพลังและเด่นชัดและกลิ่นเชื้อราที่เบาและไม่สร้างความรำคาญ เซมิโทนที่เหลือขึ้นอยู่กับการพัฒนากลิ่นและจินตนาการของคุณเท่านั้น คนส่วนใหญ่พูดถึงกลิ่นของเฮเซลนัท มันเตือนธรรมชาติของบทกวีของใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ร่วง และสำหรับต้นฉบับ - เครื่องถ่ายเอกสารที่ใช้งานได้ รสชาติของ Roquefort นั้นคลุมเครือเช่นกัน มันแตกต่างกันในที่ต่าง ๆ ของหัวชีส ความอิ่มตัวมากที่สุดอยู่ตรงกลางเนื่องจากมีแม่พิมพ์มากที่สุด ความรู้สึกที่ยับยั้งมากที่สุดคือเปลือกโลก ความแตกต่างนี้ทำให้เกิดมารยาทที่แปลกประหลาดในการตัด Roquefort แต่ละชิ้นจะต้องมีเปลือกและมีทั้งส่วนตรงกลางและส่วนนอกของหัว มันจะดีกว่าถ้าเริ่มกินชิ้นส่วนนี้จากขอบที่สดกว่าไปยังส่วนที่คมกว่า Roquefort เป็นหนึ่งในชีสที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก จริงอยู่ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ Roquefort ถูกสั่งห้ามในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนี้ถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เนื่องจากนมไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ก่อนการหมัก Roquefort ที่มีสีเขียวหนึ่งชิ้นสามารถจับ listeriosis หรือแบคทีเรียที่น่ารังเกียจที่คล้ายกันซึ่งอาจถึงตายได้ ในปี 2549 มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าการรับประทานชีส Roquefort ทำให้หญิงตั้งครรภ์แท้งบุตร ชีสที่มีชื่อเสียงทุกตัวมีตำนานของตัวเอง Roquefort ก็มีเช่นกัน แม้ว่าส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยแหล่งกำเนิดที่แพร่หลาย แต่ดูเหมือนว่าจะเชื่อถือได้เฉพาะกับชาวฝรั่งเศสเท่านั้น สำหรับคนส่วนใหญ่ นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าเทพนิยาย ดังนั้นคนเลี้ยงแกะคนหนึ่งเมื่อเห็นสาวงามก็ลืมอาหารเช้าของเขา - ชีสแกะชิ้นหนึ่งและขนมปังข้าวไรย์หนึ่งชิ้นแล้วรีบไปหาเธอ หลังจากนั้นไม่นานดอกไม้ทะเลหนุ่มก็กลับไปที่อาหารที่ถูกทิ้งร้างและ - ดูเถิด! — ค้นพบว่ามันกลายเป็นชีสที่สมบูรณ์แบบที่สุดชิ้นหนึ่ง ความไม่น่าเชื่อถือของพล็อตนี้ชัดเจน: คนเลี้ยงแกะผู้ไร้เดียงสาที่คิดเฉพาะด้านโรแมนติกของชีวิตเท่านั้นที่อาศัยอยู่ในจิตสำนึกสาธารณะในยุคแห่งความรู้สึกอ่อนไหว แต่ในความเป็นจริงพวกเขาไม่เคยมีอยู่จริง
จาเมกาเป็นที่เดียวที่กิน ackee และเป็นผลไม้ "ประจำชาติ" ส่วนสีเหลืองของพืชเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำชาติ หากคุณกินผลไม้ทั้งลูก คุณอาจเป็นโรคที่เรียกว่า "โรคอาเจียนจาเมกา" เฉพาะแกนสีเหลืองของพืชชนิดนี้เท่านั้นที่สามารถเป็นอาหารได้ ส่วนเปลือกสีแดงและรอยจ้ำสีดำสามารถฆ่าได้ จริงสิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก ผลไม้อากิมีพิษจนกว่าจะเปิดตามธรรมชาติและต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที ผล Ackee บดสามารถใช้เป็นพิษปลา ในประเทศแถบแอฟริกาตะวันตกใช้ผลไม้สีเขียวเป็นสบู่
แม้จะมีชื่อที่ไม่น่ารับประทาน แต่เชื้อราในมูลสัตว์ก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับเป็นอาหารและไม่มีรสชาติแย่ด้วยซ้ำ โดยหลักการแล้วอาหารกลางวันธรรมดากับจานที่มีเห็ดนี้ไม่เป็นอันตราย เชื้อราจะเป็นอันตรายเมื่อสัมผัสกับแอลกอฮอล์เท่านั้น เมื่อใช้ร่วมกับไวน์ธรรมดาเชื้อราชนิดนี้สามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรงได้ สารที่มีอยู่ในมูลของด้วงมีปฏิกิริยาต่อแอลกอฮอล์มากจนแม้แต่กลิ่นของน้ำหอมหลังจากกินเห็ดก็อาจทำให้สุขภาพไม่ดีได้ สิ่งนี้ทำให้เกิดเหตุผลที่เสนอให้เป็นสารต่อต้านแอลกอฮอล์ มูลด้วงยังใช้ทำหมึก เหตุใดจึงใส่เห็ดที่สุกแล้วลงในชาม และหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการออโตไลซิสแล้ว ของเหลวที่เป็นผลลัพธ์จะถูกกรองและเติมกาวและสารแต่งกลิ่น (น้ำมันกานพลู) หมึกดังกล่าวถูกใช้ในรูปแบบของสารเติมแต่งสำหรับสารเติมแต่งตามปกติเพื่อป้องกันเอกสารที่มีความสำคัญระดับชาติ, ใบแจ้งหนี้จำนวนมาก การป้องกันขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากการทำให้แห้งแล้ว สปอร์ของเชื้อราจะก่อตัวเป็นรูปแบบเฉพาะ ซึ่งจะถูกตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์และแก้ไขด้วยตนเอง
และเพื่อลิ้มลองอาหารจานนี้คุณไม่ต้องไปหาที่ไหนเลย แตงกวาดองกับน้ำผึ้ง - ของว่างประจำชาติเบลารุสสำหรับแสงจันทร์ที่ดี อาหารเรียกน้ำย่อยยังเป็นแบบดั้งเดิมในบางภูมิภาคของลิทัวเนียและโปแลนด์ แม้แต่ใน Kievan Rus ที่ Honey Spas แทนที่จะเป็นของหวานก็กินรังผึ้งกับแตงกวาสดในมื้อค่ำ ง่ายมาก: คุณต้องการน้ำผึ้งและผักดองเท่านั้น ในการล้างน้ำเกลือส่วนเกินสามารถล้างผักดองด้วยน้ำต้มแล้วหั่นด้วยวิธีใดก็ได้ (ตามที่คุณต้องการ) แล้วราดด้วยน้ำผึ้งและซอสน้ำมันพืช (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) ในอัตราสองสามช้อนโต๊ะ สำหรับแตงกวา 3-4 ลูก โดยวิธีการตามสูตรฟินแลนด์คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว (แทนเนย) ได้มากเท่ากับน้ำผึ้ง โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องใส่พริกไทย เกลือ หรือสารปรุงแต่งรสชาติอื่นๆ ลองเจียระไนแบบเจียระไนนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง และถ้ามันดูไม่น่าสนใจสำหรับคุณ ให้ใส่กระเทียมบด พริกแดงร้อน และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำมัน และนี่คือตัวเลือกน้ำสลัดอื่น: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหรือยี่หร่า 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว. แตงกวายังสามารถสดหรือเค็มเล็กน้อยและแม้แต่ดอง หากน้ำผึ้งถูกใส่น้ำตาล คุณสามารถทำให้น้ำผึ้งอุ่นขึ้นเล็กน้อย แล้วน้ำผึ้งจะกลับคืนสู่ความคงตัวดังเดิม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำซอสจากจานนี้ได้ เช่น สำหรับปลาทอด ละลายเนยบนไฟอ่อน เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วตั้งไฟสั้นๆ โดยไม่ต้องเดือด ชิมดูถ้าซอสยังหวานไม่พอให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย นำซอสออกจากเตา ใส่ผักชีลาวสับละเอียดและพริกสับ พักไว้ให้อุ่น เมื่อตัดพริกร้อนระวังเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกแล้วเพิ่มชิ้นส่วน แต่อย่าโลภ: ควรรู้สึกถึงความคมชัดในซอสอย่างชัดเจน สำหรับซอส:
- เนย 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- 2 ผักดองขนาดเล็ก
- 1 พริกขี้หนู
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- น้ำตาล
สูตรแตงโมดอง
หล่อลื่นขวดลิตรด้วยน้ำผึ้ง, ล้างแตงโม, หั่นเป็นชิ้นด้วยผิวหนัง, เปลี่ยนชิ้นส่วนของแตงโมด้วยก้านและใบของเชอร์รี่, ลูกเกด, ผักชีฝรั่งและกระเทียม เราเตรียมน้ำเกลือ: สำหรับน้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, ผสมทุกอย่างแล้วต้ม, ทำให้น้ำเกลือเย็นลงจนอุ่นจากนั้นเทขวดแตงโมด้วยน้ำเกลืออุ่น ๆ แล้วปิดด้วยฝาไนลอน . หมักทิ้งไว้ 3 วัน นั่นคือทั้งหมด
และถ้าจานนี้เตรียมไว้สำหรับคุณการปฏิเสธอาหารจะเท่ากับอาชญากรรม ...
แต่ในทางกลับกัน ในวันนี้คุณควรจำไว้ว่าคุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี และอารมณ์ของคุณเพื่อท้าทายอาหารอันโอชะที่ไม่รู้จัก
อย่างไรก็ตามบางครั้งไม่เพียง แต่ตัวจานเท่านั้นที่ให้ความบันเทิง แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย
ตัวอย่างเช่นในญี่ปุ่นพวกเขาฝึกฝนการเสิร์ฟอาหารโดยเฉพาะ - nyotaimori (ออกเสียงว่า "netaimori" ไม่ใช่ "nyotaimori" ให้ถูกต้อง - คำหลังนี้ไม่ใช่คำแปลที่ประสบความสำเร็จอย่างมากจากภาษาอังกฤษ "nyotaimori") แปลจากภาษาญี่ปุ่น "netaimori" (คำว่า 女体盛り ประกอบด้วยคันจิสามตัว 女 - นโย- ผู้หญิง, 体 - ไท- ร่างกาย, 盛り - โมริ- ปรนนิบัติ) หมายถึง การแสดงหรือสาธิตเรือนร่างสตรี. วิธีโบราณในการเสิร์ฟซูชิและซาซิมิบนร่างกายของหญิงสาวเปลือยกาย และในบางกรณีจะเป็นผู้ชาย (!) (ในกรณีนี้เรียกว่า "นันทาอิโมริ" (男体盛り) ซึ่งคันจิ 男 เป็นผู้ชาย) ส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม "ย่านสนุก" . แนวคิดเบื้องหลังเนไตโมริคือซูชิควรดูเพลินตาพอๆ กับรสชาติ
ปรากฏการณ์นี้ได้รับความนิยมสูงเกินคาดในญี่ปุ่น ได้รับความสนใจอย่างมากในฝั่งตะวันตกในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 ในญี่ปุ่นเองมีร้านเนไตโมริหรือซูชิตัวต่อตัวไม่มากนัก ในเวอร์ชันอเมริกันมักเรียกว่า "Naked Sushi" - แท้จริงแล้วคือ "ซูชิเปล่า"
มีกฎบางประการสำหรับผู้ชื่นชอบเนไตโมริ:
- ไม่มีการพูดคุยกับนางแบบ
- เคารพในรุ่น
- ไม่มีการสัมผัสร่างกายของนางแบบ
- ตะเกียบเป็นเครื่องมือเดียวในการแยกซูชิออกจากร่างกาย
- ห้ามแสดงความคิดเห็นและท่าทางหยาบคายต่อนางแบบ
- ผู้เยี่ยมชมแต่ละคนจะได้รับม้วนกระดาษพร้อมทิศทางที่เหมาะสม ชุดตะเกียบสแตนเลสและถ้วยสาเก
ประวัติของเนไตโมรินั้นลึกลับมาก ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- การพิจารณาภูมิอากาศ
หากมีใครไม่ทราบ ฉันขอแจ้งให้คุณทราบว่าอุณหภูมิของอากาศในตอนกลางของญี่ปุ่นในฤดูร้อนลดระดับลงมาอยู่ที่ 35-40 บวกกับความชื้นเกือบ 100% และฤดูร้อนเป็นเวลาอย่างน้อยหกเดือน และฤดูหนาวที่นี่ก็ไม่หนาวมาก และเครื่องปรับอากาศปรากฏขึ้นเมื่อสี่สิบปีก่อน
การจินตนาการว่ามีคนเอาปลาดิบมาย่างบนสิ่งมีชีวิตที่ร้อนระอุ ร่างกายที่ขับเหงื่อออกนั้นเป็นอาการเพ้อของคนบ้า ขอโทษนะ เป็นการยากที่จะคิดหาวิธีที่น่าเชื่อถือกว่าในการทำให้อาหารเป็นพิษในรูปแบบที่รุนแรงเป็นพิเศษ
ดังนั้นข้อสรุป: netaimori ถูกคิดค้นโดยคนที่ไม่คุ้นเคยกับสภาพอากาศในท้องถิ่น หรือปรากฏการณ์นี้มีอายุน้อยกว่าปกติมากในการอธิบาย - การพิจารณาเป็นประวัติศาสตร์
ซูชินิกิริและมากิซูชิ (ม้วน) ที่ทันสมัยและเป็นที่รู้จักปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้: ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 และก่อนหน้านั้น ซูชิดูเหมือนกับดงบุริแบบต่างๆ เมื่อใส่ข้าวลงในชามแล้ววางปลาที่หมักหรือแช่ในซอสถั่วเหลืองไว้ด้านบน อาจเป็นไปได้ที่จะวางสิ่งนี้ไว้บนร่างกาย แต่ให้กินมันออกจากร่างกาย...
ดังนั้นในความคิดของฉัน นิทานเกี่ยวกับ "ประเพณีญี่ปุ่นโบราณ" จึงไม่มีอะไรมากไปกว่านิทาน - การพิจารณาด้านสุนทรียศาสตร์
ชาวญี่ปุ่นเป็นคนที่มีประวัติศาสตร์ ไม่ค่อยขี้อายในเรื่องเพศ และในหัวข้อความแตกต่างของเพศประเภทใด ๆ คุณสามารถค้นหาเนื้อหาจำนวนมากได้ ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าแนวคิดเรื่อง "ความวิปริตทางเพศ" หรือ "รสนิยมทางเพศที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม" ในวัฒนธรรมญี่ปุ่นโดยทั่วไปขาดหายไปก่อนที่ชาวยุโรปและชาวอเมริกันที่รู้แจ้งจะมาถึง
แต่ในเวลาเดียวกันภาพของผู้หญิงที่เปลือยเปล่าในงานศิลปะของญี่ปุ่นนั้นค่อนข้างหายาก และจนถึงประมาณกลางศตวรรษที่ XIX ก็ไม่พบพวกมันจริง ตรงกันข้ามกับธรรมชาติหญิงเปลือยที่มีมากมายในจิตรกรรมและประติมากรรมตะวันตก สำหรับผู้ที่สนใจ นี่คือแกลเลอรีของ "shunga" - ภาพแกะสลักลามกอนาจารของญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 19
เหตุผลของการ "ไม่ชอบ" นั้นง่ายมาก: ร่างกายของผู้หญิงที่เปลือยเปล่าไม่ถือเป็นการแสดงความงาม: ตรงไปตรงมาเกินไปและหยาบคาย "ต้องมีความลึกลับในตัวผู้หญิง" - อะไรทำนองนี้ การเปลือยกายอย่างเต็มที่ในชุดที่นี่กลายเป็นที่นิยมอย่างมากหลังสงครามและไม่ใช่โดยปราศจากอิทธิพลที่เป็นอันตรายของตะวันตก - แนวคิดนี้เป็นข้อมูล
คุณสามารถหาอะไรก็ได้บนอินเทอร์เน็ตในทุกวันนี้ ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับเรื่องเพศนั้นเต็มไปด้วยข้อมูลโดยเฉพาะ สำหรับปัญหาเรื่องเพศของญี่ปุ่นนั้น คุณยังสามารถขุดคุ้ยเนื้อหาได้เกือบทุกชนิด และเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของโสเภณีในท้องถิ่นทุกระดับของความซับซ้อน และประวัติศาสตร์ของการรักร่วมเพศในท้องถิ่น และเกี่ยวกับปัญหาการร่วมประเวณีระหว่างพี่น้องและประวัติศาสตร์ของตัวเอง
แต่ตามประวัติของ netaimori นั้นไม่มีอะไรเลย ดูเหมือนว่าปรากฏการณ์และประวัติศาสตร์นี้จะไม่มีอยู่จริง
จากทั้งหมดนี้ ฉันอนุญาตให้ตัวเองสรุปว่า เนไตโมริน่าจะถูกประดิษฐ์ขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ญี่ปุ่นหรืออเมริกันเป็นคำถามเปิด แม้ว่าโดยชาวญี่ปุ่นแล้วอยู่ภายใต้อิทธิพลโดยตรงของวัฒนธรรมตะวันตก ความคิดเห็นที่ผิดพลาดเกี่ยวกับอาชีพเกอิชาส่วนใหญ่พัฒนาขึ้นระหว่างการยึดครองของญี่ปุ่นของอเมริกาหลังสงครามโลกครั้งที่สอง: แนวคิดของ "เกอิชา" หรือ "สาวเกอิชา" (สาวเกอิชา) ถูกใช้โดยทหารอเมริกันเพื่อเรียกหญิงสาวชาวญี่ปุ่น ขายให้กับพวกเขา ยิ่งกว่านั้น พวกเขาบางคนต้องการการดำรงชีวิตอย่างเลวร้าย เรียกตัวเองว่าเกอิชา ทั้งๆ ที่ไม่ใช่พวกเขา
สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยทางอ้อมจากข้อเสนอมากมายของบริการ "netaimori" บนเว็บไซต์ของอเมริกา ที่นี่คุณมีเกอิชาทุกสีผิวที่ขาดไม่ได้และสภาพแวดล้อมแบบ "ญี่ปุ่น" อื่น ๆ
Netaimori มีตัวแทนที่ค่อนข้างสุภาพกว่าในยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเยอรมนี และค่อนข้างหลากหลายในจีนและไต้หวัน จริงอยู่ ตั้งแต่ปี 2548 บริการ netaimori ถูกแบนในประเทศจีน ด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย
บางแหล่งอ้างอิงถึงยากูซ่าญี่ปุ่นที่เป็นต้นกำเนิดของเนไตโมริ ในความเห็นของฉัน สมมติฐานนี้ไม่มีมูลความจริง เนื่องจากหลังจากการห้ามการค้าประเวณีอย่างเป็นทางการในปี 2500 กิจกรรมทั้งหมดในธุรกิจที่ทำกำไรนี้จะถูกควบคุมโดยยากูซ่า และเนไตโมริละเมิดบทบัญญัติว่าด้วยการไม่แสวงหาประโยชน์จากร่างกายของผู้หญิงเพื่อวัตถุประสงค์ทางเพศโดยเฉพาะ
มีร้านอาหารที่ให้บริการเนไตโมริในญี่ปุ่นหรือไม่? น่าจะมี. แม้ว่าพวกเขาจะไม่รีบร้อนที่จะโฆษณาบริการของพวกเขา แม้ว่าบริการทางเพศอื่น ๆ จะครอบคลุมอย่างกว้างขวางบนอินเทอร์เน็ตก็ตาม
สันนิษฐานว่าบริการดังกล่าว - "จานสด" - เสนอโดยสโมสรปิดส่วนตัวราคาแพงซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่คนนอกจะได้รับ "จากถนน" โดยทำความคุ้นเคยกับแขกประจำของสโมสรนี้โดยเฉพาะด้วยชื่อเสียงที่มั่นคง เพื่อเป็นการรับประกันว่าผู้มาใหม่จะประพฤติตนอย่างเหมาะสมเช่นกัน
พวกเขาใช้เกอิชาเป็น "แผ่นชีวิต" หรือไม่? ขึ้นอยู่กับว่าใครจะเรียก "เกอิชา" เกอิชาตัวจริง, ศิลปินที่มีคุณสมบัติสูง - ไม่แน่นอน แต่โสเภณีธรรมดาซึ่งคนส่วนใหญ่คิดว่าเป็น "เกอิชา" ก็มีแนวโน้มค่อนข้างมาก
ฉันพบข้อมูลว่านักเต้นระบำเปลื้องผ้ามืออาชีพมักได้รับเชิญให้เป็น "จานแสดงสด" เมื่อเร็ว ๆ นี้ "จาน" - สีบลอนด์ (เครื่องรางทางเพศในท้องถิ่น) ได้รับการพิจารณาว่าเป็นแฟชั่นพิเศษ พวกเขาบอกว่าเด็กผู้หญิงจากอดีตสหภาพโซเวียตก็ทำเงินได้เช่นกัน
และในสหรัฐอเมริกาตรงกันข้าม: "ฉาบสด" ที่มีรูปลักษณ์แบบเอเชียที่เด่นชัดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ
ในเรื่องนี้เราจะจบด้วยทฤษฎีและไปสู่การฝึกปฏิบัติ
บทเรียนที่หนึ่ง การทำอาหาร
สมมติว่าคุณเป็นเจ้าของสโมสรส่วนตัวราคาแพงที่ต้องการเสนอเนไตโมริให้แก่ผู้อุปถัมภ์ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการที่?
เห็นได้ชัดว่าซูชิและหญิงสาว
ด้วยซูชิทุกอย่างชัดเจนมากขึ้นหรือน้อยลง
แต่สาวๆต้องล้างให้สะอาดก่อนนำมาจัดจานนะคะ นอกจากนี้ สบู่ควรปราศจากกลิ่น ตอที่ชัดเจนการใช้น้ำหอมเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
ต้องถอนผมทั้งหมดออกจากเด็กผู้หญิง (ยกเว้นผมที่อยู่บนศีรษะ)
ทันทีก่อนใช้งานควรราดด้วยน้ำเย็นเพื่อลดการขับเหงื่อและลดอุณหภูมิของร่างกายโดยทั่วไป โดยวิธีการที่ผู้ที่คุ้นเคยกับการทำงานของร่างกายผู้หญิงควรใช้ผู้หญิงในช่วงครึ่งแรกของรอบ - อุณหภูมิของร่างกายจะต่ำกว่า
รุ่นต่างๆ มีตัวเลือกที่แตกต่างกัน ตั้งแต่การเปลือยกายจนมิดชิดไปจนถึงการใช้ชุดว่ายน้ำแบบบิกินี่และแม้แต่การห่อฟิล์ม
แต่ไม่ว่าในกรณีใด ซูชิไม่ได้วางบนตัวโดยตรง อาบน้ำ - อาบน้ำ แต่ไม่มีใครยกเลิกการหลั่งตามธรรมชาติของผิวหนังมนุษย์ ต้องแน่ใจว่ามีวัสดุพิมพ์เป็นใบตองหรือใบไผ่ ใบไม้ถูกจัดวางอย่างสวยงามในสถานที่เชิงกลยุทธ์และยังครอบคลุมสถานที่เชิงสาเหตุทั้งหมดอีกด้วย และบนใบก็มีซูซินตามลำดับความงาม
ซูชิถูกนำมาจากหญิงสาวด้วยตะเกียบเท่านั้น เช่นเดียวกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์: นำซูซินาใส่จานส่วนตัวแล้วรับประทาน
ห้ามพูดคุยกับ "จาน" คุณสามารถพูดว่า "สวัสดี" และ "ขอบคุณ" เท่านั้น
ยิ่งกว่านั้น ห้ามมิให้สัมผัสตัวหญิงสาวด้วยมือของคุณและพยายามถ่ายภาพโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นพิเศษจากเจ้าของสถานประกอบการและตัวหญิงสาวเอง (ต้องได้รับอนุญาตล่วงหน้า)
บทเรียนที่สอง อีโรติก.
อีกครั้งคุณจะต้องมีซูชิและผู้หญิง และส่วนที่เหลือ - จินตนาการเต็มรูปแบบ
ตัวอย่างเช่น คุณไขลานม้วน คุณชวนแฟนสาวไปเดทที่บ้านและชักชวนให้เธอเล่นเป็นจาน
นอกจากนี้ยังสามารถล้างเด็กผู้หญิงได้ แต่เป็นไปได้และไม่จำเป็น สิ่งสำคัญคือการเกลี้ยกล่อมให้เธอเปลื้องผ้า
จากนั้นคุณวางซูชิของคุณบนเด็กผู้หญิงและไปทานอาหารต่อ สำหรับของหวานคุณสามารถใช้ผู้หญิงเองได้
มารยาทเช่นนี้ไม่มีอยู่จริง เว้นแต่คุณอยากจะยอมรับมันเอง คุณสามารถรับประทานซูชิด้วยตะเกียบ มือ หรือใช้ฟันทันที และมือของคุณจะมีประโยชน์ในภายหลังเมื่อรับประทานซูชิหมดแล้ว
หากบริการด้านวัฒนธรรมและการทำอาหารไม่เหมาะกับคุณ และแฟนสาวปฏิเสธที่จะวาดภาพจาน คุณสามารถซื้อพลาสติก "ครึ่งผู้หญิง" เพื่อวางซูชิของคุณ ข้อดีคือถูกสุขลักษณะและปลอดภัยอย่างยิ่ง เชิงลบ - คุณจะไม่ใช้สิ่งนี้เป็นของหวาน
ในกรณีที่รุนแรงและน่าเศร้าที่สุด คุณสามารถพรรณนาตัวเอง -notaimori หรือ -nantaimori ...
วันหยุดที่ผิดปกตินี้มีอีกด้านหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ชาวอเมริกันจำนวนมากที่อดอาหารอย่างหนักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เชื่อว่ามาตรการต่อต้านการอดอาหารดังกล่าวมีแต่จะบั่นทอนและบั่นทอนกำลังใจของบุคคลที่ต่อสู้กับโรคอ้วน
และความคิดเห็นนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ สำหรับอเมริกา โรคอ้วนเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา จำนวนคนอ้วนในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นอย่างมาก โรคอ้วนเป็นที่รู้กันว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งบางชนิด และเบาหวาน
ดังที่คุณทราบ ระดับความอ้วนที่แตกต่างกันถูกกำหนดโดยดัชนีมวลกาย (BMI): ตัวเลข 25–29.99 หมายถึงน้ำหนักเกิน (ภาวะอ้วนก่อนวัยอันควร), 30–34.99 หมายถึงโรคอ้วนระดับแรก จากสถิติในปี 2552 มีเพียงชาวโคโลราโดเท่านั้นที่มีค่าดัชนีมวลกายน้อยกว่า 20% ซึ่งแสดงว่าน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ
ผู้ที่อาศัยอยู่ใน 33 รัฐมีค่า BMI เท่ากับหรือมากกว่า 25 และผู้ที่อาศัยอยู่ใน 9 รัฐเหล่านี้ (แอละแบมา อาร์คันซอ เคนทักกี ลุยเซียนา มิสซิสซิปปี้ มิสซูรี โอกลาโฮมา เทนเนสซี และเวสต์เวอร์จิเนีย) มีค่าดัชนีมวลกายเท่ากับหรือมากกว่า 30%
หลังอาหาร อย่าลืม "เชิญ" Borjomi (หรือน้ำแร่อื่นๆ)!
"คำตอบ" ของรัสเซียสำหรับวันหยุดของชาวอเมริกัน - วันงดกินมากเกินไป (วันกินเพื่อสุขภาพ)ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 2 มิถุนายนของทุกปี
วันนี้เป็นวันพิเศษที่ผู้อยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกาทุกคนสามารถจัดวันหยุดที่แท้จริงให้กับท้องของเขาได้
วันนี้เป็นวัน Eat What You Want แห่งชาติ หรืออีกนัยหนึ่งคือ Eat What You Want Day
ไม่ทราบแน่ชัดว่าใครและเมื่อใดเป็นผู้ริเริ่มการเฉลิมฉลองในวันนี้ ตามฉบับหนึ่ง ผู้ก่อตั้งวันหยุดแห่งความตะกละตะกลามที่ได้รับอนุญาตนี้คือโทมัส รอย อดีตผู้จัดรายการวิทยุ นักแสดงโทรทัศน์ และผู้ร่วมก่อตั้ง Wellcat Holidays & Herbs
วันหยุดกลายเป็นที่รู้จักและในไม่ช้าก็เกิดความเชื่อมั่นว่าไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารใด ๆ ตรงกันข้าม - วันนี้เป็นวันหนึ่งในปีที่คุณสามารถฝ่าฝืนกฎหมายทั้งหมดที่ผ่านมาเพื่อรักษา (หรือได้รับ) เอวที่เล็ก และเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปราน
วันนี้เป็นวันที่คุณไม่สามารถดูรายการอาหารที่ห้ามรับประทานได้ วันนี้คุณสามารถซื้อขนมหรืออาหารที่คุณไม่เคยลองในสถานการณ์ปกติ
แต่ในทางกลับกัน ในวันนี้คุณควรจำไว้ว่าคุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี และอารมณ์ของคุณเพื่อท้าทายอาหารอันโอชะที่ไม่รู้จัก วันหยุดที่ผิดปกตินี้มีอีกด้านหนึ่ง
ตัวอย่างเช่น ชาวอเมริกันจำนวนมากที่อดอาหารอย่างหนักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เชื่อว่ามาตรการต่อต้านการอดอาหารดังกล่าวมีแต่จะบั่นทอนและบั่นทอนกำลังใจของบุคคลที่ต่อสู้กับโรคอ้วน
วันนี้เป็นวันหนึ่งในปีที่คุณสามารถฝ่าฝืนกฎหมายทั้งหมดเพื่อรักษา (หรือได้รับ) เอวที่เล็ก
และความคิดเห็นนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ สำหรับอเมริกา โรคอ้วนเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา จำนวนคนอ้วนในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นอย่างมาก โรคอ้วนเป็นที่รู้กันว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งบางชนิด และเบาหวาน
ดังที่คุณทราบ ระดับความอ้วนที่แตกต่างกันถูกกำหนดโดยดัชนีมวลกาย (BMI): ตัวเลข 25–29.99 หมายถึงน้ำหนักเกิน (ภาวะอ้วนก่อนวัยอันควร), 30–34.99 หมายถึงโรคอ้วนระดับแรก
จากสถิติในปี 2552 มีเพียงชาวโคโลราโดเท่านั้นที่มีค่าดัชนีมวลกายน้อยกว่า 20% ซึ่งแสดงว่าน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ ผู้ที่อาศัยอยู่ใน 33 รัฐมีค่า BMI เท่ากับหรือมากกว่า 25 และผู้ที่อาศัยอยู่ใน 9 รัฐเหล่านี้ (แอละแบมา อาร์คันซอ เคนทักกี ลุยเซียนา มิสซิสซิปปี้ มิสซูรี โอกลาโฮมา เทนเนสซี และเวสต์เวอร์จิเนีย) มีค่าดัชนีมวลกายเท่ากับหรือมากกว่า 30% "การตอบสนอง" ของรัสเซียต่อวันหยุดของชาวอเมริกันคือ No Excess Eating Day (Healthy Eat Day) ซึ่งมีการเฉลิมฉลองทุกปีในวันที่ 2 มิถุนายน
คุณกำลังไดเอทอยู่แต่ฝันที่จะกินแฮมเบอร์เกอร์ที่แมคโดนัลด์หรือแซนวิชกับน้ำมันหมูและมายองเนส? คุณฝันถึงพายทอดเนย มันฝรั่งทอด และเฟรนช์ฟรายในตอนกลางคืนหรือไม่? อย่าประณามตัวเอง - บางครั้งก็อนุญาตให้ตัวเองทานอาหารที่ถูกใจ (แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ)จริงอยู่ บ่อยครั้งมันไม่คุ้มที่จะทำตามใจตัวเอง แต่วันนี้คุณทำได้! ทำไมวันนี้? ใช่ เนื่องจากเป็นวันที่ 11 พฤษภาคมที่มีการเฉลิมฉลองวันหยุดอย่างไม่เป็นทางการ - วันที่คุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ วันหยุดนี้ได้รับการ "ลงทะเบียน" เฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น แต่ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการเข้าร่วมประเพณีอเมริกันที่ค่อนข้างน่าขบขันในวันหนึ่ง หรือไม่รบกวน?.. มาดูวันที่นี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและค้นหาข้อดีข้อเสียของการเฉลิมฉลอง
วันที่เกิดขึ้นได้อย่างไร?
วันที่คุณสามารถจัดวันหยุดที่แท้จริงให้กับท้องของคุณได้คือวันที่เราไม่ทราบประวัติและวันเดือนปีเกิดที่แน่นอน ตามหนึ่งในหลาย ๆ เวอร์ชัน วันแห่งความตะกละถูกคิดค้นโดยนักจัดรายการวิทยุและนักแสดงโทรทัศน์ โทมัส รอย ตามที่เชื่อกันว่าเขาเป็นคนแรกที่แนะนำให้ "ออกไปทั้งหมด" ในแง่ของอาหารและในไม่ช้าวันที่ก็แพร่หลายในอเมริกา
ต้องบอกว่าในสังคมอเมริกันวันที่ได้รับการยอมรับอย่างคลุมเครือ อย่างที่คุณทราบ อเมริกาเป็นประเทศที่ปัญหาโรคอ้วนรุนแรงมาก ดังนั้นผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารทุกประเภทและสมาชิกขององค์กรที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพจึงออกมาพูด (และยังคงออกมาพูด) ต่อต้านวันที่ตามความเห็นของพวกเขา หมดกำลังใจ ภาพนิ่ง: ท้ายที่สุดมันง่ายมากที่จะถอยห่างและจากนั้นพวกเขาก็พบกับวันที่น่าดึงดูดใจ - แน่นอนว่าคนที่เริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นครั้งแรก (และห่างไกลจากครั้งแรก) จะเลิกราได้ง่ายมาก การปล่อยตัวเช่นนี้ นอกจากนี้ทุกวันของความตะกละยังเป็น "เหรียญ" ใน "กระปุกออมสิน" ของโรคต่างๆ ตั้งแต่เบาหวานไปจนถึงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด
อีกฝ่ายหนึ่งอ้างว่าตรงกันข้าม: การปล่อยตัวเป็นระยะ ๆ มีส่วนช่วยในการพัฒนาจิตตานุภาพเท่านั้นและความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ในรูปแบบของอาหารที่อร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือมีแคลอรีสูงเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้คนที่กำลังควบคุมอาหารไม่รู้สึกเศร้า ทั้งหมดจากข้อจำกัดอย่างต่อเนื่อง
ในความเป็นธรรมต้องบอกว่าฝ่ายที่สองมีผู้สนับสนุนมากขึ้น - ส่วนแบ่งของสิงโตที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาที่ยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพตอบสนองอย่างมีความสุขกับโอกาสที่จะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยเค้กหรืออาหารจานด่วนที่พวกเขาชื่นชอบ อย่างน้อยปีละหนึ่งวัน และบางคนไปไกลกว่านั้น:“ ทำไมทุกคนถึงคุ้นเคยกับฮอทด็อกในวันหยุดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้? เอาใจตัวเองดีกว่าด้วยอาหารอันโอชะราคาแพงสำหรับการใช้งานบ่อยๆ! ใช่ฉันต้องบอกว่าวันหยุดนี้จะถูกจดจำอย่างแน่นอน!
ตัวเลขบางตัว
ถ้าพูดถึงเรื่องการกินเพื่อสุขภาพแล้ว ผมขอยกเป็นตัวเลขเพื่อความชัดเจนนะครับ ดังนั้น ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ ที่กล่าวถึงอย่างไร
1). โดยรวมแล้วในช่วงสามสิบปีที่ผ่านมา จำนวนผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในโลกเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า จาก 857 ล้านคนในปี 1980 เป็น 2.1 พันล้านคนในปี 2013
2). จากการวิจัย ประเทศที่ "อ้วน" ที่สุดในโลกคือเม็กซิโก ซึ่งเกือบ 33% ของประชากรประสบปัญหานี้ อันดับที่สองคือสหรัฐอเมริกาซึ่งมีประชากรอ้วนถึง 31.8% อันดับที่สามรองจากสหรัฐอเมริกาไม่นานนักคือซีเรียด้วยตัวเลข 31.6 อันดับที่สี่คิดเป็น 30.8% เป็นของเวเนซุเอลาและลิเบีย และอันดับที่ห้า (30%) คือสาธารณรัฐตรินิแดดและโตเบโก ซึ่งเป็นประเทศเกาะที่ตั้งอยู่ใกล้กับเวเนซุเอลา รัสเซียอยู่ในอันดับที่ 19 ในรายการนี้ร่วมกับสหราชอาณาจักร (24.9% ของคนอ้วน)
3). เพิ่มเติมจากสถิติของรัสเซีย: มีการศึกษาอีกครั้งในผู้ชายและผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 20 ปี ปรากฎว่าในรัสเซีย 59% ของผู้หญิงมีน้ำหนักเกิน (รวมถึง 28.5% เป็นโรคอ้วน) และ 54% ของผู้ชาย (รวมถึง 15% เป็นโรคอ้วน)
4). ระดับความอ้วนสัมพันธ์โดยตรงกับปริมาณน้ำตาลที่บริโภค ดังนั้นตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก บรรทัดฐานของน้ำตาลต่อวันคือไม่เกิน 50 กรัม ในขณะเดียวกัน ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยกินน้ำตาลมากถึง 241 กรัมต่อวัน!
5). รูปแบบที่น่าสนใจ: ในคนอ้วน สัตว์เลี้ยงก็มีแนวโน้มที่จะอ้วนมากเช่นกัน ทำไม นักวิทยาศาสตร์แน่ใจว่าประเด็นทั้งหมดคือคนอ้วนถ่ายทอดนิสัยการกินให้สัตว์เลี้ยงฟัง
6). การขับรถเป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อความอ้วน แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าทุกคนที่ขับรถจะจัดอยู่ในกลุ่มคนอ้วนโดยอัตโนมัติ การมีรถยนต์ส่วนตัวช่วยลดการออกกำลังกายได้อย่างมาก ซึ่งเป็นหนทางโดยตรงไปสู่การมีน้ำหนักเกิน
7). สารปรุงแต่งรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอีกหนึ่งสาเหตุของความอ้วน การศึกษาที่ดำเนินการกับหนูพบว่าหนูที่ "ปลูก" ในผลิตภัณฑ์ที่มีผงชูรสจะอ้วนมากและเกือบจะสูญเสียความสามารถในการกลับสู่น้ำหนักเดิม องค์ประกอบที่โชคร้ายนี้อยู่ที่ไหน? ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่ ในชิปส์ แครกเกอร์ เครื่องปรุงรสแห้ง ซุปก้อน
8). การนอนหลับไม่ดีกระตุ้นให้น้ำหนักเกินและโรคอ้วน กลไกคืออะไร? ความจริงก็คือฮอร์โมน orexin และ hypocretin ซึ่งเป็นตัวการของความอยากอาหารถูกผลิตขึ้นในร่างกายของเราโดยเฉพาะระหว่างการนอนหลับ หากคุณเป็นโรคนอนไม่หลับ ห่วงโซ่ง่ายๆ ได้แก่ การนอนหลับไม่ดี - การผลิตฮอร์โมนไม่เพียงพอ - น้ำหนักเพิ่มขึ้น - โรคอ้วน และทันทีที่คุณอ้วนขึ้น การนอนของคุณก็จะแย่ลงไปอีก มันกลายเป็นวงจรอุบาทว์ที่แท้จริงซึ่งยากเหลือเกิน! มีทางออก - ดำเนินการจนกว่าอาการนอนไม่หลับจะกลายเป็นสถานะถาวรของคุณ
และคุณมีความคิดเห็นอย่างไร - เป็นไปได้ไหมที่จะจัด "วันหยุดของกระเพาะอาหาร" เป็นระยะหรือดีกว่าที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง?
วันนี้เป็นวันพิเศษที่ผู้อยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกาทุกคนสามารถจัดการเรื่องจริงได้ อิ่มท้องอิ่มท้อง. วันนี้ - หรืออีกนัยหนึ่งคือ "กินอะไรที่คุณต้องการ" (Eat What You Want Day) วันหยุดที่ไม่เป็นทางการนี้มีการเฉลิมฉลองทุกปีในวันที่ 11 พฤษภาคม
ไม่ทราบแน่ชัดว่าใครและเมื่อใดเป็นผู้ริเริ่มการเฉลิมฉลองในวันนี้ ตามฉบับหนึ่ง ผู้ก่อตั้งวันหยุดแห่งความตะกละตะกลามที่ได้รับอนุญาตนี้คือโทมัส รอย อดีตผู้จัดรายการวิทยุ นักแสดงโทรทัศน์ และผู้ร่วมก่อตั้ง Wellcat Holidays & Herbs วันหยุดกลายเป็นที่รู้จักและในไม่ช้าก็เกิดความเชื่อมั่นว่าไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารใด ๆ ตรงกันข้าม - วันนี้เป็นวันหนึ่งในปีที่คุณสามารถฝ่าฝืนกฎหมายทั้งหมดที่ผ่านมาเพื่อรักษา (หรือได้รับ) เอวที่เล็ก และเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปราน
วันนี้เป็นวันที่คุณไม่สามารถดูรายการอาหารที่ห้ามรับประทานได้ วันนี้คุณสามารถซื้อขนมหรืออาหารที่คุณไม่เคยลองในสถานการณ์ปกติ
แต่ในทางกลับกันมันเป็นวันนี้ที่ควรจดจำ อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพความเป็นอยู่และอารมณ์ของคุณเพื่อท้าทายความอร่อยที่ไม่รู้จัก
วันหยุดที่ผิดปกตินี้มีอีกด้านหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ชาวอเมริกันจำนวนมากที่อดอาหารอย่างหนักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เชื่อว่ามาตรการต่อต้านการอดอาหารดังกล่าวมีแต่จะบั่นทอนและบั่นทอนกำลังใจของบุคคลที่ต่อสู้กับโรคอ้วน
และความคิดเห็นนี้ไม่ได้ตั้งใจ: สำหรับอเมริกา โรคอ้วนเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่สำคัญ. ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา จำนวนคนอ้วนในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นอย่างมาก โรคอ้วนเป็นที่รู้กันว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งบางชนิด และเบาหวาน
ดังที่คุณทราบ ระดับความอ้วนที่แตกต่างกันถูกกำหนดโดยดัชนีมวลกาย (BMI): ตัวเลข 25–29.99 หมายถึงน้ำหนักเกิน (ภาวะอ้วนก่อนวัยอันควร), 30–34.99 หมายถึงโรคอ้วนระดับแรก จากสถิติในปี 2552 มีเพียงชาวโคโลราโดเท่านั้นที่มีค่าดัชนีมวลกายน้อยกว่า 20% ซึ่งแสดงว่าน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ
ผู้ที่อาศัยอยู่ใน 33 รัฐมีค่า BMI เท่ากับหรือมากกว่า 25 และผู้ที่อาศัยอยู่ใน 9 รัฐเหล่านี้ (แอละแบมา อาร์คันซอ เคนทักกี ลุยเซียนา มิสซิสซิปปี้ มิสซูรี โอกลาโฮมา เทนเนสซี และเวสต์เวอร์จิเนีย) มีค่าดัชนีมวลกายเท่ากับหรือมากกว่า 30%
"การตอบสนอง" ของรัสเซียต่อวันหยุดของชาวอเมริกันคือ No Excess Eating Day (Healthy Eat Day) ซึ่งมีการเฉลิมฉลองทุกปีในวันที่ 2 มิถุนายน
วันนี้วันที่ 26 สิงหาคม
-
26 สิงหาคม 2551 ในประวัติศาสตร์โลกสมัยใหม่เป็นวันที่สาธารณรัฐอับคาเซียได้รับเอกราชที่รอคอยมายาวนาน ซึ่งเป็นวันที่ความยุติธรรมทางประวัติศาสตร์ได้รับชัยชนะในที่สุด Abkhazia ประกาศอิสรภาพในช่วงต้นทศวรรษ 1990 - หลังสงครามกับจอร์เจีย (1992-1993) .... ขอแสดงความยินดี -
เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2551 วันสำคัญสำหรับประชาชนของสาธารณรัฐเซาท์ออสซีเชียมาถึง - สหพันธรัฐรัสเซียเป็นรัฐแรกในโลกที่ตัดสินใจยอมรับเอกราชของสาธารณรัฐเซาท์ออสซีเชีย ในคืนวันที่ 8 สิงหาคม 2551 กองทหารจอร์เจียโจมตีออสซีเชียใต้และทำลายเมืองหลวงบางส่วน...