แอปพลิเคชั่นมือถือสำหรับสมัครสมาชิกกาแฟสำเร็จรูป คั่วสด: ซื้อกาแฟที่ไหน? ค่าใช้จ่ายในขั้นตอนของการสร้างโครงการคืออะไร
การสมัครสมาชิกกาแฟคืออะไร ช่วยอะไรได้บ้าง กาแฟสีเขียวเพื่อลดน้ำหนักและทำไมราคาของผลิตภัณฑ์นี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตจึงสูงเกินสมควรเรากำลังพูดคุยกับผู้ก่อตั้งโครงการ Roast Coffee, Daniil Sokolov
และเราก็มาถึงที่นี่โดยบังเอิญ เราทำงานร่วมกับ RAEC (Russian Association of Electronic Communications - ประมาณ รุ่น) และเข้าร่วมกิจกรรมที่พวกเขาจัดขึ้นเป็นระยะๆ เราไม่ได้วางแผนที่จะไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - ดูเหมือนว่าผู้จัดงานในตอนแรกบอกว่ามีกาแฟของตัวเอง แต่พวกเขาตัดสินใจและมาถึงอย่างแท้จริงในสองวัน
บอกเราเกี่ยวกับโครงการ "Roast coffee" มันมีมานานเท่าไหร่แล้วและมันคืออะไร?
เว็บไซต์ของเรา Zharimkofe.ru มีมาตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2013 เราจำหน่ายกาแฟคั่วสดในระบบสมัครสมาชิก คุณสามารถสมัครสมาชิกเป็นเวลาหนึ่งเดือน ครึ่งปี หนึ่งปี และในช่วงเวลานี้จะได้รับกาแฟคั่วสดใหม่คุณภาพสูงที่บ้านหรือที่สำนักงาน ค่าสมัครสมาชิกรายเดือน 990 รูเบิลต่อปี - 790 รูเบิลต่อเดือน
คุณได้รับแนวคิดในการส่งกาแฟโดยการสมัครสมาชิกได้อย่างไร
เข้าใจถูกไหม ซื้อกาแฟมาคั่วเอง?
ใช่ เรามีพนักงานคั่วมืออาชีพ มีผู้นำเข้ากาแฟสีเขียวรายใหญ่ในมอสโกว เราซื้อและคั่วจากพวกเขา
ใช่ ตอนนี้มีแนวโน้มในการดื่มกาแฟสีเขียว ดูเหมือนว่าจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ในความเป็นจริงมันไม่สมเหตุสมผลเลย กาแฟดังกล่าวมีสารที่ลดความอยากอาหารและส่งผลต่อการย่อยอาหาร แต่ต้องใช้สารสกัดจากกาแฟเขียว และเพื่อให้ได้สารสกัดมา คุณต้องแปรรูปกาแฟจำนวนมหาศาลในโรงงาน
นอกจากนี้ หากคุณใช้กาแฟโดยไม่ใช้ความร้อนและไม่มีการคั่ว คุณสามารถติดโรคเขตร้อนที่เป็นอันตรายได้
โครงการ Roast Coffee มีพนักงานกี่คน?
ห้าคน นักคั่ว ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคสองคน - โปรแกรมเมอร์และนักออกแบบที่ทำงานบนไซต์ และ Maxim และฉัน เรากำลังร่วมกันส่งเสริมบริษัทและผลิตภัณฑ์ของเรา
คุณและ Maxim มีส่วนร่วมในการบรรจุภัณฑ์และการขนส่งด้วยหรือไม่?
บรรจุภัณฑ์ - ใช่ สำหรับการจัดส่งนั้น เรามีบริษัทที่จ้างกระบวนการนี้จากภายนอกทั้งหมด เราแพ็คและจัดส่งให้เท่านั้น และส่งกาแฟให้ผู้รับแล้ว
ปัจจุบันมีผู้ใช้บริการกี่ราย?
มากกว่าหนึ่งพัน
และการเติบโตของจำนวนสมาชิกต่อเดือนคืออะไร?
สมาชิกที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดคือช่วงก่อนปีใหม่ ในฤดูหนาวมีความเมื่อยล้าเล็กน้อย และตอนนี้ลุกขึ้นอีกครั้ง เรามีสมาชิกจำนวนมากทันทีเมื่อเราประกาศตัวเองเสียงดัง
หมายความว่าอย่างไร - ประกาศตัวเองเสียงดัง? ลงทุนโปรโมทดีไหม?
เราได้ทำทีเซอร์เพื่อประกาศการค้นพบในอนาคต ขอบคุณเขา เราได้รวบรวมฐานข้อมูลผู้ติดต่อ - หมายเลขโทรศัพท์และที่อยู่อีเมล และเมื่อเปิดออกก็ใช้ฐานนี้ นอกจากนี้ พวกเขายังมีส่วนร่วมในโครงการเมืองขนาดใหญ่ เช่น Afisha-Food ใน Gorky Park ในช่วงปีใหม่ หลายคนซื้อการสมัครสมาชิกของเราเป็นของขวัญให้กับเพื่อนและเพื่อนร่วมงาน และเมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเราถูกบังคับให้ขึ้นราคาสมาชิกเล็กน้อย ผู้คนก็ยอมลดน้อยลงเล็กน้อย เราเพิ่มต้นทุนเนื่องจากราคากาแฟจากซัพพลายเออร์เพิ่มขึ้นเนื่องจากภัยแล้งในบราซิล
ลูกค้าของคุณส่วนใหญ่เป็น Muscovites หรือไม่? หรือออเดอร์จากเมืองนอกเยอะ?
ในขณะนี้ คำสั่งซื้อส่วนใหญ่มาจากมอสโก: ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของสมาชิก ส่วนที่เหลือมาจากเมืองต่าง ๆ ของรัสเซีย: Irkutsk, Petropavlovsk-Kamchatsky, Noyabrsk เป็นต้น พวกเขาส่งไปที่เยอรมนีเมื่อเร็ว ๆ นี้ - มันก็มาเช่นกัน
ค่าใช้จ่ายในขั้นตอนของการสร้างโครงการคืออะไร?
คุณมีคู่แข่งในกลุ่มการสมัครสมาชิกหรือไม่?
ไม่มีใครทำงานในรูปแบบที่เราทำงาน มี บริษัท Camera Obscura ซึ่งเป็นเพื่อนของเรา แต่พวกเขามีโครงการที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งใกล้เคียงกับการซื้อจำนวนมากมากกว่าการสมัครสมาชิก ตอนแรกพวกเขาพูดว่า: เรากำลังถือถุงกาแฟเย็น ๆ และพวกเขาเก็บเงินล่วงหน้าสำหรับมัน เป็น Starbucks ที่สมัครสมาชิกกาแฟ แต่ในอเมริกาไม่ใช่ในรัสเซีย
รูปแบบการสมัครสมาชิกขายกาแฟสะดวกแค่ไหน?
ประการแรกโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเรารับเงินกู้จากประชากร คนจ่ายค่าสมัครสมาชิกล่วงหน้าหนึ่งปีเราได้รับเงินนี้และส่งกาแฟให้เขาในระหว่างปี เราสามารถนำเงินไปใช้โปรโมทได้ทันที นี่คือข้อดีหลัก อย่างที่สองคือเราสามารถใช้การขายเพิ่มได้ ตัวอย่าง: เรารู้แน่ว่าเดือนหน้าเราจะส่งกาแฟให้ลูกค้า พวกเขาได้ชำระค่าจัดส่งแล้ว - รวมอยู่ในราคาสมัครสมาชิกแล้ว จากนั้นเราขอแนะนำให้สั่งอะไรพิเศษสำหรับเขา ตัวอย่างเช่น เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องอัดอากาศ สินค้าใด ๆ ที่เขาสั่งซื้อจะจัดส่งให้ฟรี
นอกจากการสมัครสมาชิกกาแฟแล้ว เว็บไซต์ยังมีผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องหรือไม่
ใช่. อย่างจำเป็น. ตอนนี้เรากำลังดำเนินการร้านค้าออนไลน์บนเว็บไซต์ Zharimkofe.ru ซึ่งสมาชิกของเราจะได้รับส่วนลดในการซื้อสินค้าและ จัดส่งฟรีทั่วรัสเซีย สมมติว่าสมาชิกสมัครรับข้อมูลหกเดือนและรับกาแฟเดือนละครั้ง ในช่วงเวลานี้ เราสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ได้ 6 ครั้ง
ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่า บริษัท กำลังเดินตามเส้นทางที่ไม่เพียงเพิ่มฐานสมาชิก แต่ยังขยายช่วงเพิ่มการตรวจสอบเฉลี่ย
ค่อนข้างถูกต้อง
คุณสั่งซื้ออะไรเป็นการส่วนตัวโดยการสมัครสมาชิกหรือไม่?
ฉันไม่. ฉันไม่เห็นประเด็นในการสั่งซื้อถุงเท้าหรือเครื่องสำอางโดยการสมัครสมาชิก สิ่งที่ฉันอาจสนใจจากการสมัครสมาชิกผลิตภัณฑ์คือผลิตภัณฑ์ Utkonos เดียวกันซึ่งส่งของชำถึงบ้านของคุณสามารถสร้างแบบจำลองดังกล่าวได้
ฉันคิดว่านี่เป็นโมเดลที่น่าสนใจ และยังไม่มีบริษัทขนาดใหญ่ที่จะส่งสินค้าโดยการสมัครสมาชิก
อะไรคือปัญหาหลักที่คุณต้องเผชิญ?
ดังนั้นเราจึงพยายามสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเขียนจดหมายแต่ละฉบับที่เราใส่ในแต่ละคำสั่ง: "ถ้าคุณชอบ อย่าลืมบอกเพื่อนบ้าน เพื่อน และทุกคน" และใช้งานได้! เรายังวางแผนที่จะส่งตัวอย่างฟรี ตอนนี้มีโอกาสที่จะลงทุนในตัวเองส่งกาแฟให้ผู้คนฟรีเพื่อที่พวกเขาจะได้สมัครเป็นสมาชิกกับเราในภายหลัง
อย่างที่เรามี: เราคิดว่าตอนนี้เราจะเปิดตัวทุกอย่างและรวยทันที นี่มันผิด! (หัวเราะ— ประมาณ รุ่น). หากคุณเลือกระบบการสมัครสมาชิกให้คิดถึงการเลื่อนตำแหน่งทันทีและลองหลายวิธีในการทำเช่นนี้ หากไม่หาวิธีดึงดูดลูกค้า การทำอะไรก็ไร้ประโยชน์ แม้ว่าเพื่อนๆ และครอบครัวของคุณจะบอกคุณว่า “ว้าว ช่างเป็นความคิดที่ดีจริงๆ! เราจะเป็นสมาชิกของคุณอย่างแน่นอน! นี่มันผิด! คุณคิดว่าเพื่อนของฉันสมัครหรือไม่? ไม่มีใคร! ไม่มีใคร! สิ่งนี้ไม่ทำงาน
ทั้งธุรกิจแรกคือ Boombate และธุรกิจที่สองคือ Roast Coffee ต่างก็เป็นต้นแบบของธุรกิจตะวันตกที่ประสบความสำเร็จ คุณวางแผนที่จะสร้างสิ่งที่สามหรือไม่? และในความคิดของคุณ ความคิดจากตะวันตกยังคงสามารถหยั่งรากในประเทศของเราได้สำเร็จหรือไม่?
มีแนวคิดที่น่าสนใจมากมาย โดยธรรมชาติแล้วเราคิดว่า - มันคงจะดีถ้าทำสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น แต่การที่จะเริ่มสิ่งใหม่โดยไม่นึกถึงสิ่งเก่าก่อน ผมว่ามันไม่ถูกต้อง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโครงการที่ทำให้ชีวิตของคน ๆ หนึ่งง่ายขึ้นอาจเป็นที่ต้องการ ความก้าวหน้าทั้งหมดเกิดจากความเกียจคร้านของมนุษย์ คุณสามารถสร้างเครื่องใช้ในครัวเรือนหรือบริการบางอย่างที่จะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคน ๆ หนึ่ง และเขาจะประสบความสำเร็จ แต่สิ่งที่จะเป็นเรื่องยากที่จะพูด
บทสัมภาษณ์จัดทำโดย Alena Yarkova
กาแฟขยายตัวอย่างต่อเนื่องในเมือง และผู้ที่ชื่นชอบมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่เพียงเปิดร้านกาแฟของตัวเองเท่านั้น แต่ยังเริ่มคั่วกาแฟด้วยตัวเองด้วย หากเมื่อสองสามปีที่แล้ว กาแฟ Barn หนึ่งซองที่นำมาจากเบอร์ลินสร้างความรู้สึกมากมาย วันนี้คุณสามารถหาพันธุ์และเมล็ดกาแฟที่น่าสนใจสำหรับทุกรสชาติจากโรงคั่วท้องถิ่น สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา โรงงาน Trekhgornaya เป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลกาแฟขนาดใหญ่ที่ Moscow Coffee Festival The Village ได้ตรวจสอบโรงคั่วในท้องถิ่นและบอกคุณว่าจะซื้อกาแฟสดได้ที่ไหน
นักคั่วกาแฟชั้นนำของเมืองบางคนเริ่มต้นธุรกิจเมื่อสี่ปีที่แล้ว ทุกวันนี้ ไม่เพียงแต่ในมอสโกวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านกาแฟในรัสเซียที่ใช้ถั่ว Owl ด้วย และบาริสต้า Nastya Godunova ได้กลายเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ Owl คุณสามารถซื้อกาแฟได้ในร้านกาแฟและตลาดบางแห่ง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือสั่งซื้อทางออนไลน์ เครื่องคั่วมีการผสมที่ดีที่สุดสำหรับการทำเอสเปรสโซเช่นเดียวกับช่วงสีแดงและสีดำ - ทั้งสองสามารถใช้สำหรับการชงประเภทใดก็ได้ตั้งแต่เอสเปรสโซไปจนถึงกรวย แต่พันธุ์ที่น่าสนใจและหายากสามารถพบได้ในสีดำ Owl ยังมีกล่องทดสอบที่สามารถบรรจุกาแฟห้าซองที่แตกต่างกันได้: หากคุณไม่สามารถตัดสินใจเลือกได้ในทันที วิธีที่สะดวกค้นหาธัญพืชตามรสนิยมของคุณ
สหกรณ์ "ดำ"
ที่อยู่:ไลยาลิน เลน, 5
สหกรณ์ Cherny มีชื่อเสียงในด้านอุดมการณ์ตลอดจนความอดทนและความอุตสาหะ - ร้านกาแฟได้ย้ายปิดและมีประสบการณ์ขึ้น ๆ ลง ๆ มากกว่าหนึ่งครั้ง ตอนนี้สหกรณ์ได้เปิดร้านกาแฟเต็มรูปแบบขนาดใหญ่ในพื้นที่ Pokrovka ซึ่งคุณสามารถซื้อกาแฟสดในเมล็ดกาแฟของคุณเองได้ พันธุ์มีการเปลี่ยนแปลงเป็นประจำพบชุดทดสอบที่มีราคาถูกกว่าเล็กน้อยเป็นระยะ นอกจากนี้ยังมีกาแฟฟรีหนึ่งแก้วพร้อมแพ็คซึ่งทำให้การซื้อน่าพอใจยิ่งขึ้น
ออบสคูราของกล้อง
ที่อยู่:เซนต์. ทรบนายา, 1
Nikolai Chistyakov เป็นนักคั่วที่ดูเหมือนว่าจะมีชื่อเสียงไร้ที่ติ กาแฟ Camera Obscura มีร้านอาหารมากมายในรัสเซีย และบริษัทมีจุดขายของตัวเองในตลาด Central และ Usachevsky รวมถึงร้านกาแฟเล็กๆ ใกล้กับร้านคั่วกาแฟ ในมุม Camera Obscura คุณสามารถซื้อเมล็ดพืชสดหนึ่งแพ็คและสั่งกาแฟบนเว็บไซต์ได้เสมอ - มีตัวเลือกที่กว้างกว่ามาก
บิจิคอฟฟี่
นักคั่วในท้องถิ่นทำงานโดยตรงกับเกษตรกรและเดินทางบ่อยครั้งเพื่อค้นหากาแฟที่น่าสนใจ ก่อนอื่น คุณต้องการซื้อกาแฟ Biji ในแพ็คเกจสุดเท่พร้อมกับค่างและสัตว์น้อยน่ารักอื่น ๆ คุณสามารถทำได้บนหน้า Facebook และ Instagram ของคุณ กาแฟ Biji สามารถพบได้ในร้านกาแฟ Coffee Bean (แม้ว่าจะอยู่ภายใต้แบรนด์ร้านกาแฟ) และในร้านค้า Vkusvill บางแห่ง (รวมถึงในแพ็คเกจซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย) แต่เพื่อประโยชน์ของลีเมอร์ มันก็ยังคุ้มค่าที่จะสั่งอาหารจากพวกเขาโดยตรง
กาแฟแลบอราทอเรีย
ที่อยู่:เซนต์. เลนินสกายา สโลโบดา, 26
Laboratoria Coffee เพิ่งเปิดจุดที่ตลาดอาหาร StrEat (เราขอแนะนำให้มองหาในห้องโถงที่สอง) ซึ่งคุณสามารถซื้อกาแฟคั่วสดใหม่ได้ตลอดเวลารวมทั้งดื่มเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของบาริสต้าแชมป์เปี้ยน Sergey Stepanchuk นอกจากนี้ยังมีการขายกาแฟในร้านกาแฟหลายแห่งรวมถึงร้านกาแฟเล็ก ๆ "Kofemaus" บน "Mayakovskaya" เช่นเดียวกับการขายส่งหรือขายปลีกบนเว็บไซต์ การแบ่งประเภทประกอบด้วยพันธุ์เดียวหลายพันธุ์ - จากโคลัมเบียและกัวเตมาลาถึง ประเภทต่างๆเอธิโอเปียและเคนยา - และแน่นอนว่าเป็นส่วนผสมที่หลากหลาย
เซซเว คอฟฟี่
ที่อยู่: Podsosensky ต่อ., 8
กาแฟหลักสำหรับกาแฟบนผืนทรายคือ Cezve Coffee by Marina Hyuppenen Coffee for the Turks Marina แชมป์เปี้ยนคนปัจจุบันของรัสเซียในการชงกาแฟในเซซเว คั่วเอง และคุณสามารถไว้วางใจตัวเลือกของเธอได้ หากคุณชงกาแฟตุรกี นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ สามารถซื้อแพ็คได้ที่ร้านกาแฟ (มีสามแห่งในมอสโกว) หรือสั่งซื้อทางออนไลน์
"คนกับเรือ"
ที่อยู่:เซนต์. มิทนายา 74
"The Man and the Steamboat" เป็นอีกโครงการหนึ่งของ Nikolai Chistyakov ร่วมกับ Alexander Zalessky มองหามุมกาแฟที่ตลาด Danilovsky และที่ตลาดอาหาร StrEat ซึ่งคุณสามารถซื้อกาแฟคั่วสดใหม่ได้ การแบ่งประเภทที่นี่มีขนาดเล็ก - มีเพียงสองหรือสามพันธุ์เท่านั้น แต่มักจะได้รับความนิยม นอกจากนี้ยังมีกาแฟให้บริการบนเว็บไซต์เสมอ - คุณเพียงแค่ต้องชำระเงินสำหรับการซื้อและรอบริการจัดส่งกาแฟ
ถ้วยแรก
ที่อยู่:เซนต์. Syromyatnicheskaya ล่าง, 10, ตึก 9 ตึก D ชั้น 1
ร้านกาแฟเล็กๆ บน Artplay คั่วเมล็ดกาแฟเอง จนถึงตอนนี้ คุณสามารถซื้อกาแฟได้ก็ต่อเมื่อคุณมาถึงร้านกาแฟเท่านั้น แต่นี่เป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการเยี่ยมชมกลุ่มและเดินเล่นไปตามตรอกซอกซอย ตามกฎแล้วมี monosorts หลายตัวในบรรจุภัณฑ์สีดำ (และสวยงาม)
ลูกเสือกาแฟ
Coffee Scouts ใช้งานได้โดยการสมัครสมาชิกเท่านั้น - สามารถออกได้เป็นเวลาสาม, หกหรือ 12 เดือน ขึ้นอยู่กับการสมัครสมาชิก กาแฟสดหนึ่งหรือสองครั้งต่อเดือนจะถูกส่งตรงถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณ สายพันธุ์เปลี่ยนไปจากแพ็คเกจหนึ่งไปอีกแพ็คเกจ ดังนั้นนี่จึงเป็นโอกาสที่ดีที่จะลองกาแฟจากทั่วทุกมุมโลกและตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไรมากกว่ากัน - อเมริกาใต้หรือแอฟริกา
จุดกาแฟและอาหาร
ที่อยู่: Sadovnicheskaya emb., 75
ร้านกาแฟดีๆ แห่งหนึ่งในเขต Novokuznetskaya คั่วเมล็ดกาแฟเอง ไม่เพียงแต่ขายเองเท่านั้น คุณสามารถซื้อกาแฟได้จากร้านกาแฟ โดยปกติจะมีกาแฟแบบเดี่ยวและแบบผสมหลายแบบที่เหมาะกับเอสเปรสโซ่
"ดับเบิลบาย"
คงจะแปลกถ้าไม่มี "Doubleby" ในการเลือก - ห่วงโซ่กาแฟครองตำแหน่งผู้นำในแง่ของปริมาณเมล็ดพืชที่ขายและจำนวนสาขาในเมือง กาแฟที่นี่มีราคาแพงกว่าโรงคั่วในท้องถิ่นอื่นๆ มาก แต่คุณสามารถวางใจในคุณภาพของเมล็ดกาแฟได้: เครือข่ายมีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์และชื่อเสียงอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ การหา Doubleby ในเมืองตอนนี้ไม่ใช่เรื่องยาก - มีร้านกาแฟในเครือประมาณห้าสิบแห่งในมอสโกว ดังนั้นคุณไม่ต้องไปไกลเพื่อซื้อแพ็ค
เครื่องคั่วกาแฟของ Rocket
ที่อยู่:เซนต์. Tverskaya-Yamskaya ครั้งที่ 4, 2/11
กาแฟของ Rocket สามารถพบได้ในร้านกาแฟบางแห่ง (เช่น Roaster บน Mayakovskaya) หรือสั่งซื้อทางออนไลน์: ร้านค้าออนไลน์นั้นสะดวกมากและจะช่วยคุณเลือกกาแฟที่ถูกต้องตามวิธีการชง แม้ว่าคุณจะยังใหม่กับธุรกิจกาแฟก็ตาม คาเฟ่และร้านอาหารหลายแห่งในมอสโกเสิร์ฟกาแฟของ Rocket ดังนั้นคุณจึงสามารถลองชิมเมล็ดพืชของโรงคั่วล่วงหน้าได้
ตอร์เรแฟคโต
Torrefacto คั่วกาแฟมาตั้งแต่ปี 2554 และถือได้ว่าเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมกาแฟอย่างถูกต้อง กาแฟจัดส่งทั่วรัสเซียจากมอสโกวถึงวลาดิวอสต็อก บนเว็บไซต์คุณสามารถค้นหาพันธุ์ที่หลากหลายได้เสมอรวมถึงไมโครล็อตนั่นคือกาแฟประเภทสูงสุด
การลงทุน
ดังที่ Dedeshin กล่าวในการให้สัมภาษณ์กับ Rusbase ในตอนแรกเขาลงทุน 100,000 รูเบิลจากเงินทุนของเขาเองในการเปิดตัวบริการ หลังจากนั้นเขาได้ระดมทุน 2.5 ล้านรูเบิลจากนักลงทุนเอกชน - อดีตคนรู้จักของเขาจากสาขาไอทีซึ่งไม่ต้องการเปิดเผย ชื่อของเขา.
ผู้ประกอบการใช้เงินของตัวเองไปกับค่าเช่าสำนักงาน การสร้างต้นแบบและการพัฒนากลยุทธ์ เงินของนักลงทุนถูกใช้เพื่อพัฒนาบริการเวอร์ชัน iOS และ Android, เว็บไซต์, บริการด้านกฎหมาย, การบัญชี และอื่นๆ
วิธีการทำงานของ Cupella...
บริการนี้เปิดตัวเมื่อวันที่ 26 มิถุนายนปีนี้ Cupella ทำงานดังนี้: ผู้ใช้ชำระเงินผ่านแอปพลิเคชันสำหรับหนึ่งในสองตัวเลือกการสมัครสมาชิก (“กาแฟดำ” หรือ “กาแฟใส่นม” ตัวเลือกที่สองมีราคาแพงกว่า) หลังจากลงทะเบียนสมาชิกจะได้รับ "บัญชี" เสมือนจริงจำนวนหนึ่งถ้วยกาแฟซึ่งเขาสามารถสั่งซื้อได้ที่ร้านค้าพันธมิตรของ Cupella พร้อมส่วนลด ราคาขั้นต่ำจะอยู่ที่ 50 รูเบิลต่อถ้วย
ในเวลาเดียวกัน Cupella ใช้งานได้เฉพาะกับธุรกิจขนาดเล็ก นั่นคือ กับร้านกาแฟขนาดเล็ก ไม่ใช่เครือข่ายขนาดใหญ่
“คนเรามีทางเลือก: ดื่มกาแฟในราคาส่วนลดผ่านบริการของเราในโครงการท้องถิ่นและสนับสนุนพวกเขา หรือดื่มกาแฟที่ Shokoladnitsa, Starbucks, McDonald's นั่นคือเราสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขันด้านราคา” Dedeshin กล่าว
...และวิธีหารายได้
ในขณะนี้มีร้านกาแฟประมาณ 70 แห่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่เชื่อมต่อกับบริการ - Espresso Bike, How to Drink Give, Mitte, Coffee Go, Latteria และอื่น ๆ ผู้ประกอบการกล่าว เดือนละสองครั้ง Cupella โอนเงินไปยังบัญชีของสถานประกอบการพันธมิตรที่สมาชิกซื้อกาแฟ บริการได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อการสมัครสมาชิก ค่าคอมมิชชั่นเฉลี่ยคือ 5%
“ตัวผลิตภัณฑ์เอง (กาแฟ) มีกำไรสูง และแม้ว่าร้านกาแฟจะไม่ได้รายได้เต็มจำนวน พวกเขาก็ยังสนใจ นอกจากนี้ คนยังสามารถซื้ออย่างอื่นได้อีก เช่น ของหวาน” เดเดชินตอบคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ดึงดูดคู่ค้าในโมเดลที่นำเสนอโดย Cupella
ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม แอปพลิเคชัน Cupella ได้รับการติดตั้งแล้ว 2,000 ครั้ง โดยทั่วไปแล้วผู้ใช้ดื่มกาแฟไปแล้ว 500 ถ้วยผ่านบริการ Dedeshin กล่าว บริษัทมีแผนที่จะพัฒนาฟังก์ชันการทำงานของแอปพลิเคชันตลอดจนขยายไปยังแอปพลิเคชันอื่นๆ เมืองรัสเซียรวมทั้งมอสโก
ผู้ก่อตั้งทำอะไรก่อนเปิดตัวโครงการ
ก่อนหน้านี้ Dedeshin เคยมีส่วนร่วมในการซื้อของออนไลน์และโปรโมตโครงการในโซเชียลเน็ตเวิร์ก ในปี 2552-2555 ผู้ประกอบการได้พัฒนาโครงการออฟไลน์สำหรับการขายสินค้าตกแต่งภายในบ้านและดอกไม้
ในปี 2558 เมื่อ Dedeshin มีส่วนร่วมใน Cupella บริการนี้ชนะการแข่งขันของโครงการธุรกิจที่จัดโดยเป็นส่วนหนึ่งของโครงการการศึกษาและธุรกิจของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก“ Business is for me!” ในการเสนอชื่อ "แนวคิดธุรกิจใหม่" (โครงการนี้ใช้ชื่อว่า "Coffee 4 days") หลังจากนั้น Dedeshin เริ่มทำความคุ้นเคยกับพันธมิตรที่มีศักยภาพ:
“ฉันใช้แผ่นจดบันทึกและได้รับคำติชม ฉันเขียนความปรารถนาทั้งหมดจากร้านกาแฟ: สิ่งที่จะเพิ่มในแอปพลิเคชัน สิ่งที่จะลบ จากนั้นใน 2 เดือนฉันก็คุ้นเคยกับร้านกาแฟทุกแห่งในเมือง” ผู้ประกอบการกล่าว
ครั้งหนึ่งเราได้พูดคุยเกี่ยวกับร้านกาแฟมอสโกที่แปลกตาซึ่งให้บริการเครื่องดื่มและของว่างเล็กน้อยแก่ผู้เข้าชม รายได้ของสถานประกอบการที่ค่อนข้างผิดปรกตินี้ (โดยเฉพาะสำหรับประเทศของเรา) มาจากการชำระเงินค่าเข้าพัก ไม่ใช่จากการขายผลิตภัณฑ์ นั่นคือลูกค้าสามารถนั่งที่นี่ได้อย่างน้อยทั้งวันโดยจ่ายทุก ๆ ชั่วโมงของการเข้าพัก (ราคาประมาณหนึ่งร้อยรูเบิลหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) สำหรับสิ่งนี้ ผู้เข้าชมสามารถวางใจได้กับชา กาแฟ และของว่างเล็กน้อยฟรี แน่นอนว่า "ขนมปัง" เหล่านี้มีอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม โดยทั่วไปแล้วโครงการที่น่าสนใจและมีแนวโน้มสูงนั้นสร้างขึ้นจากการผสมผสานรูปแบบร้านกาแฟธรรมดาและ
วันนี้เราจะพูดถึงรูปแบบร้านกาแฟที่น่าสนใจอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งดึงดูดลูกค้าด้วยข้อเสนอ "ฟรี"
กาแฟไม่อั้นโดยการสมัครสมาชิกในร้านกาแฟของอิสราเอล
แนวคิดนี้แปลกและน่าสนใจเป็นสองเท่าเนื่องจากมาจากเทลอาวีฟ (อิสราเอล) พลเมืองของประเทศนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่เคยพลาดผลประโยชน์ของตน แน่นอนว่านี่อาจเป็นเพียงแบบแผนสากลอีกรูปแบบหนึ่ง แต่ถึงกระนั้น แล้วผู้ประกอบการชาวอิสราเอลคิดอย่างไร? พวกเขาพบวิธีดั้งเดิมในการขายกาแฟในร้านกาแฟท้องถิ่น ชาวเมืองชื่นชอบกาแฟมากและบริโภคเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมาก และตอนนี้พวกเขามีโอกาสได้รับ "ฟรี" ในร้านกาแฟหลายสิบแห่งซึ่งรวมอยู่ในเครือข่ายทั่วไปโดยโครงการที่เรียกว่า แน่นอนคุณจะต้องจ่ายค่ากาแฟ แต่เป็นวิธีที่ไม่ได้มาตรฐาน
ทุกคนที่ต้องการเข้าร่วมโครงการ Cups จะต้องกรอกใบสมัครพิเศษและชำระค่าสมาชิก จำนวนค่าธรรมเนียมขึ้นอยู่กับแผนภาษีที่เลือก มีสองข้อเสนอดังกล่าว ภาษีแรกมีค่าใช้จ่าย 169 เชเขลต่อเดือน Shekel เป็นสกุลเงินของอิสราเอล วันนี้หนึ่งเชเขลมีค่าเท่ากับรูเบิลแปดรูเบิลของเรา นั่นคืออัตราค่าไฟฟ้าแรกของโครงการ Cups อยู่ที่ประมาณ 1,350 รูเบิลต่อเดือน ปริมาณมีขนาดเล็ก แต่มาดูกันว่าพวกเขาเสนอให้อะไร และพวกเขาเสนอค่ากาแฟไม่จำกัดจำนวนในร้านกาแฟที่เชื่อมต่อกับโครงการ Cups เป็นเวลาหนึ่งเดือน นั่นคือโดยการจ่ายเงินจำนวนนี้ ผู้อาศัยในเทลอาวีฟสามารถเยี่ยมชมร้านกาแฟเหล่านี้และดื่มกาแฟได้อย่างน้อยสิบครั้งต่อวัน (แม้ว่าจะไม่แนะนำก็ตาม เนื่องจากการบริโภคกาแฟมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ) แค่นั้นแหละ.
สำหรับลูกค้าที่ต้องการประหยัดเพียงเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็รักษาสุขภาพด้วย จะมีการเสนออัตราค่าไฟฟ้าที่สอง ค่าบริการรายเดือนคือ 99 เชเขล ซึ่งเท่ากับประมาณ 720 รูเบิล สำหรับค่าธรรมเนียมนี้ ลูกค้าสามารถวางใจได้กาแฟฟรี 1 แก้วในร้านกาแฟทุกแห่งในเมืองที่เข้าร่วมโครงการ Cups ทั้งหมดนี้คล้ายกับโมเดลที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้มาก
ปรากฎว่าเป็นกาแฟที่ต้องจ่ายเงิน (อาจจะถูกกว่า) แต่สะดวกแค่ไหน! ลองนึกภาพว่าคน ๆ หนึ่งไม่จำเป็นต้องคิดว่าเขามีเงินไม่กี่เชเขลในกระเป๋าเพื่อไปร้านกาแฟ ดื่มกาแฟ และพูดคุยกับเพื่อน ๆ เขามีโอกาสนั้นเสมอ ดูเหมือนจะไม่มีอะไรยิ่งใหญ่ แต่วิธีนี้ได้ผลจริงๆ ข้อพิสูจน์คือโครงการ Cups ประสบความสำเร็จในการดำเนินงานมาประมาณหนึ่งปี และรวบรวมร้านกาแฟอิสระหลายสิบแห่งทั่วเมือง
นอกจากนี้ยังมีการสร้างแอปพลิเคชันมือถือพิเศษเพื่อความสะดวกของลูกค้าของโครงการ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถค้นหาร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุดได้อย่างรวดเร็วพร้อมกาแฟไม่จำกัด โดยอยู่ในบริเวณใดก็ได้ของเทลอาวีฟ แอปพลิเคชันเดียวกันนี้ช่วยให้เจ้าหน้าที่โครงการติดตามจำนวนคำสั่งซื้อ (ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกรณีของภาษี "กึ่งไม่จำกัด")
เจ้าของร้านกาแฟจะได้ประโยชน์อะไร?
ค่อนข้างเป็นคำถามที่ถูกต้อง ในความเป็นจริงทุกอย่างง่าย วิธีการนี้ช่วยให้เจ้าของร้านสามารถดึงดูดลูกค้าประจำได้มากขึ้น แม้ว่าพวกเขาจะต้องสูญเสียกำไรส่วนหนึ่งจากการขายกาแฟ แต่ก็ชดเชยด้วยจำนวนออร์เดอร์ นอกจากนี้ กาแฟไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เดียวที่ขายในร้านกาแฟ มีทั้งชา เครื่องดื่มเย็น ขนมต่างๆ ขนมอบ ขนมหวาน สลัด และอื่นๆ และกาแฟกลายเป็นเหยื่อล่อสำหรับผู้เยี่ยมชมรายใหม่และช่วยให้คุณเปลี่ยนพวกเขาเป็นลูกค้าประจำได้อย่างรวดเร็ว เยี่ยมไปเลย! และเป็นแบบอย่างที่ดี