คาร์นิวัลการเผาไหม้ เทศกาลกว้าง
Maslenitsa 2017 เป็นโอกาสอีกครั้งในการอบแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลาย แม่บ้านมีความซับซ้อนด้วยสูตรสำหรับแป้งแพนเค้กและสารตัวเติม
ปีนี้เราจะฉลองกันเมื่อไหร่?
ปีนี้ Maslenitsa ตรงกับ วันสุดท้ายกุมภาพันธ์. ตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์ถึง 26 กุมภาพันธ์ เราอบแพนเค้กและเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ Shrove Tuesday สิ้นสุด "เทศกาลท้อง" และเริ่ม โพสต์ที่ดีก่อนวันอีสเตอร์ ดังนั้น Maslenitsa จึงเป็นโอกาสสุดท้ายที่จะกินอาหารที่ไม่ใช่อาหารจานด่วน
ในวัฒนธรรมรัสเซียมีชื่อเรียกต่างกันสำหรับสัปดาห์ชโรเวไทด์: มันถูกเรียกว่าเนื้อสัตว์และไขมันสำหรับการงดเว้นจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ชีส - สำหรับผลิตภัณฑ์ชีสมากมายที่มีอยู่ในขนมชโรเวไทด์และน้ำมันโดยตรง - สำหรับเนยที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งบรรดาแม่บ้านได้ลิ้มรสแพนเค้กสีแดงก่ำ
แพนเค้กเป็นอาหารจานหลักของ Shrovetide ซึ่งจะต้องกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาลของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษของการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ทำให้เรามีสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กหลายร้อยสูตร ซึ่งทุกคนสามารถปรุงได้
แพนเค้กชโรเวไทด์คลาสสิกอบด้วยนมและแป้งสาลีขาว แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันคุณจากการลองสูตรดั้งเดิมด้วยน้ำ kefir หรือเวย์ ด้วยการเติมข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ หรือแป้งบัควีท แม่บ้านที่ดีทุกคนมีสูตรแพนเค้กที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งแตกต่างกันไปทั้งสูตรแป้งและวิธีทำไส้
ตามเนื้อผ้าในรัสเซียพวกเขากินแพนเค้กด้วย ปริมาณมากเนยและครีมเปรี้ยวแต่การเติมเห็ดหรือแซลมอนก็ได้รับความนิยมไม่น้อยในสัปดาห์ก่อนก่อนเข้าพรรษา พยายามเสริมอาหารชโรเวไทด์ด้วยคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ แยมหรือแยม ผลไม้สดหรือผักแปลกใหม่ เรามั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสแพนเค้กที่อร่อยที่สุดที่คุณปรุง
วิธีการเฉลิมฉลอง
ขอบเขตของเทศกาล Maslenitsa นั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับความเชื่อ: ในสมัยก่อนเชื่อว่าเสียงหัวเราะและความสนุกสนานในสัปดาห์นี้จะนำความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้าน ดังนั้นจึงควรที่จะสนุกสนานให้มากที่สุด
ในหมู่บ้านบน Maslenitsa พวกเขาเผาหุ่นจำลอง Maslenitsa ชกต่อย กินแพนเค้กด้วยความเร็ว ปีนเสาเพื่อรับรางวัล ว่ายน้ำในหลุมน้ำแข็ง และต่อสู้กับหมี แพนเค้กเป็นคุณสมบัติหลัก
มาเพิ่มเกี่ยวกับหุ่นไล่กาที่พวกเขาเผาหุ่นไล่กาฟาง แสดงถึงฤดูหนาวและพืชผลแห้งของปีที่แล้วในวันสุดท้ายของสัปดาห์ ขี้เถ้าจากชโรเวไทด์กระจัดกระจายไปทั่วทุ่ง Maslenitsa จบลงด้วยการทำความสะอาด พวกเขาทำความสะอาดจานทั้งหมด เผาเศษอาหาร และไม่เหลืออะไรเลยสำหรับวันใหม่ สำหรับผู้ศรัทธาถึงเวลาเข้าพรรษา
ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับวันหยุดนี้:
กฎหลักคือการขาดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหารของสัปดาห์นี้ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและปลา แพนเค้กจะอบตลอดทั้งสัปดาห์
คุณต้องกินมากเท่าที่ต้องการ เพราะอาหารในสมัยนี้เป็นรูปแบบพิเศษของชีวิต
เป็นเรื่องปกติที่จะไปเที่ยววันหยุดและเชิญพวกเขาไปที่สถานที่ของพวกเขาให้เกียรติเพื่อน ๆ ด้วยแพนเค้กแสนอร่อยและของกินอื่น ๆ
เป็นธรรมเนียมที่จะต้องจัดปาร์ตี้และสนุกสนานกันจนคุณเลิกงาน
Maslenitsa เป็นหนึ่งในวันหยุดที่อร่อยที่สุดของปี ในช่วงสัปดาห์นี้ที่แม่บ้านได้รับขวดสารพัดที่ซ่อนอยู่ซึ่งพวกเขาใส่ลงในแพนเค้ก
สังเกตว่าในคริสต์ศาสนา ปฏิทินคริสตจักรเนื่องจากไม่มีชื่อสำหรับวันหยุดเช่น Shrovetide ชื่อนี้นำมาจากคนทั่วไป และสัปดาห์เตรียมการสุดท้ายสำหรับเทศกาลมหาพรตคือสัปดาห์ชีส นั่นคือการเฉลิมฉลอง Maslenitsa (Cheese Week) เริ่มต้นในสัปดาห์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษาและจบลงด้วย Forgiveness Sunday เป็นที่น่าสังเกตว่าหนึ่งสัปดาห์หมายถึงหนึ่งสัปดาห์ตามปฏิทิน ผู้เชื่อที่ถือศีลอดจะถูกห้ามไม่ให้กินเนื้อสัตว์ในช่วงสัปดาห์ชีส แต่ยังสามารถบริโภคนม ไข่ ครีมเปรี้ยว รวมทั้งแพนเค้กได้
ที่มา: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su เป็นต้น
ข่าวเพิ่มเติมในช่องโทรเลข ติดตาม!
จะไปที่ไหนกับลูกสำหรับ Maslenitsaในมอสโกเพื่อเดินเล่นและชิมแพนเค้ก?
หากคุณไม่ทราบว่าวันที่ Maslenitsa เริ่มต้นให้จดไว้ - Maslenitsa ในปี 2017จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-26 กุมภาพันธ์
เทศกาล Maslenitsa ในมอสโกจะจัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ คุณสามารถลิ้มรสแพนเค้กแสนอร่อย มีส่วนร่วมในการเผา Maslenitsa และเยี่ยมชมงานเฉลิมฉลองในมอสโกที่ Maslenitsa ในปี 2560 ในสถานที่ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ
เราขอเสนอภาพรวมว่าควรไปที่ใดที่ Maslenitsa ในปี 2560
ใครๆ ก็ดูได้ ถ่ายทอดสดเทศกาลพื้นบ้าน. สถานที่ที่มีสีสันที่สุด เหตุการณ์สำหรับ Maslenitsa, จะสามารถดูได้ในบริการ "Window to the City" เทศกาล Shrovetide จะตกอยู่ในเลนส์ของกล้องของระบบเฝ้าระวังวิดีโอมอสโก - ใน Gorky Park และ Muzeon บน Poklonnaya Gora บนสะพาน Kuznetsk และ Manege ที่ VDNKh ในที่ดิน Tsaritsyno ในสวน Bauman และ Lilac สวนในสวนสาธารณะ Goncharovsky, Lianozovsky, Tushinsky และ Tagansky บนสระน้ำของ Patriarch และสวนสาธารณะ "Gardeners
ตั้งแต่วันที่ 17 กุมภาพันธ์ถึง 26 กุมภาพันธ์ 2017 มอสโกจะเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลมอสโก Maslenitsa ประจำปี ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวงจรมอสโคว์ซีซันส์ของกิจกรรมบนท้องถนนทั่วเมือง
ป้อมปราการของสตั๊นแมน "Setunsky Stan"รอแขกเพื่อเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในวันที่ 19 กุมภาพันธ์ เวลา 12.00 น. และ 15.00 น. Maslenitsa ที่สตั๊นต์แมน "Nightingale the Robber 3" เป็นการอำลาประจำปีของฤดูหนาวและงานฉลอง Maslenitsa ในป้อมปราการของสตั๊นต์แมน
แล้ว 19 กุมภาพันธ์ เวลา 12.00 น. พิพิธภัณฑ์ดนตรีกลินกาเริ่มการเฉลิมฉลอง Maslenitsa และกำลังรอผู้ใหญ่ที่มีเด็กเข้าร่วมคอนเสิร์ต Shrovetide-Pancakes ค่าใช้จ่ายคือ 400 รูเบิล
และตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 25 กุมภาพันธ์ 2017 โปรแกรมเครื่องแต่งกายแบบอินเทอร์แอคทีฟ "Do-Re-Mi Shrovetide" จะจัดขึ้นสำหรับทั้งครอบครัว
พิพิธภัณฑ์ Yesenin บน Maslenitsa เสนอโปรแกรมแบบโต้ตอบสำหรับเด็กนักเรียนในเกรด 1-6 "การชุมนุม Zamoskvoretsk ที่ Fekla Dormidontovna ภรรยาของพ่อค้า" สามารถสมัครได้ตั้งแต่วันที่ 6-26 กุมภาพันธ์ เวลา 11.00 น. 13.30 น. 15.30 น. และในวันที่ 25-26 กุมภาพันธ์ เวลา 17.30 น. กลุ่มครอบครัวจะได้เยี่ยมชมรายการนิทานพื้นบ้าน
24, 25 และ 26 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 14.30 น. พิพิธภัณฑ์ "บ้านของ Bulgakov"ขอเชิญคุณเข้าร่วมโปรแกรมที่น่าตื่นเต้น - เทศกาล Maslenitsa ใน "Bulgagov House" (12+) ราคา - 650 รูเบิล / คน
26 กุมภาพันธ์ เวลา 12.00 น. ศูนย์วัฒนธรรม ZILพวกเขาใช้ Shrovetide กับการแสดงของกลุ่ม, ยุติธรรม, เจ้านายชั้นสูง, ปฏิบัติต่อ เข้าชมฟรี
มาร่วมเฉลิมฉลอง Shrovetide บน Sparrow Hills ในวันที่ 26 กุมภาพันธ์ ที่ พระราชวังแห่งผู้บุกเบิกมอสโก. สถานที่จัดคอนเสิร์ต ความบันเทิง เกมส์ สนุก มันส์ การแข่งขัน มาสเตอร์คลาส และการเผาหุ่น Maslenitsa ทั้งหมดนี้และอีกมากมายในงานเทศกาล "Wide Maslenitsa on Sparrow Hills - 2017" ทางเข้าฟรี
Mosconcert บน Pushechnaya 22 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 19.00 น. แขกจะได้รับความสุขด้วยคอนเสิร์ต "Happy Oil" ที่ดำเนินการโดยวงดนตรีของ Dmitry Pokrovsky
พิพิธภัณฑ์เอสเตท Kuskovoดำเนินโครงการสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ "Kuskovskaya Maslenitsa" ผู้เยี่ยมชมกำลังรอการทัศนศึกษา มาสเตอร์คลาส งานรื่นเริงและแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมชา
ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า! สำหรับกลุ่มตั้งแต่ 15 คนขึ้นไป โปรแกรมจะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 13-26 กุมภาพันธ์ เวลา 10.00, 11.30, 13.00, 14.30 น. สำหรับผู้เข้าชมรายบุคคล โปรแกรมจะจัดขึ้นในวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 26 เวลา 11.30 น.
โรงละคร Semitsvetikตั้งแต่วันที่ 21 กุมภาพันธ์ถึง 26 กุมภาพันธ์ขอเชิญคุณเข้าสู่วันหยุดการแสดงละครแบบโต้ตอบสำหรับทั้งครอบครัว "Wide Shrovetide 2017"
โรงละคร "เพลงรัสเซียเตรียมพร้อมสำหรับสัปดาห์ Shrovetide: 26 กุมภาพันธ์ เวลา 12.00 น. - การแสดงหุ่นกระบอก "Wide Shrovetide"
Ethnomir กำลังรอผู้เข้าชมงานฉลอง Maslenitsa ประจำปี สัปดาห์ Maslenitsa เริ่มวันที่ 20 กุมภาพันธ์และจบลงด้วยวันหยุดที่สนุกสนาน "Wide Maslenitsa" ในวันที่ 25-26 กุมภาพันธ์
ที่ ที่ดินของ Father Frost ใน Kuzminkiการรวมตัวของ Shrovetide สำหรับกลุ่มที่จัดขึ้นจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24-25 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 13.00 น. 15.00 น. 17.00 น. ค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมโปรแกรมคือ 1,000-1300 รูเบิล
เทศกาลกว้างที่อุทิศให้กับวันหยุด "Maslenitsa 2017" จะจัดขึ้นตั้งแต่ 20.02-27.02 ใน เมืองเด็กแห่งปรมาจารย์ "Masterslavl". เด็กและผู้ปกครองจะมีส่วนร่วมในความสนุกสนานพื้นบ้าน การแข่งขัน ชั้นเรียนหลัก ชมการแสดง ชิมแพนเค้กกับชา
พิพิธภัณฑ์ฮาร์โมนิกรัสเซีย A.Mirekaเชิญกลุ่มที่จัดระเบียบ (เกรด 1-4) ให้เข้าร่วมโปรแกรม Maslenitsa
ตั้งแต่วันที่ 14-25 กุมภาพันธ์พิพิธภัณฑ์มอสโกได้จัดภารกิจฤดูใบไม้ผลิ "Mysteries of the Moscow Shrovetide" สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 ถึง 12 ปี และในวันที่ 25.02 ที่ลานพิพิธภัณฑ์ พวกเขาจะได้เห็นแพนเค้ก ร้องเพลง และเต้นรำในฤดูหนาว เริ่มเวลา 12.00 น.
ศูนย์วัฒนธรรม "แรงบันดาลใจ" 22 กุมภาพันธ์ เวลา 16.30 น. เชิญเด็กและผู้ใหญ่เข้าร่วมวันหยุดแบบโต้ตอบ "สวัสดี Shrovetide" ในงานเทศกาลจะมีการแสดงเพลงรัสเซียที่ยอดเยี่ยม ทีมสร้างสรรค์จะแสดง คลาสมาสเตอร์ และการแข่งขัน เข้าชมฟรี
Maslenitsa ที่ VDNKhจะเปิดตัวโปรแกรมวันหยุดตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 26 กุมภาพันธ์ 2560 ฤดูใบไม้ผลิจะได้รับการเฉลิมฉลองที่นี่อย่างสดใสและร่าเริง คุณสามารถเยี่ยมชมชั้นเรียนปริญญาโทได้ที่โรงงาน Dymov Keramika ตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์ กิจกรรมหลักจะจัดขึ้นในวันที่ 25 และ 26 กุมภาพันธ์: รายการดนตรีและความบันเทิงตลอดจนเวิร์กช็อปที่หลากหลาย
เที่ยวหน้าหนาวให้สนุก สวนเภสัช"- ตั้งแต่วันที่ 23 กุมภาพันธ์ถึง 26 กุมภาพันธ์เรากำลังรอผู้เยี่ยมชมงานหัตถกรรม Maslenitsa ชั้นเรียนชีสและสารพัดชิม
ศูนย์สร้างสรรค์ "Moskvorechye"เชิญคุณในวันที่ 22 กุมภาพันธ์ เวลา 18.00 น. สู่การแสดงละคร "Our Maslenitsa" เข้าชมฟรี
พิพิธภัณฑ์วี.เอ. Tropininaเชิญเด็กและผู้ปกครองมาที่ Maslenitsa ในวันที่ 25 กุมภาพันธ์ เวลา 17.00 น. ผู้เข้าชมจะได้รับการบรรยาย "ประเพณีการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในรัสเซีย" และแพนเค้ก
ข้อยกเว้นในอาณาเขตของเมืองรัสเซียทั้งหมดจะไม่เป็นการอำลาของ Shrovetide ในปี 2560 วันไหนที่เทศกาลจะเริ่มเป็นที่รู้กันดีอยู่แล้ว ตามกฎแล้วผู้คนเฉลิมฉลองการจากไปของฤดูหนาวในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ดังนั้นการเริ่มต้นของยุค Maslenitsa จึงไม่คงที่และไหลจากวันที่หนึ่งไปยังอีกวันที่หนึ่งอย่างราบรื่นหลังจากการก่อตั้งเทศกาลอีสเตอร์ประจำปี ในปีนี้ สัปดาห์ Maslenitsa จะมีอายุตั้งแต่ 20 ถึง 26 กุมภาพันธ์
ประวัติวันหยุด
ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกแค่ไหน แต่ถ้าเราหันไปหาข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์ มันง่ายที่จะพบว่าวันหยุดนี้มาถึงในสมัยของเราตั้งแต่ลัทธินอกรีตของชาวสลาฟ นานก่อนการถือกำเนิดของศาสนาคริสต์ในรัสเซีย ในสมัยโบราณ ประเพณีการชมฤดูหนาวอย่างสนุกสนานเป็นข้อบังคับ ในบรรดาคนต่างศาสนา การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและฤดูกาลมีความสำคัญอย่างยิ่ง ดังนั้นหนึ่งในวันหยุดที่เก่าแก่ที่สุดจึงปรากฏขึ้น ชาวสลาฟโบราณกล่าวคำอำลาฤดูหนาวทุกปีและได้พบกับฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นอย่างสนุกสนานโดยวางความหวังด้วยการมาถึงของการเก็บเกี่ยวใหม่ที่อุดมสมบูรณ์การล่าถอยของโรคและความเป็นอยู่ที่ดีในครอบครัว เหตุการณ์ครั้งนั้นในครั้งนั้นค่อนข้างมีนัยสำคัญและเป็นไปพร้อมกับการฉลองสมัยใหม่เท่านั้น ปีใหม่น่าจะพอๆกัน
แม้ว่าวันนี้ในทุกภูมิภาคของประเทศของเรา งานเฉลิมฉลองจะจัดขึ้นในระดับที่ไม่เคยมีมาก่อน ควรสังเกตว่าประเพณีมีต้นกำเนิดในยูเครนและเบลารุส เมื่อเวลาผ่านไปวันหยุดก็มาถึงภูมิภาครัสเซียซึ่งตอนนี้การอำลาฤดูหนาวในปี 2560 จะไม่เป็นข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่นในวันที่ Barnaul พวกเขาจะฉลอง Maslenitsa หรือไม่? เช่นเดียวกับในเมืองอื่น ๆ การเฉลิมฉลองจะมาที่นี่ในวันที่ 20 กุมภาพันธ์ ปรากฎว่าชาวสลาฟนอกรีตโบราณเชื่อว่าหากปราศจากความช่วยเหลือของฤดูใบไม้ผลิความร้อนจะไม่เกิดขึ้นเองจึงต้องการความช่วยเหลือเพื่อเอาชนะน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงมีพิธีกรรมมากมายที่ช่วยเติมพลังให้แผ่นดินโลก
คุณลักษณะอื่นของวันหยุดในสมัยโบราณคือการสวมโครงร่างงานศพ จากนั้นผู้คนก็มั่นใจในอิทธิพลของคนตายที่ฝังอยู่ในดินต่อผลผลิตและความอุดมสมบูรณ์ พวกเขาพยายามเอาใจ เอาชนะวิญญาณคนตาย และขอความช่วยเหลือจากพวกเขา
Maslenitsa ได้รับการเฉลิมฉลองในรัสเซียอย่างไร
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจของการเฉลิมฉลองระดับชาติคือในช่วงเวลานี้เป็นเรื่องปกติที่จะกินผลิตภัณฑ์จากนม เป็นไปได้มากว่าคำอธิบายนี้สามารถพบได้ตามฤดูกาลของการปรากฏตัวของนมที่อุดมสมบูรณ์ในวัวบ้าน ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ วัวจะกินมันมากขึ้นทุกวัน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปล่อยให้นมเสียเปล่า นี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นของการทำอาหารหลายจานด้วยนม ซึ่งเริ่มตั้งแต่ฤดูหนาวปี 2017 เป็นต้นไป
เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าวันที่สัปดาห์ชีสจะมีการเฉลิมฉลองในเคิร์สต์ด้วยการเฉลิมฉลอง นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกสัปดาห์ก่อนหน้าโพสต์นั้น ปรากฎว่าผู้ร้ายของชื่อคือนมธรรมดา แม้ว่าชื่อที่สองของช่วงเข้าพรรษาที่จะมาถึงจะยังเป็นที่รู้จัก 7 วันของ Maslenitsa มักเรียกว่าสัปดาห์ของบาบา ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซีย ผู้หญิงเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ทุกวันนี้ถือว่าโชคดีในการสรุปการแต่งงานและการนัดหมาย
และแน่นอนว่าใครไม่รู้เกี่ยวกับคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของวันหยุดนี้ ไม่มี Maslenitsa คนเดียวที่ผ่านไปโดยไม่มี พวกเขาเชื่อมโยงดวงอาทิตย์เข้ากับตัวเอง: อบอุ่น กลม และสีทองเหมือนกัน นอกจากนี้ แพนเค้กยังดึงดูดแสงแดดมายังพื้นโลกอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กสามารถเรียกได้ว่าเป็นขนมปังอย่างปลอดภัยซึ่งในทางกลับกันก็มอบให้กับเทพเจ้านอกรีตเพื่อเป็นของขวัญแห่งความอุดมสมบูรณ์
คุณสมบัติอีกอย่างของการอำลาฤดูหนาวคือการชกกัน เมื่อหลายศตวรรษก่อน พวกเขาถูกมองว่าเป็นองค์ประกอบที่ระลึกถึงเหตุการณ์ ดังนั้นการกระทำจึงเป็นเรื่องจริง นองเลือด และอันตราย ในสมัยของเรา คุณลักษณะของ Maslenitsa ในการชกต่อยทำหน้าที่เพื่อความบันเทิงและความบันเทิงของผู้พักอาศัยเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงประเพณีอื่น ชาวสลาฟนอกรีตในวันนี้ปีนเสา Maslenitsa เพื่อใกล้ชิดกับเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์มากขึ้น วันนี้ความบันเทิงประเภทนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและผู้จัดงานวันหยุดสนับสนุนให้ผู้คนจำนวนมากเข้าร่วมด้วยรางวัลและรางวัลต่างๆ
ใครไม่รู้ว่าการกระทำเช่นการเผารูปจำลองเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ Maslenitsa และเป็นสัญลักษณ์ของการอำลาหลักของฤดูหนาว? ในปี 2560 (วันที่ในเชเลียบินสค์จะคำนวณได้ง่าย) ในวันสุดท้ายของสัปดาห์ที่อร่อยและน่าพอใจ ซึ่งตรงกับวันที่ 26 กุมภาพันธ์ ในทุกเมือง ผู้คนจะแต่งกายด้วยฟางเส้นใหญ่ มีความเชื่อว่าหุ่นไล่กาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูหนาวจะต้องแต่งตัวให้สดใสที่สุด - ยิ่งสวยงามเท่าไหร่ ฤดูใบไม้ผลิที่เร็วขึ้นก็จะเข้ามาและนำมาซึ่งความอุดมสมบูรณ์
วัน Maslenitsa
การเห็นฤดูหนาวในปี 2560 (ในวันที่ Spassk Dalniy จะเริ่มอบแพนเค้กนั้นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้และเป็นเช่นนั้น) มักจะเป็นตัวแทนของการเฉลิมฉลองที่ยาวนาน วันแรกของสัปดาห์ Maslenitsa ตรงกับวันจันทร์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่แต่ละวันของสัปดาห์ชีสจะถูกเรียกในลักษณะพิเศษและมีความหมายที่ผิดปกติสำหรับวันหยุด
เริ่มต้นด้วยการพบกันครั้งแรก วันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะพบปะกับญาติพบปะผู้คนใหม่ ๆ ได้อารมณ์เชิงบวกมากมายจากความบันเทิง ถึงเวลานี้หุ่นไล่กาฤดูหนาวก็ยืนรออยู่ที่ปีกแล้ว ถนนเต็มไปด้วยความสนุกสนานและความประมาท: พวกเขาเต้นระบำรอบ ๆ เด็ก ๆ ที่มีความสุขวิ่งไปทุกที่และร้องเพลง
"เคล็ดลับ" - นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าวันอังคาร มันไม่ได้แตกต่างจากวันจันทร์แรกมากนัก แต่ยังอุทิศให้กับการพักผ่อนและความบันเทิง ทุกคนต้องเล่น: ขี่เลื่อน, เลื่อนลงบนสไลเดอร์น้ำแข็ง กฎนี้ไม่ได้ใช้กับเด็กเท่านั้น ชาวสลาฟยังเชื่อว่ายิ่งคุณขี่นานเท่าไหร่โชคก็จะยิ่งมาเยือนมากขึ้นเท่านั้น
วันพุธเรียกว่า "นักชิม" มันง่ายที่จะเดาว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่ ชื่อทรยศตัวเอง วันที่เห็นฤดูหนาวของรัสเซียในปี 2560 นี้ (วันที่ใน Orel และในหลายเมืองเดาไม่ยาก) ตรงกับวันที่ 22 กุมภาพันธ์ ในวันพุธ แอร์โฮสเตสจะได้เพลิดเพลินกับแพนเค้กและท็อปปิ้งแสนอร่อยมากมายเพื่อดูแลครอบครัวและเพื่อนฝูง
เช่นเดียวกับสองวันแรก "วันพฤหัสที่กว้าง" ไม่ได้โดดเด่นด้วยความจริงจังและความยับยั้งชั่งใจ ในวันนี้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "ความรื่นเริง" พวกเขายังคงสนุกสนาน เล่น และสนุกสนานในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ มันเป็นในวันพฤหัสบดีที่มีการจัดกำปั้น ท้ายที่สุดนี่คือช่วงกลางของงานเฉลิมฉลอง นอกจากนี้ในวันพฤหัสบดีก็ได้รับอนุญาตให้จูบทุกคน บรรดาผู้ที่ปฏิเสธการจุมพิตดังกล่าวอาจคาดหวังว่าจะพบว่าตัวเองอยู่ในกองหิมะ
วันศุกร์น่าสนใจในแบบของตัวเอง นี่เป็นวันสำหรับแขก และเรียกอีกอย่างว่า คุณสมบัติพิเศษของวันศุกร์คือความปรารถนาของลูกสะใภ้เพื่อทำให้แม่สามีพอใจด้วยการทำแพนเค้กด้วยมือของเขาเอง
ในวันที่หกของการอำลาฤดูหนาวจะมีการจัด "การรวมตัวของพี่สะใภ้" ก่อนหน้านี้ ตามประเพณี มีการเผารูปจำลองเมื่อวันเสาร์ วันที่ 25 ก.พ. นี้ ลูกสะใภ้หลายคนจะจัดโต๊ะอาหารมื้ออร่อยเพื่อเชิญญาติพี่น้องและเพื่อนที่ยังไม่แต่งงาน
ดังนั้นเมื่อรู้ว่าจะอำลาฤดูหนาวในปี 2560 เมื่อใดจึงจะคำนวณจำนวนได้ไม่ยาก ท้ายที่สุด วันนี้ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องขอการอภัยจากทุกคนและให้อภัยทุกคนที่ขอ จบสัปดาห์ Maslenitsa ก่อนถือศีลอด
วันหยุด Maslenitsa มาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ การเฉลิมฉลองมีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น Cheese Week หรือ Cheese Week แต่คำว่า “Shrovetide” นั้นคุ้นเคยกับเรามากกว่า วันหยุดนี้เป็นเวลาที่จะได้เห็นฤดูหนาวและต้อนรับฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมายาวนาน
ในรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองวันนี้ในสัปดาห์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษาและเจ็ดสัปดาห์ก่อน สำหรับหลาย ๆ คน วันหยุดนี้เกี่ยวข้องกับแพนเค้กแสนอร่อยและเทศกาลพื้นบ้านจำนวนมาก
ประวัติวันหยุด
ก่อนพิธีล้างบาปของรัสเซีย Maslenitsa ได้รับการเฉลิมฉลอง 7 วันก่อนวัน Spring Equinox และอีกหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้น ผู้คนเชื่อว่าการจัดงานเลี้ยงแพนเค้กช่วยให้ฤดูใบไม้ผลิตื่นจากการนอนหลับเร็วขึ้น และร่างกายกำลังปรับโครงสร้างระบบฮอร์โมนและเตรียมพร้อมสำหรับชีวิตที่กระฉับกระเฉง
คริสตจักรคริสเตียนตัดสินใจที่จะออกจากวันหยุดนี้เพื่อไม่ให้เกิดข้อพิพาทกับประเพณีของรัสเซีย แต่ขยับไปเล็กน้อย ดังนั้น Maslenitsa จึงไม่ขัดแย้งกับ Great Lent และมีการเฉลิมฉลองเพียงสัปดาห์เดียว
Maslenitsa เป็นงานเฉลิมฉลองที่สดใสและร่าเริง ซึ่งออกแบบมาเพื่อขับไล่ฤดูหนาวและเชิญฤดูใบไม้ผลิ ธรรมชาติที่ปลุกให้ตื่นขึ้น และความอบอุ่นของดวงอาทิตย์ ผู้คนในสมัยโบราณเปรียบเทียบฤดูใบไม้ผลิกับชีวิตใหม่ ยกย่องดวงอาทิตย์ ซึ่งให้อารมณ์และความสุขแก่สิ่งมีชีวิตทั้งหมด เพื่อเป็นเกียรติแก่ดวงอาทิตย์ที่แม่บ้านอบเค้กหวานและต่อมาพวกเขาเรียนรู้ที่จะทำแพนเค้กจากแป้งหมัก
บรรพบุรุษของเราสร้างจานนี้ให้เป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ เพราะมันกลม สีเหลือง และอบอุ่นพอๆ กัน เมื่อพวกเขากินอาหารที่มีกลิ่นหอม พวกเขาเชื่อว่าพวกเขากำลังกินชิ้นส่วนของความอบอุ่นและพลังของดาวเคราะห์ที่สดใสนี้
กฎ "ชโรเวไทด์" พื้นฐาน
จากข้อกำหนดจำนวนมากที่ต้องปฏิบัติตามใน Maslenitsa ฉันต้องการเน้นเฉพาะข้อกำหนดหลักเท่านั้น:
- ขั้นแรกคุณไม่สามารถกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้เจ็ดวัน อนุญาตเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมและปลาเท่านั้น อาหารจานหลักประจำสัปดาห์คือแพนเค้กไส้ต่างๆ พวกเขาจะอบทุกวันตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์
- ประการที่สอง คุณต้องกินมากเท่าที่คุณต้องการ เพราะอาหารในทุกวันนี้เป็นรูปแบบพิเศษของชีวิต มีแม้กระทั่งคำพูดในหมู่คน: "คุณต้องกินมากที่สุดเท่าที่สุนัขจะกระดิกหางครั้งเดียว" เป็นเรื่องปกติที่จะไปเที่ยววันหยุดและเชิญพวกเขาไปที่สถานที่ของพวกเขาให้เกียรติเพื่อน ๆ ด้วยแพนเค้กแสนอร่อยและของกินอื่น ๆ
- ประการที่สาม เป็นเรื่องปกติที่จะจัดงานเฉลิมฉลองใน Maslenitsa และมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน ตอนนี้ในเมืองต่างๆ บนจัตุรัสขนาดใหญ่ พวกเขาจัดคอนเสิร์ตด้วยเพลงและการเต้นรำ การแข่งขันต่างๆ และการเต้นรำแบบกลม
ประเพณีวันหยุด
เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองแต่ละวันของสัปดาห์ชีสด้วยวิธีต่างๆ ดังนี้:
วันจันทร์ - "ประชุม"
ในตอนเช้าแม่สามีกับพ่อตารวบรวมลูกสะใภ้และส่งเธอไปหาพ่อแม่ของเธอและในตอนเย็นพวกเขาก็มาเยี่ยมผู้จับคู่ ในงานเลี้ยงอาหารค่ำได้มีการหารือเกี่ยวกับการแข่งขันต่างๆ ซึ่งจะจัดขึ้นในวันหยุด ในวันนั้น ชิงช้า สไลด์ และคูหาได้รับการติดตั้งบนจัตุรัสแล้ว
แม่บ้านเริ่มอบแพนเค้กตั้งแต่วันจันทร์ เป็นเรื่องปกติที่จะมอบแพนเค้กชิ้นแรกให้กับขอทานเพื่อระลึกถึงญาติที่ล่วงลับไปแล้ว เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมา มีการติดตั้งหุ่นจำลอง Maslenitsa ในหมู่บ้านและหมู่บ้านต่างๆ ซึ่งแต่งกายด้วยผ้าขี้ริ้วต่างๆ
วันอังคาร - "ลูกเล่น"
เมื่อถึงวันอังคาร คนหนุ่มสาวเริ่มจัดรถลากเลื่อน สไลเดอร์ และกิจกรรมสนุกๆ อื่นๆ ผู้ที่เป็นผู้ชนะในเกมนี้หรือเกมนั้นได้รับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน ในวันนี้มีการจัดเจ้าสาวจำนวนมากเพราะพิธี Shrovetide ทั้งหมดเป็นการเตรียมตัวสำหรับการหมั้นดังนั้นหลังจากเทศกาลอีสเตอร์และ Krasnaya Gorka พวกเขาจะจัดงานแต่งงาน
วันพุธ - "Gourmet"
คำพูดจะดีเกี่ยวกับวันนี้: "อะไรอยู่ในเตาอบแล้วดาบทั้งหมดอยู่บนโต๊ะ!" แน่นอนว่าจานมงกุฎของโต๊ะใด ๆ คือแพนเค้ก วันพุธเราไปเยี่ยมแม่สามี กินขนมอร่อยๆ
วันพฤหัสบดี - "Wide Walk"
วันก่อนวันพฤหัสบดีถือว่าไม่สำคัญนัก แต่เมื่อมาถึงวันนี้ ผู้คนก็หยุดงานและยอมจำนนต่อความสนุกโดยสิ้นเชิง ผู้คนเล่นเกม เต้นระบำ ซ้อมมวย และปีนเสาสูง
วันศุกร์ - แม่ยายตอนเย็น
พิธีคาร์นิวัลจำนวนมากในวันนี้ถูกนำมาใช้เพื่อเร่งการแต่งงานระหว่างคนหนุ่มสาว แม่บุญธรรมมาเยี่ยมลูกสะใภ้เพื่อทานแพนเค้ก มีธรรมเนียมที่แม่ยายส่งทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กไปที่บ้านของลูกเขยเมื่อวันก่อน: กระทะ ทัพพี และพ่อตาส่งแป้งและเนย ถ้าลูกเขยละเลยธรรมเนียมนี้ เขาก็ทำให้พ่อแม่ของภรรยาและญาติคนอื่นๆ ไม่พอใจอย่างมากเช่นกัน
วันเสาร์ - "การชุมนุม Zolovkina"
ลูกสะใภ้ควรเชิญพี่สะใภ้ (พี่สาวของสามี) มาเยี่ยม อย่าลืมให้ของขวัญกับญาติ นอกจากช่วงเย็นดังกล่าวแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะไปเยี่ยมเพื่อนและคนรู้จักเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ
แม้แต่ในวันเสาร์ก็มีการจัด "tselovnik" - คู่บ่าวสาวทุกคนเข้าร่วมในพิธีให้เกียรติ คนหนุ่มสาวที่มีส่วนร่วมปีนภูเขาขนาดใหญ่เพื่อเล่นสกีต้องโค้งคำนับจูบและเลื่อนลง ใต้ภูเขาพวกเขายังคงจูบกันต่อเสียงโห่ร้องอันดังของฝูงชน
วันอาทิตย์ - อาทิตย์ให้อภัย
Maslenitsa สิ้นสุด การให้อภัยวันอาทิตย์. วันนี้เรียกอีกอย่างว่า "คนจูบ" หรือ "การเดินสายไฟ" สัปดาห์แห่งความตะกละและงานรื่นเริงกำลังจะสิ้นสุดลง ไฟถูกจุดขึ้นทุกที่เพื่อละลายน้ำแข็งและหิมะ และหันกลับมาที่หุ่นไล่กา - มันถูกเผาด้วย ในวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะขอการอภัยจากพระเจ้าและจากญาติ
กฎ 10 ข้อสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับ Maslenitsa
เนื่องจากแพนเค้กถือเป็นสัญลักษณ์หลักของวันหยุดนี้ คุณจึงต้องสามารถทำอาหารได้ การทำแพนเค้กไม่ใช่เรื่องง่าย การทำแพนเค้กให้อร่อย บางและมีกลิ่นหอมยิ่งยากขึ้นไปอีก มีความลับหลายประการที่แน่ใจว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านยุคใหม่:
- แพนเค้กควรอบในกระทะหนาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก
- เทแป้งลงบนพื้นผิวที่มีความร้อนสูง ก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือไขมัน
- คุณต้องเทแป้งลงตรงกลางกระทะแล้วเอียงให้กระจายไปทั่วพื้นผิว
- แพนเค้กเริ่มติดกระทะด้วยเหตุผลหลายประการ: ถ้าพื้นผิวเย็น; ถ้าคุณใส่แป้งเล็กน้อย ถ้าแป้งมีคุณภาพต่ำ
- เมื่อแป้งแพนเค้กขึ้นดีแล้ว ให้ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้
- คุณต้องผสมโปรตีนกับแป้งด้วยการเคลื่อนไหว "จากล่างขึ้นบน" หรือ "จากบนลงล่าง" มิฉะนั้นแป้งจะ "นั่งลง"
- หากคุณใช้แป้งบัควีททำแพนเค้ก แต่คุณต้องแน่ใจว่าแป้งแห้ง ร่อนแล้ว และไม่มีกลิ่นอับ
- เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกกลับด้าน
- ทอดแพนเค้กด้วยไฟแรง
- ในระหว่างการอบ จำเป็นต้องแน่ใจว่าแยกแพนเค้กออกจากกระทะได้ง่าย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม้พายหรือส้อมพิเศษได้
สูตรแพนเค้ก Shrovetide
ในวันศุกร์ที่ 17 กุมภาพันธ์ การเฉลิมฉลองที่อุทิศให้กับ Maslenitsa เริ่มต้นขึ้นในเมืองหลวง บรรดาผู้ที่ทำตามปฏิทินวันหยุดรู้สึกงงงวยกับการเลือกวันที่เพราะ Shrovetide เองเริ่มในวันจันทร์ที่ 20 เท่านั้น ... อย่างไรก็ตามตามที่ MK พบว่านี่ไม่ใช่ความผิดพลาด ความจริงก็คือวันที่ 17 กุมภาพันธ์เป็นวันแพนเค้กสากล และมอสโกก็ตัดสินใจที่จะตามให้ทันคนทั้งโลก
เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด "แพนเค้ก" สองครั้งในคราวเดียว เราได้รวบรวมคู่มือสำหรับชาวกรุงไว้: ไปที่ไหนให้สนุก จำประเพณีอะไร และทำอาหารอะไรที่บ้าน
ประเพณีการเฉลิมฉลอง Maslenitsa จากคนของเราไม่สามารถทำอะไรได้เลย - ทั้งการยอมรับศาสนาคริสต์และการต่อสู้กับประเพณีนอกรีต (จะเรียกว่าพิธีกรรมการเผารูปจำลองได้อย่างไร) หรือการกันดารอาหารในสมัยสงครามโลก ( เมื่อไม่มีแป้งเพียงพอสำหรับแพนเค้ก แต่สำหรับขนมปัง! ) หรือเทรนด์สมัยใหม่ไปสู่ไลฟ์สไตล์ล้ำสมัย ในปี 2560 เทศกาลมอสโก Maslenitsa ที่จัดโดยเมืองจะเริ่มในวันที่ 17 กุมภาพันธ์และสิ้นสุดในวันที่ 26 คุณสามารถเดินเล่นและสนุกสนานในใจกลางเมืองและในสวนสาธารณะ 18 แห่ง
กินปลาแล้วขี่เหมือนเนยแข็ง
คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการอบแพนเค้ก? มุ่งหน้าไปยังจตุรัส Manezhnaya และ Tverskaya, จัตุรัส Novy Arbat และ Novopushkinsky ซึ่งโรงเรียนสอนทำอาหารจะทำงาน
ที่จัตุรัส Manezhnaya คุณสามารถลองแพนเค้กกับคาเวียร์หอก เกม คอทเทจชีสและนมข้น แพนเค้กที่ทำด้วยแป้งซีดาร์จะถูกนำเสนอที่นี่ด้วย ในบรรดาขนมอบนั้นควรค่าแก่การสังเกต kurnik รัสเซียเก่า kulebyaka เห็ดและพายลูกแพร์ เราขอแนะนำให้คุณปรนนิบัติตัวเองด้วยเพรทเซลร้อนที่จะอบต่อหน้าคุณ เริ่มตั้งแต่วันที่ 17 กุมภาพันธ์ทุกวันในวันธรรมดาตั้งแต่ 15.00 ถึง 19.00 น. และวันหยุดสุดสัปดาห์ตั้งแต่ 12.00 ถึง 19.00 น. ชาวมอสโกกำลังรอบทเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำอาหารแล้วลองทำแพนเค้ก ต่างชนชาติโลก: ปอเปี๊ยะเอเชีย เครปฝรั่งเศส แพนเค้ก Abkhazian achachkva และอื่น ๆ อีกมากมาย ในเวลาเดียวกัน วงดนตรีพื้นบ้านจะแสดงบนเวที สถานที่ท่องเที่ยวหลักของเทศกาล - ประติมากรรมน้ำแข็งแปดเมตร "ซาร์ Maslenitsa" - ได้ถูกวางไว้ในใจกลางเมืองบนจัตุรัส Manezhnaya ตัวละครหลักของวันหยุดจะถูกเผาอย่างเคร่งขรึมในวันสุดท้ายของเทศกาล
ที่ Revolution Square ชาวกรุงจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศของงานฉลองมอสโกเก่าแก่อย่างแท้จริง: แขกจะได้รับเชิญให้เล่นเกมพื้นบ้านรัสเซีย เต้นรำ ดูการแสดงของกระบอง และทำหุ่นไล่กาแบบเดียวกับที่จะถูกเผาในวันสุดท้าย ชาวมอสโกจะได้ลิ้มรสแพนเค้ก 120 ชนิด พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติต่อทั้งภัตตาคารที่มีชื่อเสียงและทนายความมือใหม่ Revolution Square คุ้มค่าแก่การมองหาแพนเค้กโรล แพนเค้กที่ปรุงตามสูตรโบราณ และเค้กแพนเค้ก คุณยังสามารถลองแพนเค้กสีน้ำเงินกับสตรอเบอร์รี่และโหระพา และแพนเค้กสีดำกับครีมวนิลาและช็อกโกแลตชิป ทุกวันตั้งแต่ 15.00 ถึง 20.00 น. ในวันธรรมดาและตั้งแต่ 12.00 ถึง 20.00 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถถ่ายรูปกับชุดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิและมีส่วนร่วมในฤดูหนาวกับพวกเขา: ชักเย่อ, เกมเงิน, นัวเนีย, skittles, serso, ดาบตลก, ฮอกกี้กับหัวผักกาด, หมวก, หัวทับส้นและอื่น ๆ
อ่าน: ลักษณะของของปลอม: วิธีการที่ทางการมอสโกเปิดตัววิทยานิพนธ์เกี่ยวกับ "โรงเรียนที่ดีที่สุดในโลก"
ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ เวลา 12.00 น. เวิร์กช็อปจะเริ่มขึ้น โดยชาวมอสโกจะได้รับการสอนวิธีจัดการกับดินเหนียว: ทำของเล่น นกหวีด และหน้ากาก Maslenitsa จาก วัสดุธรรมชาติ. ในวันอังคาร ดินเหนียวจะถูกแทนที่ด้วยไม้ - ตั้งแต่เวลา 16.00 น. คุณจะสามารถทาสีของเล่นไม้และอุปกรณ์ในครัว (ช้อนรัสเซียแบบเดียวกัน!) และในวันพฤหัสบดี เวลา 16.00 น. ชาวมอสโกวจะได้รับการสอนวิธีเผารูปภาพบนไม้ วันสุดท้ายของเทศกาลวันที่ 26 กุมภาพันธ์ เวลา 14.00 น. จะมีการจัดชั้นเรียนทำบ้านนก
ที่ Tverskoy Boulevard คุณสามารถลิ้มรสแพนเค้กแสนอร่อยมากมาย — ด้วยคาเวียร์สีแดง ปลาแซลมอนจากฟาร์อีสเทิร์น ไส้สับ มะเขือเทศ ชีสพาร์เมซานและโหระพา และอาหารอื่นๆ ที่แปลกใหม่แต่อร่อย เด็กๆ จะได้ชมการแสดงหุ่นกระบอกจริง "Tales of the Mistress of Winter" - เริ่มเวลา 16.00 น. ทุกวัน นอกจากนี้ ที่ Tverskoy Boulevard คุณสามารถเรียนรู้การแข่งขันกีฬารูปแบบใหม่ - การแข่งขันวิ่งผลัดชีส Shrovetide: คุณต้องแข่งขันด้วยความเร็วของการกลิ้งหัวชีสยักษ์หนึ่งเมตรครึ่ง จัดขึ้นทุกวัน เวลา 12.00 - 20.00 น.
วันพฤหัสบดีที่ 23 กุมภาพันธ์ ถึงเวลารำลึกถึงผู้พิทักษ์แห่งปิตุภูมิ ตลอดทั้งวันบน Tverskoy Boulevard เพื่อความท้าทายที่แข็งแกร่งที่สุด กล้าหาญที่สุด และกล้าหาญ - การแข่งขันแบบครอสฟิต การฝึกแบบเปิดกว้าง และสเต็กมากมายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงานฉลองเนื้อสัตว์ที่แท้จริง
ปลุกหมีขึ้นมาแทนที่
ในเลน Klimentovsky ระหว่าง Pyatnitskaya และ Bolshaya Ordynka ผู้ที่สนใจในประวัติศาสตร์ของสถาปัตยกรรมจะคงอยู่เป็นเวลานาน: สไตล์นีโอรัสเซียซึ่งปลุกเร้าสังคมเมื่อร้อยปีก่อนถูกนำเสนอในทุกสิริ องค์ประกอบหลักของการตกแต่งคือกรอบหน้าต่างแกะสลักที่ทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเทศกาลและของจริงที่ประดับกระท่อมรัสเซีย จริงต้นฉบับจะแสดงในรูปถ่ายเท่านั้น แต่จะสามารถฟังการบรรยายเฉพาะเรื่องได้ จัดขึ้นทุกวัน เวลา 12.00 - 21.00 น. ที่นี่บนเว็บไซต์บิสกิตเบรอตงเตรียมจากแป้งบัควีทพร้อมไส้ต่างๆ
ที่ Tverskaya Square แขกผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับแพนเค้กชาพัฟสีสันสดใส เช่นเดียวกับม้วนแพนเค้กสีดำบนถ่านไม้ไผ่ แพนเค้กไก่มัก แพนเค้กลิงกอนเบอร์รี่ แพนเค้กสุนัข และแม้กระทั่งคุกกี้แพนเค้กกรอบๆ ทุกวันตั้งแต่ 11.00 ถึง 21.00 น. คุณสามารถเล่นเกมรัสเซียดั้งเดิม "Wake up the bear" ทุกวันเวลา 11.00 น. ชั้นเรียนศิลปะการเย็บปักถักร้อยเริ่มต้นขึ้น: การตกแต่ง Maslenitsa ของสิ่งทอที่บ้าน การทำม้าเกลียวรัสเซีย และแม้กระทั่งโบว์ผูกของขวัญ เวลา 15.00 น. ชั้นเรียนเริ่มต้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการจัดดอกไม้ - คุณสามารถสร้างตุ๊กตา Shrovetide จากวัสดุธรรมชาติได้
Novy Arbat กำลังกลายเป็นแพลตฟอร์ม "ทางปัญญา" บุคคลที่มีบุคคลสำคัญทางวัฒนธรรมและศิลปะสูง 2 เมตรจะเดินไปตามถนน ทุกคนจะมีโอกาสถ่ายรูปกับ Kandinsky หรือ Malevich ที่เดียวกัน งานหนังสือจะกลายเป็นศูนย์กลางของศิลปะร่วมสมัย ซึ่งชาวมอสโกจะสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการวาดภาพในศตวรรษที่ 20 ได้ ทุกวันตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 21.00 น. ที่ Novy Arbat จะมีร้านขายเครื่องแต่งกาย: ภายใต้การแนะนำของศิลปินมืออาชีพ อุปกรณ์ประกอบฉาก และนักแต่งตัว แขกของไซต์จะสร้างเครื่องแต่งกายสำหรับเทศกาล Maslenitsa
อ่าน: Oreshkin ประเมินระดับความไม่เท่าเทียมกันในรัสเซีย
25 และ 26 กุมภาพันธ์ที่ Museon Arts Park ซึ่งมีการวางแผนบันทึกกินเนสส์สำหรับแพนเค้กที่ใหญ่ที่สุด ผู้จัดงานวางแผนที่จะอบแพนเค้กมากกว่า 10,000 ชิ้นและปฏิบัติต่อทุกคน และฟรี - สายหวานควรรีบ!
แพนเค้กกับเนื้อ - ปฏิเสธ!
การโต้เถียงว่าสูตรแพนเค้กใดที่รู้ว่า "ถูกต้อง" นั้นไม่มีจุดหมาย - มีแม่บ้านกี่คน สูตรอาหารมากมาย อย่างไรก็ตามตามที่นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารรัสเซีย Maxim Syrnikov บอกกับ MK ประเพณีบางอย่างควรได้รับการพิจารณาด้วย
- การกล่าวถึงแพนเค้กครั้งแรกว่าเป็นอาหารอันโอชะที่จำเป็นสำหรับ Maslenitsa นั้นไม่สามารถพบได้เร็วกว่ากลางศตวรรษที่ 18 ดังนั้นจึงไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าถูกนำมาใช้ในรัสเซียมาก่อนหรือไม่ อาจจะใช่ หรือไม่ใช่ อย่างไรก็ตาม เราสามารถพูดได้ว่าแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่ใช่ข้าวสาลี พวกเขาอบจากแป้งบัควีท ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต แพนเค้กข้าวสาลีถูกเรียกว่า "เยอรมัน" - ข้าวสาลีมีน้อยและไม่หยั่งรากทุกหนทุกแห่งโดยเฉพาะในภาคเหนือของประเทศ นอกจากนี้คำถามเกี่ยวกับท็อปปิ้งยังเปิดอยู่ - คำถามที่นำเสนอใน "เมนูชโรเวไทด์" ในปัจจุบันไม่สอดคล้องกับต้นฉบับเสมอไป คาเวียร์, ปลาแซลมอน - เพื่อสุขภาพ, เช่นเดียวกับครีมและขนมหวาน ... แต่คุณไม่สามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับเนื้อสัตว์ได้: ท้ายที่สุด Maslenitsa เป็นจุดเริ่มต้นของเทศกาลเข้าพรรษาสัปดาห์เนื้อสัตว์ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่กินเนื้อสัตว์ใน Maslenitsa” Syrnikov อธิบาย
เป็นแพนเค้กบัควีทที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงแม่สามี อย่างไรก็ตามชื่อที่สองของ Maslenitsa คือ Cheese Week อย่างไรก็ตามในประเพณีของรัสเซียชีสกระท่อมเรียกว่า "ชีส" อย่างไรก็ตาม คุณสามารถวาง "จานชีส" ที่เป็นที่นิยมในขณะนี้ และอาหารที่ทำจากนมหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัย อย่าละเลยพายด้วย - เว้นแต่แน่นอนว่าจานแป้งจำนวนมากบนโต๊ะจะทำให้ชาวมอสโกสมัยใหม่กลัวที่จะดูรูปร่างของพวกเขา
เลี้ยงแม่ยายเผาหุ่นไล่กา อย่าสับสน!
Maslenitsa ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีพิธีกรรมพิเศษของ Maslenitsa ทุกวันกลายเป็นวันหยุดที่มีขนบธรรมเนียมของตัวเอง เรามาดูทั้งสัปดาห์กัน
วันจันทร์. เราทำหุ่นไล่กาและขี่ลงเนินเขาในวันแรกของสัปดาห์ Shrove คุณต้องสร้างหุ่นไล่กาของตัวละครหลักของวันหยุด - ฤดูหนาว เธอแต่งกายด้วยเสื้อผ้าหญิงชราและร้องเพลงขับเลื่อนผ่านหมู่บ้าน เราไม่แนะนำให้ทำซ้ำในรถไฟใต้ดินมอสโก แต่คุณสามารถขับหญิงสาวไปรอบ ๆ พื้นที่ของคุณได้ จากนั้นพวกเขาก็วางเธอบนเนินเขาที่มีหิมะปกคลุมและเริ่มเล่นเลื่อนหิมะ สิ่งนี้มีความหมายเช่นกัน ใครก็ตามที่กลิ้งลงมาหลายครั้ง ผ้าลินินของเขาก็จะสูงขึ้น ตอนนี้คุณสามารถวางแผน เช่น เงินเดือน และแข่งขันกับเจ้านายของคุณ
อ่าน: ระบบราชการได้รับชัยชนะ: การท่องเที่ยวของเด็กในรัสเซียอยู่ในความทุกข์ทรมาน
วันอังคาร. ตกงาน!วันนี้ในสมัยก่อนเรียกว่า "เจ้าชู้" - ช่วงเวลาแห่งความสนุกที่ไม่ถูก จำกัด สำนักงานถูกยกเลิก: เราแต่งตัวเหมือนคนขี้ขลาด ใส่หน้ากาก เยี่ยมแขก และจัดคอนเสิร์ตที่บ้าน และอย่าลืมเกี่ยวกับหมี: ไม่ใช่สัปดาห์เดียวที่ Shrovetide สามารถทำได้หากไม่มีตีนปุก หมีที่ได้รับการฝึกฝนควรสร้างความสนุกสนานให้กับผู้ชมโดยแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงอบแพนเค้กอย่างไร ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้หมีตัวเป็นๆ ในเมืองหลวง เราก็ไม่เสียใจ เรายังคงนั่งรถเลื่อนหรือลากทรอยก้าต่อไป
วันพุธ. แพนเค้กกำลังเริ่ม“แพนเค้กอยู่ที่ไหน? และเมื่อไหร่ที่พวกเขาสามารถกินได้? - เราจินตนาการถึงการประณามอย่างเงียบ ๆ ของผู้อ่าน เพิ่งตื่นมาแล้ว เมื่อวันพุธ "นักชิม" เริ่มทำอาหารต่างๆ แต่ละครอบครัวมีโต๊ะที่กว้างขวางพร้อมแพนเค้กและเบียร์ สบิทนีร้อน ถั่วคั่ว และขนมปังขิงน้ำผึ้งขายในงานแสดงสินค้า และจากกาโลหะที่เดือดก็เป็นไปได้ที่จะดื่มชาอุ่น ๆ ในศตวรรษของเรา หลักการไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง ยกเว้นบางทีสำหรับป้ายราคา
วันพฤหัสบดี. เราขับรถออกไปในฤดูหนาวสิ่งสำคัญที่สุดในวันนี้คือรวบรวมความกล้าและยังคงขับไล่ฤดูหนาว ทำได้โดยใช้วิธีง่ายๆ: คุณต้องขี่ม้าไปรอบ ๆ หมู่บ้านตามเข็มนาฬิกา นั่นคือ "กลางแดด" จึงช่วยเขา เอาล่ะ มาเซอร์ไพรส์เดปทรานส์กันดีไหม? แต่ตอนนี้ข้าวโอ๊ตมีราคาแพง และการรวมกันมากกว่าสามครั้งเป็นลางไม่ดี ดังนั้นอาชีพหลักของผู้ชายในวันนี้จึงถือเป็นการยึดเมืองที่เต็มไปด้วยหิมะ อยู่บ้านกับภรรยาก็ได้ผลเหมือนกัน
วันศุกร์. แพนเค้กแม่ยาย.พวกคุณพักผ่อนบ้างมั้ย? ได้เวลาทำงานแล้ว ในวันนี้ลูกเขยต้องเลี้ยงแพนเค้กกับแม่ที่รักของภรรยาตลอดทั้งคืน และแม่สามีควรส่งทุกอย่างที่เธอต้องการไปให้ลูกสะใภ้อันเป็นที่รัก: กระทะ ทัพพี พ่อตาส่งบัควีทและเนยหนึ่งถุง ผู้เบี่ยงเบนกำลังรอการดูถูกเหยียดหยามจากแม่สามีและเป็นปฏิปักษ์กับเธอชั่วนิรันดร์