สูตรช็อคโกแลตร้อนแสนอร่อย วิธีทำช็อกโกแลตร้อนจากผงโกโก้ ช็อกโกแลตร้อนกับกาแฟ
สูตรช็อคโกแลตร้อนจากผงโกโก้ที่บ้านทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจด้วยความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม เครื่องดื่มนี้ช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นอย่างรวดเร็วแม้ในวันที่มืดมนที่สุดและสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์สำหรับการสนทนากับคนที่คุณรัก
สูตรช็อคโกแลตร้อน
พ่อครัวในปัจจุบันได้พัฒนาสูตรช็อคโกแลตร้อนจากโกโก้ที่แตกต่างกันมากมายซึ่งคุณสามารถใช้ที่บ้านได้อย่างปลอดภัย พวกเขาทั้งหมดดึงดูดความสนใจของผู้ใหญ่และเด็กเพราะมันยากมากที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้
รุ่นคลาสสิก
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกเพราะคนสมัยใหม่ชอบรุ่นที่ดัดแปลงพร้อมการเพิ่มเติมต่างๆ แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ลืมไปว่าความคลาสสิกนั้นแทบจะทดแทนสิ่งที่คุ้มค่าไม่ได้ ดังนั้นใครก็ตามที่มีความหลงใหลในการปรับเปลี่ยนจะต้องลองเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม
ช็อคโกแลตปรุงแต่งปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) – 4 ช้อนชา;
- โกโก้ – 3 ช้อนชา;
- นม (วัว) – 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
สูตรคลาสสิกในการทำเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก:
- เทน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา น้ำตาลปกติทั้งหมด และผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่แยกจากกัน
- ผสมมวลแห้งให้ละเอียด ในกรณีนี้น้ำตาลวานิลลาและโกโก้ควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มนมเล็กน้อยลงในกระทะแยกต่างหากแล้ววางบนไฟแรง หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทนมที่เหลือลงไปที่นั่น
- โดยไม่ต้องนำเนื้อหาของกระทะไปต้มและคนอย่างต่อเนื่องให้เทมวลแห้งลงไปแล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที
ช็อคโกแลตร้อน “ความอ่อนโยน”
เครื่องดื่มที่พบบ่อยที่สุดคืออาหารอันโอชะที่มีความขมขื่นซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกาย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องดำเนินการ:
- ออลสไปซ์บด – 0.5 ช้อนชา;
- นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผงโกโก้ – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมที่มีไขมันน้อยที่สุด – 200 มล.
- น้ำตาลปกติ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- คอนยัค (สามารถแทนที่ด้วยเหล้ารัม) – 50 กรัม
- ขิงบด – 5 กรัม;
- อบเชย - ทั้งแท่ง
วิธีทำช็อคโกแลตร้อน:
- ผสมและผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด - แอลกอฮอล์ ครีม และนม
- กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องใส่เครื่องเทศ
- วางมวลที่เกิดลงบนกองไฟแล้วต้มโดยคนตลอดเวลา
- เทส่วนหนึ่งของส่วนผสมลงในภาชนะอื่นเติมโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะที่นั่น (ทิ้งส่วนที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง) ถูก้อนที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึงด้วยการปัด
- เพิ่มมวลของเหลวที่เหลือด้วยเครื่องเทศแล้วกลับไปที่ไฟ
- ยกกระทะออกจากเตาโดยไม่ต้องนำไปต้ม เอาแท่งอบเชยออกแล้วกระจายเนื้อหาลงในแก้ว
ช็อคโกแลตร้อนกับมาร์ชแมลโลว์
เด็ก ๆ ที่กลับจากการเดินเล่นมักจะมีความสุขเสมอที่ได้เพลิดเพลินกับของที่เตรียมไว้ที่บ้านพร้อมโกโก้และมาร์ชเมลโลว์ลูกเล็ก ในเวลาเดียวกันคุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว
ส่วนผสมหลักได้แก่:
- โกโก้, เนย (เนย), น้ำตาลทราย - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำดื่มเย็น (ปริมาณจะขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของเครื่องดื่มสำเร็จรูป)
- มาร์ชเมลโลว์ – 1 แพ็คเกจ
กระบวนการทำอาหาร:
- ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็ก
- แยกน้ำตาลและโกโก้เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนยและผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมด้วยน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
- แบ่งช็อกโกแลตร้อนระหว่างแก้วและตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์
ช็อกโกแลตร้อนที่ปราศจากนมเป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชอบหวานซึ่งไม่ต้องการหรือไม่สามารถดื่มนมได้ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือผู้ที่รับประทานเจ รวมถึงผู้ที่อดอาหารหรืออดอาหาร
หลายคนโต้แย้งว่าช็อกโกแลตร้อนที่ไม่มีนมนั้นมีรสชาติและความสม่ำเสมอมากเกินไป อย่างไรก็ตาม หากคุณดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว แสดงว่าคุณเลือกสูตรผิด ช็อกโกแลตร้อนที่ปราศจากนมจะอร่อยและเข้มข้นเมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง
หากต้องการทำเครื่องดื่มนี้ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องมีช็อกโกแลตแท่ง นี่เป็นสิ่งที่ดีด้วยซ้ำเพราะผงโกโก้ธรรมชาติไม่เพียงแต่อร่อยไม่น้อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมถึงเป็นของว่างยามบ่ายสำหรับเด็ก แต่ช็อกโกแลตร้อนที่ไม่มีนมก็ค่อนข้างเหมาะสม
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:
น้ำ 300 มล.
ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ (ควรดิบๆ)
เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล โกโก้ และข้าวโอ๊ต ผสมแล้วตั้งไฟ ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นจะต้องนำช็อกโกแลตร้อนที่ไม่มีนมของเราออกจากเตาแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้กลายเป็นมวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถเทลงในถ้วยแล้วดื่มในขณะที่ยังอุ่น ไม่เช่นนั้นมันจะแข็งตัวและคุณจะต้องใช้ช้อนหยิบมัน
หากคุณต้องการให้ช็อกโกแลตร้อนที่ไม่มีนมข้นน้อยลง ให้เติมข้าวโอ๊ตน้อยลง คุณยังสามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปได้แล้วมันจะไม่หวานมากนัก
ช็อคโกแลตร้อนเข้มข้นไม่มีนม - สูตรง่ายๆและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือการเลือกผงโกโก้คุณภาพสูงที่มีปริมาณโกโก้สูง จากนั้นคุณจะได้ช็อคโกแลตร้อนที่ไม่มีนมซึ่งจะเป็นของหวานอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม
ช็อคโกแลตร้อนที่ไม่มีนมเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย หากคุณเป็นคนรักเครื่องดื่มจากธรรมชาติ กำลังควบคุมอาหาร หรือเพียงแค่ไม่ชอบนม ของหวานแสนอร่อยนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
วิธีทำช็อกโกแลตร้อนรสหวานโดยไม่ใช้นม
- น้ำ - 2 แก้ว
- ผงโกโก้ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล
- แป้งข้าวโพด – 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
ก่อนทำช็อกโกแลตร้อนไร้นม ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน
เทโกโก้และน้ำตาลเล็กน้อยลงในชามหรือกระทะขนาดเล็กที่สะดวก ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำ
หากคุณต้องการทำช็อคโกแลตที่ไม่มีน้ำตาล ให้ผสมโกโก้กับเกลือเล็กน้อยซึ่งจะไม่ทำให้เครื่องดื่มมีรสเค็ม แต่จะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น
วางโกโก้บนเตาแล้วคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด ปล่อยให้ช็อกโกแลตเดือดประมาณ 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา เครื่องดื่มช็อกโกแลตหวานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น
หากคุณต้องการให้ช็อกโกแลตมีความเข้มข้นมากขึ้น ให้เติมข้าวโพดป่นลงไปเล็กน้อย
หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยลงในช็อกโกแลตได้
วิธีทำช็อกโกแลตร้อนโดยไม่ใช้นมหรือน้ำตาล
สูตรช็อคโกแลตร้อนที่ไม่มีนมและไม่มีน้ำตาลเหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างอย่างใกล้ชิด
วัตถุดิบ:
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำ – 100 มล
วางเนยลงในชามหรือกระทะแล้วละลายโดยใช้ไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ เมื่อน้ำมันเดือด ให้เติมน้ำผึ้งและโกโก้ที่ผสมกับเกลือไว้ก่อนหน้านี้ นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
คุณสามารถเพิ่มอบเชย กระวาน หรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในถ้วยได้โดยตรง ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำออลสไปซ์ลงไปเล็กน้อย
หากต้องการทำให้ช็อกโกแลตร้อนข้นขึ้นแต่แคลอรี่น้อยลง คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ลงในเครื่องดื่มแทนเนยได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีไข่ลงในผงโกโก้เติมน้ำผึ้งแล้วบดให้เข้ากันจนเนียน เติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการ นำไปต้มและยกลงจากเตา
ฉันขออุทิศจานที่สามของเมนูที่สามให้กับคนรักช็อคโกแลตทุกคน
ช็อกโกแลตเป็นแหล่งความเยาว์วัยที่ยอดเยี่ยม แต่อย่าแปลกใจเลย นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลตหนึ่งแท่งต่อสัปดาห์และเครื่องดื่มที่ทำจากช็อคโกแลตโดยเฉลี่ยจะช่วยยืดอายุขัยได้หนึ่งปีและทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า
ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าเล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของช็อคโกแลตร้อนของฉันที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องใช้นมแม้แต่หยดเดียว
ขั้นตอนที่ 1
ดังนั้นพวกเขาจึงให้ฉันเขียนสูตรที่สามารถใส่ได้ห้าบรรทัดมากถึง 2,000 ตัวอักษร))))))) เอาล่ะ อดทนกับฉันตอนนี้)))))))
คุณใช้กระทะที่เหมาะสมขนาดไม่ใหญ่มาก เทน้ำลงไปเติมข้าวโอ๊ตโกโก้และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่ส่วนผสมเดือดคุณจะต้องลดไฟและต้มเป็นเวลาห้านาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
ฉันขอเตือนคุณว่าคุณต้องทานโกโก้คุณภาพดีเพราะผลลัพธ์ของอาหารจานที่เสร็จแล้วไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือขนมอบส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน
ฉันมักจะใช้ผลิตภัณฑ์ยี่ห้อนี้ในสูตรอาหารของฉันซึ่งก็คือโกโก้ 99.98%
และขนมอบทั้งหมดของฉันมักจะกลายเป็นช็อคโกแลตและมีกลิ่นหอมมากตลอดจนเครื่องดื่มที่ทำจากมัน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผ่านไปห้านาที ให้นำช็อกโกแลตของเราออกจากเตาแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทมันลงในถ้วยแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินได้
ปรากฎว่าช็อคโกแลตอร่อยมากและค่อนข้างอิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ฉันคิดว่าเครื่องดื่มนี้สามารถทดแทนมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย ลูกสาวของฉันดื่มด้วยความยินดีอย่างยิ่งเลียหนวดจากใต้จมูกของเธอแล้วพูดว่า - อัลเพนโกลด์ช่างอร่อยจริงๆ)))))))))
ช็อคโกแลตร้อนกลายเป็นว่าค่อนข้างหนาถ้าคุณต้องการให้บางลงคุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตบดน้อยลงเล็กน้อยหรือเพียงแค่เติมน้ำร้อนต้มลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป
แน่นอนว่าควรกินทันทีตอนที่อากาศร้อนจะดีกว่าเพราะว่ามันจะแข็งตัวแล้วจึงกินได้โดยใช้ช้อนเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 6
ฉันจะไม่พูดซ้ำเกี่ยวกับประโยชน์ของช็อคโกแลต ฉันจะพูดเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - อย่าลืมรวมดาร์กช็อกโกแลตสองสามชิ้นในอาหารประจำวันของคุณและรับประกันอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
และโปรดจำไว้ว่า ช็อกโกแลตแท้ประกอบด้วยส่วนประกอบหลักสี่ส่วน ได้แก่ เนยโกโก้ ผงโกโก้ เลซิติน น้ำตาลผง และไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสารปรุงแต่งใดๆ
อย่างที่คุณเห็นเมื่อรู้วิธีทำช็อคโกแลตร้อนโดยไม่ใช้นม คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับฟันหวานของคุณได้ตลอดเวลาไม่เพียงแต่ของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!
ช็อคโกแลตเป็นวิธีที่เชื่อถือได้สำหรับอารมณ์ดี โดยปกติแล้วจนกว่าเงาสะท้อนของตัวเองในกระจกจะมืดลง ไม่มีความลับเลยที่น้ำตาลซึ่งเป็นส่วนสำคัญของช็อคโกแลตนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงโดยให้คาร์โบไฮเดรตที่ไม่จำเป็นแก่ร่างกาย ช็อกโกแลตร้อนเป็นวิธีแก้ปัญหาประนีประนอมไม่มากก็น้อย ท้ายที่สุดมีเพียงคุณเท่านั้นที่ตัดสินใจว่าจะเพิ่มน้ำตาลลงในเครื่องดื่มมากแค่ไหน แต่ช็อคโกแลตนั้นไม่รวมอยู่ในสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับทำช็อคโกแลตร้อน เรานำเสนอสูตรการทำช็อคโกแลตร้อนในรูปแบบต่างๆ: จากโกโก้, จากช็อคโกแลต, ใส่นมและไม่ใส่นม! สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสิ่งที่ใช่ ปรุงอาหาร และเพลิดเพลิน
โปรดทราบว่าช็อกโกแลตร้อนรสขมเป็นของว่างรสเลิศ นมหรือครีมเน้นเฉพาะกลิ่นหอมเท่านั้น
เราจะบอกวิธีทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้าน มีกฎหลายข้อในการทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้านซึ่งจะต้องปฏิบัติตามหากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง
หากระทะทองแดงสำหรับทำช็อกโกแลตร้อน มันอร่อยเป็นพิเศษในจานทองแดง
เจือจางผงโกโก้หรือช็อกโกแลตด้วยนมหรือน้ำอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีก้อน
มีความจำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอของครีม
เป็นการดีที่จะเติมวิปครีมลงในช็อคโกแลตร้อนที่เตรียมไว้ตามสูตรใดก็ได้
ช็อกโกแลตไม่ควรหวานจนเกินไป
หากต้องการทำให้ช็อกโกแลตร้อนข้นขึ้น คุณต้องปล่อยให้นมหรือน้ำเดือดก่อน
แม้จะเย็นลงเล็กน้อย แต่ช็อกโกแลตก็ยังข้นขึ้น
มาดูวิธีทำช็อกโกแลตร้อนที่เหมาะกับรสนิยมของคุณกัน มีตัวเลือกมากมาย นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุด
ช็อคโกแลตร้อนที่ทำจากโกโก้
คุณจะต้อง: ผงโกโก้, น้ำตาล, นม, อบเชย, วานิลลา
สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง ให้ใส่โกโก้และน้ำตาลห้าช้อน (ช้อนชา) ตามรสนิยมของคุณเอง
บดโกโก้และน้ำตาลด้วยนมอุ่นเล็กน้อย
วางกระทะบนไฟอ่อนมากและค่อยๆ เติมนมลงไปจนได้ช็อกโกแลตที่ได้ความคงตัวที่ต้องการ สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้องมีนมไม่เกิน 150 มล.
ช็อคโกแลตร้อนไม่มีนม
งานที่เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์ ขั้นแรกคุณสามารถทำช็อคโกแลตตามสูตรปกติโดยเปลี่ยนนมด้วยน้ำและในตอนท้ายก็เติมเนยดีๆ สักชิ้น สูตรที่สองอร่อยกว่า ดาร์กช็อกโกแลตบดแท่งละลายในอ่างน้ำแล้วเจือจางด้วยน้ำตามความหนาที่ต้องการจะให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน