วิธีปรุงไส้กรอกแช่แข็งในกระทะ วิธีการปรุงไส้กรอกอย่างถูกต้อง
ไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม อย่างไรก็ตามอินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงไส้กรอกอย่างถูกต้อง? ลองคิดดูสิ
วิธีง่ายๆ ในการปรุงไส้กรอก
เราจะต้องมี: กระทะ, น้ำ, เตา, ไส้กรอก
- มาเทกันเถอะ น้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางบนเตา
- นำฟิล์มออกจากไส้กรอก (หากไม่ใช่เกรดอาหารและสามารถแกะออกได้ง่าย) แล้ววางลงบนจาน
- เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มไส้กรอกลงในกระทะและลดแก๊สลง
- เรารอประมาณ 2 ถึง 10 นาที ส่วนใหญ่ไส้กรอกจะปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ควรระบุเวลาในการปรุงอาหารบนบรรจุภัณฑ์ไส้กรอก หรือเราแค่ตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาเอง - แทงพวกเขาด้วยส้อม ไส้กรอกที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะนุ่ม
บางคนแนะนำให้จุ่มไส้กรอกลงในกระทะทันทีโดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือด แต่ในกรณีนี้ ไส้กรอกอาจนิ่มลงก่อนเวลาอันควร และสูญเสียรูปร่างและความยืดหยุ่นไป
บางครั้งพวกเขาก็ใส่เกลือลงในน้ำที่ต้มไส้กรอก การทำเช่นนี้ไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีสารปรุงแต่งรสบางอย่างอยู่แล้วรวมถึงเกลือด้วย
วิธีปรุงไส้กรอกในไมโครเวฟ
เราจะต้องใช้: ไมโครเวฟ จาน ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ไส้กรอก
- เราล้างไส้กรอกออกจากฟิล์ม
- เราวางมันลงบนจาน
- เติมซอสมะเขือเทศและ/หรือมัสตาร์ด
- วางจานพร้อมไส้กรอกในไมโครเวฟประมาณ 3-5 นาที
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเทซอสมะเขือเทศลงบนไส้กรอกหลังใช้ไมโครเวฟได้ตามที่คุณต้องการ หากคุณต้องการให้ไส้กรอกชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของจาน
วิธีการปรุงไส้กรอกแช่แข็ง
เหมือนกับคนปกติทุกประการ ควรแช่ไส้กรอกแช่แข็งในกระทะทันทีโดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือด พวกเขาต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร และแน่นอน คุณจะต้องเอาฟิล์มออกหลังทำอาหาร หลังจากทำให้ไส้กรอกเย็นลงก่อน
ไส้กรอกเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมปัง พาสต้า ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด เหมาะสำหรับเป็นทั้งของว่างและมื้อเที่ยง หากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยการเตรียมไส้กรอกดั้งเดิมให้อ่านต่อ
การเตรียมไส้กรอกดั้งเดิม
เราจะต้องใช้: กระทะกว้าง น้ำ เตา ไส้กรอก สปาเก็ตตี้ เกลือ
- วางกระทะใส่น้ำบนเตา
- เราล้างไส้กรอกออกจากฟิล์ม
- หั่นไส้กรอกแต่ละอันออกเป็นสองส่วนหรือเป็นสามส่วนถ้าไส้กรอกนั้นยาว
- เราเจาะไส้กรอกแต่ละชิ้นด้วยสปาเก็ตตี้ห้าถึงสิบชิ้นเพื่อให้ผ่านเข้าไปในไส้กรอก
- วาง "เม่น" ที่ได้ลงในน้ำเดือด
- เติมเกลือลดแก๊ส
- ปรุงประมาณ 5-6 นาทีจนเส้นสปาเก็ตตี้นิ่ม
- ค่อยๆ นำไส้กรอกออกมาเพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ปะปนกัน และเกลี่ยให้สวยงามบนจานกว้าง
- คุณจะได้รับ "ปลาหมึกยักษ์" ดั้งเดิมที่สามารถตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศและสมุนไพร
เลือกวิธีการปรุงอาหารใดก็ได้และถูกใจคุณ! ที่สำคัญอย่ากินไส้กรอกดิบ แม้ว่าจะถือเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ก็ยังดีกว่าถ้าปรุงไส้กรอกอย่างถูกต้อง
เมื่อแม่บ้านต้องทำอาหารด่วนและ จานอร่อยบ่อยครั้งที่ไส้กรอกช่วยเธอได้
โชคดีที่ตอนนี้มีไส้กรอกเหล่านี้อยู่มากมายบนชั้นวางสินค้า และคุณสามารถซื้อได้ตามราคา ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ และรสชาติ
หลายคนเชื่อว่าไส้กรอกและ ไส้กรอกต้ม- สิ่งเหล่านี้เป็นหนึ่งเดียวกัน จึงสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อนใดๆ
แต่ยังคงแนะนำให้ต้ม ทอด หรืออบไส้กรอกเพื่อทำลายไส้กรอกเหล่านั้น เชื้อโรคที่อาจปรากฏในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในระหว่างการขนส่ง การจัดเก็บ หรือการเตรียมที่ไม่เป็นธรรม
วิธีเตรียมไส้กรอกสำหรับทำอาหาร
หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าจะเอาเปลือกออกจากไส้กรอกหรือไม่
หากเป็นไปตามธรรมชาติ ส่วนใหญ่มักไม่เอาออก เนื่องจากไม่เป็นอันตราย และหลังจากปรุงอาหารแล้ว บางคนก็รับประทานพร้อมกับไส้กรอก
แต่ส่วนใหญ่มักจะขายไส้กรอกในเปลือกเทียม ดังนั้นจึงแนะนำให้ถอดออกก่อนปรุงอาหารเพื่อป้องกันตัวเองจากสารอันตรายที่สามารถแพร่กระจายไปยังตัวผลิตภัณฑ์ได้ ถึงแม้จะทำจากวัตถุดิบเกรดอาหารแต่อย่าเสี่ยงจะดีกว่า
หากคุณปรุงไส้กรอกในปลอกจะต้องเจาะด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่. ด้วยการกระทำนี้ไส้กรอกจะไม่แตก เป็นการดีกว่าที่จะไม่แทงด้วยมีดหรือส้อมเนื่องจากอาจแตกสลายในที่เหล่านี้ระหว่างการปรุงอาหาร
วิธีปรุงไส้กรอกในกระทะ
ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะเพื่อให้ไส้กรอกในนั้นพอดีกับความยาวทั้งหมด จากนั้นพวกเขาจะไม่งอระหว่างการปรุงอาหารและจะยังคงเรียบเนียน
สามารถเทลงในน้ำเย็นหรือน้ำร้อนได้ แต่ก็ยังดีกว่าตัวเลือกที่สองเนื่องจากไส้กรอกจะเร็วขึ้นและสารอาหารจากไส้กรอกจะลงไปในน้ำน้อยลง
- เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ไม่ต้องเติมเกลือเนื่องจากมีไส้กรอกเพียงพอแล้ว
- แซนสค์ถูกหย่อนลงไปในน้ำ ในกรณีนี้ของเหลวควรปิดให้สนิท
- อีกครั้งที่น้ำเดือดไฟก็ลดลงเพื่อไม่ให้ของเหลวซึมเข้าไป
- ไส้กรอกต้มประมาณ 5-10 นาที คุณไม่ควรปรุงเป็นเวลานานเพราะจะทำให้รสชาติแย่ลงอย่างมาก
- ชาวซอเซียนขึ้นจากน้ำแล้วจัดใส่จานทันที
- หากไส้กรอกสุกในปลอก ให้นำออก เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้นำไส้กรอกออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีสักครู่ จากนั้นภาพยนตร์จะถูกลบออกซึ่งหลังจากการยักย้ายดังกล่าวก็ยอมได้อย่างง่ายดาย
วิธีการปรุงไส้กรอกแช่แข็ง
ปรุงไส้กรอกแช่แข็งให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย
- ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกวางในน้ำเย็นทันทีโดยไม่ต้องถอดเปลือกออก แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด จึงมีการเจาะหลายจุด
- นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- ไส้กรอกจะถูกเอาออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่
- ถอดเปลือกออก
วิธีปรุงไส้กรอกในไมโครเวฟ
ไส้กรอกใน เตาอบไมโครเวฟพวกเขาปรุงอาหารเกือบจะเหมือนกับในกระทะ
วิธีที่ 1
- ใส่ไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เพื่อป้องกันไม่ให้บวมและแตก จึงมีการเจาะเข็มหลายจุด หรือมีการตัดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยที่ปลายทั้งสองข้าง จากนั้นในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ไส้กรอกจะมีรูปร่างผิดปกติ แต่ไม่แตก
- เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมทั้งหมด มิฉะนั้นส่วนของไส้กรอกที่ยื่นออกมาจากน้ำระหว่างการปรุงอาหารจะดูทอดและคล้ำขึ้น
- ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงประมาณ 3 นาที
- นำออกจากน้ำแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ทันที
วิธีที่ 2
คุณสามารถปรุงไส้กรอกในไมโครเวฟโดยไม่ต้องใช้น้ำ กระบวนการนี้ประหยัดและเร็วกว่ามาก และไส้กรอกก็อร่อยกว่ามาก
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไส้กรอกจะถูกนำออกจากปลอกและวางบนจาน ต้องตัดปลายทั้งสองข้างเล็กน้อย
- ใส่ในไมโครเวฟ เปิดไฟสูงสุดแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที หากต้องการได้ไส้กรอกที่อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในจานได้
วิธีการปรุงไส้กรอกในหม้อหุงช้า
บางครั้งน้ำมันหมดในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด จากนั้นผู้เล่นหลายคนก็เข้ามาช่วยเหลือ หากคุณต้องการทำอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถต้มไส้กรอกได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้โปรแกรม "นึ่ง" "ตุ๋น/ซุป" หรือ "อบ"
- เทน้ำลงในชามแล้วนำไปต้ม
- พวกเขาใส่ไส้กรอกลงไป
- ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
วิธีปรุงไส้กรอกในหม้อต้มสองชั้น
การนึ่งถือว่าเหมาะ ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยวิธีนี้ สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงสามารถปรุงไส้กรอกในห้องครัวนี้ได้
- ไส้กรอกจะถูกนำออกจากปลอก
- วางในชามที่ทาน้ำมันไว้
- วางชามบนเรือกลไฟซึ่งมีน้ำอยู่เต็มถัง
- เปิดหวดและปรุงไส้กรอกประมาณ 10 นาที
- ไส้กรอกต้มจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที ไม่ควรเก็บไว้ในน้ำเพราะจะกลายเป็นน้ำและไม่มีรส
- เพื่อให้ไส้กรอกร้อนอยู่ระยะหนึ่ง ให้เทน้ำมันลงบนไส้กรอกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 80° คุณยังสามารถใส่ลงในกระทะ ปิดฝา แล้ววางในอ่างน้ำ
- ไส้กรอกปรุงในลักษณะเดียวกับไส้กรอก แต่การรักษาความร้อนจะดำเนินการนานกว่า 3-5 นาที
อเล็กซานเดอร์ กุชชิน
รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)
เนื้อหา
หลายคนมีความเห็นบางส่วนต่อผลิตภัณฑ์ไส้กรอก เช่น ไส้กรอก เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ เพราะปรุงง่ายและรวดเร็ว แม้ว่าจานนี้จะง่าย แต่ก็มีความแตกต่างในการเตรียมของตัวเอง มีหลายทางเลือกในการปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ให้อร่อย: บนเตา ในหม้อต้มสองชั้น ในหม้อหุงช้า และในไมโครเวฟ
ในกระทะบนเตา
- เวลา: 4-6 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ความยาก: ง่าย
การปรุงไส้กรอกในกระทะแบบมีหรือไม่มีปลอกต้องใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย คุณสามารถทานแบบแช่แข็งหรือแบบสดก็ได้ แช่ในน้ำเดือดเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันฝรั่งต้ม หรือ.
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอก – 6 ชิ้น;
- น้ำ – 400 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เติมน้ำลงในกระทะ
- รอให้เดือดใส่เกลือ
- วางไส้กรอก ถ้าเปลือกของมันเป็นธรรมชาติ คุณก็ไม่จำเป็นต้องเอามันออก ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องลอกฟิล์มออกล่วงหน้า ขอแนะนำให้เจาะผลิตภัณฑ์ด้วยเปลือกด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้แตก
- หลังจากผ่านไป 4-6 นาที ให้นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
- เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
![](https://i2.wp.com/sovets.net/photos/uploads/152/compress/1539945558-105021.jpg)
ไมโครเวฟในน้ำ
- เวลา: ประมาณ 5 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ความยาก: ง่าย
สูตรง่ายๆ ในการปรุงไส้กรอกนมโดยใช้เตาไมโครเวฟจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านมือใหม่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อนุ่มน่ารับประทานปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส มัสตาร์ดหรืออื่นๆ
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกนม – 6 ชิ้น;
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสด – 1 พวง;
- น้ำ – 2 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ชามแก้วพิเศษหรือภาชนะแก้วทนความร้อน
- เติมน้ำลงในภาชนะ (ของเหลวควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์) วางผลิตภัณฑ์ไส้กรอก โดยถอดปลอกออกก่อน
- เพิ่มลอเรลและเครื่องเทศ
- วางจานไว้ในไมโครเวฟ เลือกโหมดการทำอาหาร: “ปรุงเนื้อสัตว์” (4-5 นาที) หรือ “อุ่น” (3-4 นาที)
- นำภาชนะออกจากเตาอบ นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มแล้วออกมาวางบนจานใส่ซอสและสมุนไพร
![](https://i0.wp.com/sovets.net/photos/uploads/152/compress/1539945394-105018.jpg)
สูตรในหม้อหุงช้า
- เวลา: 5 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ความยาก: ง่าย
อีกวิธีง่ายๆ ในการทำไส้กรอกให้อร่อยก็คือการปรุงโดยใช้หม้อหุงช้า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกมีรสชาติอร่อยคุณควรปฏิบัติตามกฎของกระบวนการทำอาหาร: เลือกโหมดการทำอาหารและระยะเวลาที่ต้องการ
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอก – 4 ชิ้น;
- น้ำ – 1.5 ลิตร;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- นำฟิล์มออกจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (หากเป็นของเทียม)
- เติมน้ำลงในชามหลายเมนู
- ใส่ไส้กรอกเข้าไปข้างในแล้วใส่เครื่องเทศ
- เริ่มโหมดการทำอาหาร: “อบ” หรือ “ตุ๋น” เป็นเวลา 4-5 นาที
- วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมโจ๊ก มันบด หรือสปาเก็ตตี้
![](https://i2.wp.com/sovets.net/photos/uploads/152/compress/1539945828-105022.jpg)
ในเรือกลไฟ
- เวลา: 8-10 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ความยาก: ง่าย
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด สูตรนี้เหมาะ คุณสามารถปรุงไส้กรอกแสนอร่อยโดยใช้หม้อต้มสองชั้น หน่วยนี้ใช้งานง่ายและช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอก – 6 ชิ้น;
- น้ำ – 700 มล.;
- ใบกระวาน, หม้อพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แจกฟรีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากฟิล์มหากเป็นของเทียม
- วางผลิตภัณฑ์ลงในตะกร้านึ่ง เทน้ำลงในภาชนะพิเศษแล้วปิดฝา
- ตั้งโปรแกรมการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น "เนื้อสัตว์" "ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์" ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที
- เวลาวัดจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด
- เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือซอส
![](https://i1.wp.com/sovets.net/photos/uploads/152/compress/1539946243-105023.jpg)
ดูเหมือนว่าอะไรจะดีไปกว่าการทำไส้กรอกเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน? จานนี้เรียบง่าย แต่ความเรียบง่ายก็มีความแตกต่างเช่นกัน ดังนั้นแม่บ้านมือใหม่ปริญญาตรีและนักศึกษาจึงไม่เจ็บที่จะรู้เทคนิคที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมไส้กรอก
แม้ว่าผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจะง่ายและเตรียมง่าย แต่เหตุการณ์มักเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณปรุงมากเกินไป ผลิตภัณฑ์จะแตกและเดือด สูญเสียรสชาติไปโดยสิ้นเชิง และผลิตภัณฑ์ที่ปรุงไม่สุกจะดิบ
ควรพิจารณาว่าไส้กรอกในฟิล์มและวัตถุดิบจากธรรมชาติปรุงสุกในเวลาที่ต่างกัน:
- หากต้องการปรุงอาหารในกระทะ จะต้องแช่ไส้กรอกในน้ำเดือดและปรุงจนสุกเต็มที่ กระทะ ทัพพี หรือกระทะขนาดเล็กเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ง่ายกว่าที่จะเอาออกโดยใช้ที่คีบหรือส้อมโดยไม่ทำให้เปลือกเสียหาย
- ควรทำความสะอาดไส้กรอกในฟิล์มกระดาษแก้วก่อนปรุงอาหาร เมื่อร้อนจะแกะเปลือกออกโดยไม่ไหม้ได้ยาก วางไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- ไส้กรอกในห่อธรรมชาติไม่สามารถทำความสะอาดได้ พวกเขาปรุงอาหารด้วยระยะเวลาเท่ากัน
เก็บไส้กรอกไว้ น้ำร้อนอย่าทำมัน. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีจึงจะพร้อม การรักษาความร้อนในระยะยาวจะส่งผลให้จานสูญเสียรสชาติ
หม้อหุงช้ากลายเป็นอุปกรณ์ครัวที่เป็นสากลเกือบหมด ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ และไส้กรอกก็ไม่มีข้อยกเว้น
สำหรับการต้มคุณต้องดำเนินการ:
- ไส้กรอก – 6 ชิ้น;
- น้ำ - แก้วตวง 3 อัน
หากผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอยู่ในฟิล์มเทียมจะต้องนำออกก่อนที่จะให้ความร้อน ไม่จำเป็นต้องถอดเปลือกโปรตีนออก กระจายไส้กรอกที่เตรียมไว้ให้เท่ากันในหม้อหุงช้าเทน้ำแล้วปิดฝา ต้องเตรียมจานในโหมด "นึ่ง" หลังจากน้ำเริ่มเดือด 10 นาที
สำหรับวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงไส้กรอกในไมโครเวฟ จำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- ไส้กรอก – 6 ชิ้น;
- น้ำ – 2 ลิตร;
- Lavrushka พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- จานแก้วพิเศษสำหรับปรุงอาหารในไมโครเวฟ
เทน้ำลงในหม้อแก้วหรือชามแล้วใส่ไส้กรอกลงไป หากอยู่ในเปลือกเทียมต้องถอดออกก่อนปรุงอาหาร - หลังจากให้ความร้อนสูงกระดาษแก้วจะบีบและไม่สะดวกที่จะเอาออก ปริมาณน้ำจะถูกปรับขึ้นอยู่กับว่าครอบคลุมไส้กรอกหมดหรือไม่ หากไม่เพียงพอให้เติมเพิ่ม
ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือลงในน้ำ และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ใส่ภาชนะลงในเตา ตั้งโหมด "อุ่นเครื่อง" หรือ "ปรุงเนื้อสัตว์" หากเลือกระบบทำความร้อน ให้เตรียมไส้กรอกด้วยกำลังสูงสุดประมาณ 3-4 นาที ที่ มากกว่าผลิตภัณฑ์ควรเพิ่มเวลาในการปรุง ในโหมด "ปรุงเนื้อ" ให้เตรียมไส้กรอกไม่เกิน 5 นาที
ในตอนท้ายของการเตรียม ให้สะเด็ดน้ำ ใส่ไส้กรอกลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด มายองเนส หรือซอสอื่น ๆ
การปรุงอาหารด้วยหม้อต้มสองชั้น
หม้อต้มสองชั้นเป็นเครื่องมือในอุดมคติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด แล้วทำไมไม่ปรุงไส้กรอกนึ่งล่ะ
สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 5-6 ชิ้น;
- น้ำ-0.6-0.7 ลิตร (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของหม้อไอน้ำสองชั้นและความกว้างขวาง)
เริ่มกระบวนการทำอาหารโดยทำความสะอาดไส้กรอกจากแผ่นฟิล์ม หากเปลือกเป็นไปตามธรรมชาติ ก็ไม่จำเป็นต้องถอดออกจากผลิตภัณฑ์ วางไส้กรอกลงในตะกร้านึ่ง เติมน้ำลงในภาชนะ วางตะกร้าโดยให้ไส้กรอกอยู่ด้านบน แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมดและเวลาที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์ โหมดการปรุงอาหารสำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เหมาะสม ระยะเวลาคือ 10-12 นาที นับถอยหลังเวลาที่น้ำเริ่มเดือด หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำไส้กรอกออกอย่างระมัดระวัง และเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียล มันฝรั่ง หรือเครื่องเคียงที่เป็นผัก
วิธีการปรุงไส้กรอกแช่แข็งอย่างถูกต้อง
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปก็คือสามารถแช่แข็งได้โดยไม่เกิดความเสียหายแม้แต่น้อย ไม่มีอันตรายต่อรสชาติและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ไม่จำเป็นต้องละลายไส้กรอกก่อนปรุงอาหารโดยเด็ดขาด สามารถใส่ในน้ำเดือดขณะแช่แข็งได้ เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 15 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง
การเตรียมไส้กรอกดั้งเดิมกับปาเก็ตตี้
เบื่อสปาเก็ตตี้ไส้กรอกธรรมดาแล้วหรือยัง? คุณสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักกันดี - สปาเก็ตตี้อะลาพิซซ่า
ส่วนผสมที่จำเป็นมีอยู่และสามารถพบได้ในตู้เย็น:
- สปาเก็ตตี้ – 0.4 กก. (หนึ่งแพ็คเกจมาตรฐาน)
- ไส้กรอก ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 0.6 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส – 140 กรัม;
- ชีส – 200 กรัม;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันเล็กน้อยเพื่ออัดจารบีกระดาษ
ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ในขณะที่พาสต้ากำลังระบายออก ให้หั่นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปเป็นวงแหวนหรือก้อน ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หรือสับด้วยเครื่องขูด ตีไข่ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
วางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ วางสปาเก็ตตี้ต้มเป็นวงกลม - นี่จะเป็นฐานของพิซซ่า เทส่วนผสมไข่-มายองเนสลงบนฐาน วางไส้กรอกไว้ด้านบน เทมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง พร้อมจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟโดยหั่นเป็นบางส่วน
เคล็ดลับการทำไส้กรอกไม่ให้แตก
มีเคล็ดลับง่ายๆ หลายประการที่จะช่วยหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของเปลือกผลิตภัณฑ์:
เปลือกของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะไม่แตกหากวางในน้ำเกลือเย็น ตั้งไฟให้เดือด แต่ไม่จำเป็นต้องต้มต่อไป
ก่อนที่จะลดลงลงในน้ำเดือดให้แทงไส้กรอกด้วยส้อมหรือมีดคมในสถานที่ 2-3 แห่ง
Как вариант, целые сосиски можно приготовить на пару. Заполнить высокую кастрюлю наполовину водой, установить над ней сито или поставить несколько вилок или ложек крест-накрест. Выложить на сито или подвесить за нити к вилками мясные полуфабрикаты. Как только вода закипит, готовить сосиски пять минут.
Рецептов, где можно применить мясные полуфабрикаты – великое множество. И при этом важно, чтобы изделие сохранило свой вкус и целостность. Соблюдая нехитрые советы, нетрудно получить правильно приготовленный продукт.
Сосиски - самый любимый хозяйками колбасный полуфабрикат. Их можно приготовить на завтрак обед или ужин, особенно тогда, когда времени на приготовление минимум. Они очень нравятся деткам, и на их основе можно приготовить интересные блюда в виде забавных животных. Сосиски очень доступный продукт, купить их можно в каждом магазине, главное из многообразия предложений, сделать ทางเลือกที่ถูกต้อง. Не многий продукт настолько универсален, поэтому как правильно и сколько варить сосиски должен знать каждый.
วิธีการเลือก
Считается, что в этом вопросе следует ориентироваться на ценовую категорию товара – хорошие сосиски не могут стоить дёшево. Отчасти это верно, натуральный продукт, имеющий хороший состав будет иметь приличную цену. Тем не менее рынок в изобилии предлагает колбасные полуфабрикаты разной цене и не всегда плохого качества.
Обратите внимание на цвет продукта, излишне темные или яркие колбаски содержат немало добавок, в том числе консервантов. В состав всех сосисок входит нитрит натрия, он придает стабильность их окраске, если продукт имеет насыщенный розовый оттенок, значит с добавкой переборщили.
На вид хорошие сосиски должны быть гладкими, равномерного цвета без затемнений. Сморщенность говорит о том, что колбаски давно лежат на витрине без упаковки. В идеале полуфабрикаты, извлеченные из упаковки должны храниться не дольше пяти суток. В упаковке срок достигает 20 дней.
การตระเตรียม
Прежде чем сосиски варить их нужно подготовить. Подготовка отличается в зависимости от оболочки:
- натуральную оболочку оставляют на продукте, необходимо лишь помыть колбаски и можно приступать к варке;
- искусственную следует снять с колбасок, хотя не все этого придерживаются считая, что в ней сосиски получаются боле сочными.
คำแนะนำ! Чтобы сварить сосиску в искусственной оболочке и ее не разорвало, следует сделать на ее поверхности несколько небольших надрезов.
แฟน ๆ บางคนกินมันดิบโดยไม่ใช้ความร้อน ซึ่งเป็นที่ยอมรับ แต่เต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของอาหารไม่ย่อย คุณสามารถปรุงไส้กรอกที่เตรียมไว้ในกระทะ หม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น หรือแม้แต่ในไมโครเวฟ
ในกระทะ
วิธีนี้เป็นวิธีที่เข้าถึงได้มากที่สุดและแพร่หลายที่สุด ในการปรุงไส้กรอกคุณต้องเลือกภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเพื่อให้พอดีกับก้นในแนวนอนซึ่งจะช่วยป้องกันการเสียรูปของรูปร่าง
เทน้ำแล้วต้ม ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอยู่แล้ว ไส้กรอกถูกแช่อยู่ในน้ำเดือด ดังนั้นคำถามเรื่องเวลาในการปรุงจึงอยู่ที่ว่าจะต้องปรุงไส้กรอกในน้ำเดือดนานเท่าใด หลังจากเดือดควรปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด หลังจากนั้นควรนำผลิตภัณฑ์ที่ต้มออกจากน้ำแล้วเสิร์ฟทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็น
ในไมโครเวฟ
ไส้กรอกสามารถปรุงในไมโครเวฟได้สองวิธี:
- ประการแรกเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีจานขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดซึ่งวางไส้กรอกและเทน้ำลงไป สิ่งสำคัญคือต้องซ่อนไส้กรอกไว้ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นนำจานไปใส่ในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดและผลิตภัณฑ์จะปรุงหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที
- วิธีที่สองคือแบบแห้ง สิ่งที่คุณต้องมีคือจานที่เหมาะสมสำหรับวางไส้กรอกและใส่เข้าไปในไมโครเวฟ นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วมาก ภายใน 1-2 นาที ไส้กรอกก็จะพร้อม ในขณะเดียวกันพวกเขาก็กลับกลายเป็นน้ำฉ่ำและอร่อยมากเป็นพิเศษ
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกกึ่งสำเร็จรูปสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หลายโหมดเหมาะสำหรับสิ่งนี้: นึ่ง, อบหรือตุ๋น มิฉะนั้นกระบวนการนี้จะคล้ายกับการปรุงอาหารในกระทะโดยสิ้นเชิง
เรือกลไฟทำงานได้ดีสำหรับการปรุงอาหาร เชื่อกันว่าไส้กรอกกึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะคงรสชาติและประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์นึ่งจะสุกภายใน 10 นาที
นอกจากไส้กรอกทั่วไปแล้ว ยังมีไส้กรอกสอดไส้ชีสและส่วนผสมอื่นๆ บนชั้นวางของอีกด้วย ตามกฎแล้วพวกเขาได้ผ่านการบำบัดความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วและพร้อมสำหรับการบริโภค แต่ถึงกระนั้นก็ควรอุ่นซ้ำเพื่อปรับปรุงรสชาติ