แผนที่ทางเทคนิคและเทคโนโลยีของแอปเปิ้ลอบ แอปเปิ้ลยัดไส้ลูกเกดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
สำหรับเตรียมแอปเปิ้ลยัดไส้ลูกเกด เช่น โรงเรียนอนุบาลเอาแอปเปิ้ลลูกเกดน้ำตาลทราย
แอปเปิ้ลยัดไส้ลูกเกดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล การกำหนดเส้นทาง №388.
![](https://i2.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/04/Karta-min-500x170.jpg)
เทคโนโลยีการเตรียมแอปเปิ้ลยัดไส้ลูกเกดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
![](https://i0.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/04/Prigotovlenie-min-500x145.jpg)
เตรียมลูกเกด ความหลากหลายที่ใช้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ จานสำเร็จรูป. คุณสามารถนำลูกเกดมาก็ได้ตราบใดที่ไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน
ต้มน้ำในชามแยกต่างหาก ล้างลูกเกดในน้ำไหลแล้วใส่ในชามลึก เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันบวมเล็กน้อย - 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
![](https://i2.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/04/Yabloki_izyum_2-min-500x333.jpg)
สะเด็ดน้ำ. วางลูกเกดบนกระดาษเช็ดปากพับหลายชั้นเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินได้ดีขึ้น เช็ดให้แห้งทุกด้านเพื่อให้ลูกเกดแห้ง
![](https://i1.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/04/Yabloki_izyum_3-min-500x333.jpg)
เพิ่มน้ำตาลทรายลงในลูกเกดที่เตรียมไว้ ผัดจนผลึกน้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอระหว่างผลเบอร์รี่
![](https://i2.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/04/Yabloki_izyum_4-min-500x333.jpg)
ล้างแอปเปิ้ลลูกใหญ่ที่หนาแน่นให้สะอาดในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดฝาครอบออกจากด้านใดด้านหนึ่ง ถอดแกนออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ด้านล่างยังคงอยู่ฝั่งตรงข้าม ถอดแกนออกด้วยช้อนหรือมีดพิเศษดังในภาพ
![](https://i0.wp.com/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/04/Yabloki_izyum_5-min-500x333.jpg)
บรรจุแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยไส้ลูกเกด วางในรูปแบบทนความร้อน ฉีดน้ำที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เบาๆ
เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางแบบฟอร์มด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณ 30-40 นาที แอปเปิ้ลที่พร้อมควรคงรูปร่าง เปลี่ยนสี และตรงกลางควรชุ่มฉ่ำและนุ่ม
การลงทะเบียนบนเว็บไซต์
ก่อนที่จะใช้ FOODCOST ผู้ใช้จะต้องลงทะเบียน ลิงค์ไปยังแบบฟอร์มลงทะเบียน
ในหน้าต่างที่เปิดขึ้น ให้เลือกแท็บ การลงทะเบียนและกรอกแบบฟอร์มให้ครบทุกช่อง:
- ระบุ ชื่อและ นามสกุล.
- คิดแล้วเข้า. เข้าสู่ระบบซึ่งควรมีเฉพาะตัวอักษรละตินเท่านั้น
- โปรดระบุที่อยู่อีเมลจริงที่สามารถติดต่อคุณได้
- รหัสผ่านอาจมีตัวอักษรละตินและตัวเลข
- ป้อนรหัสผ่านอีกครั้ง
- เลือกโปรไฟล์หลักของคุณเพื่อปรับแต่งอินเทอร์เฟซให้เหมาะสมที่สุดแล้วคลิกปุ่ม การลงทะเบียน
ความสนใจ!!!
อย่าใช้ที่อยู่เป็นการเข้าสู่ระบบ อีเมล!
การใช้อักษรซีริลลิกและอักขระพิเศษในการเข้าสู่ระบบ ไม่ได้รับอนุญาต!
ความสนใจ!!!
การใช้อักขระซีริลลิกในรหัสผ่าน ไม่ได้รับอนุญาต!
หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการลงทะเบียน ข้อความพร้อมลิงก์เพื่อเปิดใช้งานบัญชีของคุณจะถูกส่งไปยังที่อยู่อีเมลของคุณ โดยไม่ต้องเปิดใช้งานบัญชีของคุณ บัญชีจะยังคงใช้งานไม่ได้!
การอนุญาตบนเว็บไซต์
ในการเริ่มใช้บริการ FOODCOST ผู้ใช้จะต้องเข้าสู่ระบบ เชื่อมโยงไปยังแบบฟอร์มการอนุญาต อยู่ที่แผงด้านบนของเว็บไซต์ การคลิกที่ลิงค์นี้จะเป็นการเปิดหน้าต่างการรับรองความถูกต้อง
ค้นหาสูตรอาหาร
หากต้องการเปิดแบบฟอร์มค้นหาสูตรอาหาร ให้คลิกปุ่ม ค้นหาสูตรอาหารที่แผงด้านบนของเว็บไซต์
ในหน้าต่างที่เปิดขึ้นคุณต้องระบุพารามิเตอร์สูตรที่ต้องปฏิบัติตาม
- ชื่ออาหาร- คำหรือวลีที่รวมอยู่ในชื่ออาหาร
- กลุ่มเมนู- เลือกจากรายการกลุ่มเมนูที่มีจาน
- เน้นคุณสมบัติเพิ่มเติมของสูตรอาหาร: ฟรีสูตรอาหาร TTK และ TTK สำเร็จรูป (แผนที่ทางเทคนิคและเทคโนโลยี) ซึ่งเข้าถึงได้ฟรี (โดยไม่ต้องสมัครสมาชิก) สำหรับผู้ใช้ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น!!! สูตรอาหารของโรงเรียนและคำแนะนำทางเทคนิคสำเร็จรูป (แผนที่เทคโนโลยี) สำหรับโรงเรียนอนุบาล (สถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน) และโรงเรียน สูตรอาหารโภชนาการทางการแพทย์และคำแนะนำทางเทคนิคสำเร็จรูป (แผนที่เทคโนโลยี) สำหรับโภชนาการทางการแพทย์ อาหารถือบวช สูตรอาหารและ TTK สำเร็จรูป (แผนที่ทางเทคนิคและเทคโนโลยี) และ TC (แผนที่เทคโนโลยี) ของอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารในการเตรียมการซึ่งไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- องค์ประกอบของจาน- หากจำเป็น ให้เลือกผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้เตรียมอาหารจากรายการ
- อาหารประจำชาติ- จากรายการคุณสามารถเลือกอาหารที่ตรงกับจานนั้นได้
อนึ่ง...
เมื่อเลือกตัวเลือกนี้ การเลือกจะทำจากกลุ่มส่วนที่ระบุเท่านั้น แบ่งจานคอลเลกชันสูตรอาหารของเรา
หากคุณต้องการรวมทุกส่วนของคอลเลกชันสูตรอาหารในการค้นหา ให้ตั้งค่าสถานะ ค้นหาในช่องว่างและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป. ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องระบุกลุ่มเมนู!
หลังจากระบุพารามิเตอร์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วให้คลิกปุ่ม ค้นหาสูตร
หากต้องการล้างพารามิเตอร์ตัวกรองทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ให้คลิกปุ่มรีเซ็ต
หากเมื่อสร้างคำขอคุณระบุไว้ ส่วนเมนูกลุ่มที่คุณเลือกจากส่วนนี้จะเปิดขึ้น แบ่งจานและรายการอาหารที่มีคุณสมบัติตรงตามที่กำหนดก่อนหน้านี้
หากคุณใช้การค้นหาในทุกส่วน (ทำเครื่องหมายที่คุณสมบัติ ค้นหาในช่องว่างและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) คุณจะเห็น รายการทั่วไปสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่มีคุณสมบัติตรงตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้
ค้นหาไซต์
เว็บไซต์จะถูกค้นหาในทุกส่วน รวมถึงสูตรอาหาร ข่าวสาร เอกสารด้านกฎระเบียบ ไดเรกทอรีผลิตภัณฑ์ และไดเรกทอรีของบริษัท
หากต้องการเรียกสตริงการค้นหา ให้คลิกปุ่ม อยู่ที่แผงด้านบนของเว็บไซต์
ในบรรทัดที่เปิดขึ้น ให้ป้อนคำค้นหาแล้วกด Enter
เหตุผลในการใช้งาน
การรวบรวมสูตรอาหารถูกรวบรวมบนพื้นฐานของการศึกษาการควบคุมและเปรียบเทียบอย่างเหมาะสมกับอะนาล็อกอื่น ๆ โดยมีสูตรอาหารที่ใช้บ่อยที่สุดในการปฏิบัติสมัยใหม่
สูตรอาหารที่เผยแพร่ในคอลเลกชันสามารถนำมาใช้อย่างถูกกฎหมายและประสบความสำเร็จในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ เนื่องจากเป็นไปตามกฎหมายและข้อบังคับที่มีผลใช้บังคับในปัจจุบันทั้งหมด
ถึง เอกสารกำกับดูแลเกี่ยวกับการรับรองและมาตรฐานการดำเนินงานในอาณาเขต สหพันธรัฐรัสเซียรวมถึงมาตรฐานอุตสาหกรรม (ชุดวิชา กิจกรรมทางเศรษฐกิจโดยไม่คำนึงถึงความเกี่ยวข้องของแผนกและรูปแบบการเป็นเจ้าของ การพัฒนาหรือการผลิตผลิตภัณฑ์บางประเภทที่มีวัตถุประสงค์ของผู้บริโภคเหมือนกัน) มาตรฐานองค์กร ทางวิทยาศาสตร์และเทคนิค และมาตรฐานอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง
มาตรฐานต่างๆ ได้รับการพัฒนาและรับรองโดยองค์กรต่างๆ โดยอิสระ ตามความต้องการในการใช้งานเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของชีวิต สุขภาพของมนุษย์ และ สิ่งแวดล้อม. เมื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ในคอลเลกชัน ผู้ผลิตมีสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหาร ขยายรายการส่วนประกอบ โดยไม่กระทำการละเมิด กฎสุขอนามัย, ระบอบเทคโนโลยีของการผลิตผลิตภัณฑ์, การเสื่อมสภาพของคุณสมบัติและคุณภาพของผู้บริโภค
ทุกอย่างไม่ชัดเจนใช่ไหม...
การเรียนรู้การทำงานกับบริการ FOODCOST ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้ความเอาใจใส่และความอุตสาหะในระดับหนึ่ง และมันจะช่วยในเรื่องนี้ หลากหลายชนิดข้อมูลช่วยเหลือ ลิงค์ที่อยู่ในศูนย์สนับสนุนผู้ใช้
ข้อมูลอ้างอิงรวมถึง.
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน ตัดแกนออก เติมน้ำตาลลงในรู วางแอปเปิ้ลบนถาดอบ เทน้ำเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟให้เทน้ำผึ้งลงบนแอปเปิ้ล
เสิร์ฟบนจานเล็กพร้อมผ้าเช็ดปาก โต๊ะเสิร์ฟพร้อมมีดโต๊ะและส้อม
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
รสชาติและกลิ่น: สอดคล้องกับส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบด้วยรสชาติของน้ำผึ้ง ความสม่ำเสมอ: นุ่มนวลละเอียดอ่อน สี: ทอง,น้ำตาลอ่อน.
แผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 18 มันฝรั่งครุสชี
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ส่งมันฝรั่งต้มผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับแป้งไข่แดงและไข่ขาวที่ตีไว้ แผ่มวลผลลัพธ์ออกมาบาง ๆ แล้วตัดเป็นรูปทรงเพชร ทำการตัดตรงกลาง ทอด. เสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกกัน
เสิร์ฟบนจานเล็กพร้อมผ้าเช็ดปาก โต๊ะเสิร์ฟพร้อมมีดโต๊ะและส้อม ครีมเปรี้ยวเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
รสชาติและกลิ่น: สอดคล้องกับส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ความสม่ำเสมอ: ยืดหยุ่น ละเอียดอ่อน สี: ทอง.
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. เมื่อทอดผลิตภัณฑ์จะถูกแช่ในไขมันอย่างสมบูรณ์โดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 170 - 180 C อุ่นพร้อมกันจากทุกด้าน
2. ตรวจสอบความสม่ำเสมอของการอบด้วยไม้เสียบ
3. มันฝรั่งหลังการปรุงอาหารด้วยเครื่องจักรจะต้องได้รับการบำบัดความร้อนทันทีเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาพวกมันจะเซื่องซึมและวิตามินซีในนั้นจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว
แผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 19 มันฝรั่ง
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ต้มและปอกมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แป้ง (หรือแป้งมันฝรั่ง) เนยละลาย ไข่ พริกไทย เกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วหั่นเป็นลูกเล็ก วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ
ปรุงรสมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวหรือ เนยกับหัวหอมทอดและตั้งไฟประมาณ 5-7 นาที
เสิร์ฟในกระทะสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวโดยวางบนแผ่นรองจานพร้อมผ้าเช็ดปาก โต๊ะเสิร์ฟพร้อมมีดโต๊ะและส้อม
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
รสชาติและกลิ่น: สอดคล้องกับส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ความสม่ำเสมอ: นุ่มนวลละเอียดอ่อน สี: สีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อน
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. หลังจากการปรุงอาหารด้วยกลไกมันฝรั่งจะถูกนำไปผ่านการบำบัดความร้อนทันทีเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาพวกมันจะเซื่องซึมและวิตามินซีในนั้นจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว
2. มันฝรั่งควรทอดให้เท่ากันและคงรูปร่างไว้
3. ต้องล้างมันฝรั่งที่มีเปลือกก่อนให้ความร้อน
แผนที่สูตรเทคโนโลยีสำหรับสถานศึกษาก่อนวัยเรียน - ตอนที่ 22
แผนที่เทคโนโลยีเลขที่
ชื่อผลิตภัณฑ์: แอปริคอตแห้งเยลลี่
สูตรหมายเลข 380
น้ำหนักกรัม |
||
ทั้งหมด |
สุทธิ |
|
แป้งมันฝรั่ง |
||
กรดมะนาว |
||
ออก |
1,000 ก.
สารอาหาร (กรัม) |
พลังงาน |
วิตามิน (มก.) |
แร่ธาตุ (มก.) |
||||||
รวม สัตว์ |
|||||||||
เทคโนโลยีการทำอาหาร
แอปริคอตแห้งจะถูกล้างและล้าง น้ำร้อนและทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้บวม ต้มในน้ำเดียวกันจนนุ่มน้ำซุปข้นรวมกับน้ำซุปน้ำตาลใส่กรดซิตริกนำไปต้มใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
รูปร่าง: มวลโปร่งแสงที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟิล์มบนพื้นผิวและอนุภาคของผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่แปรรูป
ความสม่ำเสมอ:
สี: ส้ม
รสชาติ:
กลิ่น: แอปริคอตแห้ง
แผนที่เทคโนโลยีเลขที่
ชื่อผลิตภัณฑ์ : เยลลี่ทำจากแยม แยม แยม
สูตรหมายเลข 383
ชื่อการรวบรวมสูตรอาหาร:คอลเลกชันสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำหรับเลี้ยงเด็กในองค์กรก่อนวัยเรียน
ชื่อผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป |
น้ำหนักกรัม |
|
ทั้งหมด |
สุทธิ |
|
แยมหรือแยมหรือแยม |
||
น้ำตาล |
||
แป้งมันฝรั่ง |
||
กรดมะนาว |
||
น้ำ |
||
ออก |
องค์ประกอบทางเคมีของจานนี้คือ 1,000 กรัม (จากแยม)
สารอาหาร (กรัม) |
พลังงาน |
วิตามิน (มก.) |
แร่ธาตุ (มก.) |
||||||
รวม สัตว์ |
|||||||||
เทคโนโลยีการทำอาหาร
แยมหรือแยมหรือแยมเจือจางด้วยน้ำร้อนนำไปต้มแล้วกรองในขณะเดียวกันก็ถูผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (หากใช้แยม) ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกนำไปต้มใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
อัตราผลตอบแทนการให้บริการจะถูกกำหนดโดยกลุ่มอายุ
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
รูปร่าง: มวลโปร่งใสที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟิล์มบนพื้นผิวความสม่ำเสมอ: เป็นเนื้อเดียวกัน ความหนาปานกลาง คล้ายเยลลี่เล็กน้อย
สี:
รสชาติ: หวานอมเปรี้ยว
กลิ่น: ลักษณะของวัตถุดิบที่ใช้
แผนที่เทคโนโลยีเลขที่
ชื่อผลิตภัณฑ์: แอปเปิ้ลยัดไส้แครอท
สูตรหมายเลข 387
ชื่อการรวบรวมสูตรอาหาร:คอลเลกชันสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำหรับเลี้ยงเด็กในองค์กรก่อนวัยเรียน
ชื่อผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป |
1-3 ปี |
3-7 ปี |
||
น้ำหนักกรัม |
||||
ทั้งหมด |
สุทธิ |
ทั้งหมด |
สุทธิ |
|
แอปเปิ้ลสด |
||||
น้ำหนักของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป |
||||
ออก |
องค์ประกอบทางเคมีของจานนี้คือ 80 ก.
สารอาหาร (กรัม) |
พลังงาน |
วิตามิน (มก.) |
แร่ธาตุ (มก.) |
||||||
รวม สัตว์ |
|||||||||
เทคโนโลยีการทำอาหาร
รังเมล็ดจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) และรูที่เกิดจะเต็มไปด้วยแครอทสับละเอียด จากนั้นวางบนถาดอบเติมน้ำเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวบนแครอทโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
ผลผลิตที่ได้จะขึ้นอยู่กับกลุ่มอายุของเด็ก
คุณสามารถปล่อยแอปเปิ้ลแบบร้อนหรือเย็นก็ได้
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
รูปร่าง: แอปเปิ้ลยังคงรูปร่างอยู่ โดยมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน
ความสม่ำเสมอ: นุ่ม ชุ่มฉ่ำ
สี: ทอง
รสชาติ: หวานอมเปรี้ยว
กลิ่น: แอปเปิ้ลอบ, แครอท, ครีมเปรี้ยว
แผนที่เทคโนโลยีเลขที่
ชื่อสินค้า: แอปเปิ้ลยัดไส้ลูกเกด
สูตรหมายเลข 388
ชื่อการรวบรวมสูตรอาหาร:คอลเลกชันสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำหรับเลี้ยงเด็กในองค์กรก่อนวัยเรียน
ชื่อผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป |
น้ำหนักกรัม |
|||
ทั้งหมด |
สุทธิ |
ทั้งหมด |
สุทธิ |
|
แอปเปิ้ลสด |
||||
เนื้อสับ: ลูกเกด |
||||
น้ำหนักเนื้อสับ |
||||
น้ำหนักของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป |
||||
โหลดแอปเปิ้ลอบ |
||||
ออก |
110 |
องค์ประกอบทางเคมีของจานนี้คือ 1,000 ก.
สารอาหาร (กรัม) |
พลังงาน |
วิตามิน (มก.) |
แร่ธาตุ (มก.) |
||||||
รวม สัตว์ |
|||||||||
เทคโนโลยีการทำอาหาร
แอปเปิ้ลถูกล้างและคว้านแกน ลูกเกดแช่อยู่ น้ำร้อนจนบวมแห้งแล้วผสมกับน้ำตาล แอปเปิ้ลเต็มไปด้วยลูกเกดวางบนแผ่นที่ชุบน้ำแล้วอบในตู้จนสุก
เมื่อออกไปโรยด้วยซอสแอปริคอท
ข้อกำหนดด้านคุณภาพ
รูปร่าง:แอปเปิ้ลยังคงรูปร่างอยู่ โดยมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน
ความสม่ำเสมอ:นุ่มฉ่ำ
สี:ทอง
รสชาติ:เปรี้ยวหวาน
กลิ่น:แอปเปิ้ลอบ, ลูกเกด, ซอส
กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารแอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลอบ, แอปเปิ้ลพร้อมข้าว, แอปเปิ้ลทอดในแป้ง, กรูตองพร้อมผลไม้ ข้อกำหนดด้านคุณภาพ ข้อบกพร่อง สาเหตุ มาตรการป้องกัน โหมดการจัดเก็บและการใช้งาน
อาหารหวานทั้งหมดแบ่งออกเป็นแบบเย็นและแบบร้อนตามอุณหภูมิในการเสิร์ฟ อย่างไรก็ตามการแบ่งส่วนนี้มีเงื่อนไขเนื่องจากมีอาหารหลายจานเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น (แอปเปิ้ลอบ, แพนเค้กพร้อมแยม ฯลฯ ) อาหารจานหวานร้อน ได้แก่ ซูเฟล่ (พายแอร์) พุดดิ้ง ซีเรียลหวาน อาหารแอปเปิ้ล แพนเค้ก ฯลฯ อาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะอาหารประเภทซีเรียลและแป้ง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและไม่เพียงแต่ใช้เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมอยู่ในอาหารเย็นและ เมนูอาหารเช้า
· แอปเปิ่้ลอบ.
ล้างแอปเปิ้ล (โดยเฉพาะ Antonov) ไม่ปอกเปลือก แต่แกนจะถูกเอาออกด้วยรอยบากกลม แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกวางบนถาดอบและในช่องนั้นเต็มไปด้วยน้ำตาล (แอปเปิ้ลอบ), แครอทสับละเอียดพร้อมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว (แอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยแครอท), โจ๊กข้าวนมพร้อมลูกเกดและถั่วทอด (แอปเปิ้ลยัดไส้ข้าว และถั่ว), คอทเทจชีสขูดกับลูกเกดและน้ำตาล (แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส), ถั่วสับจำนวนมาก, แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน (แอปเปิ้ลอบด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน) ฯลฯ เติมน้ำเล็กน้อยในการอบ แผ่นและอบแอปเปิ้ลประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) . แอปเปิ้ลจะถูกปล่อยร้อนหรือเย็นราดด้วยน้ำเชื่อมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟแอปเปิ้ลกับซอสหวาน วิปครีม และแยม